Kürbisbrot mit Käsekuchenfüllung

Stimmen: 2

Zeit: 3 Stunden 45 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 1 Laib

Kürbisbrot mit Käsekuchenfüllung - detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Käsekuchenfüllung

250 g Frischkäse bei Zimmertemperatur
1/3 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse saure Sahne
1 großes Ei

Kürbisbrot

1 1/3 Tassen Mehl, plus etwas mehr zum Bestäuben der Pfanne
0,5 TL Natron
0,5 TL Salz
3/4 Tasse Zucker
1 EL Kürbispüree
1/3 Tasse Pflanzenöl
1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
1 TL Vanilleextrakt
1 große Eierkategorie CO
Puderzucker zum Dekorieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Rost im unteren Drittel des Ofens positionieren und auf 160 °C vorheizen.
Zum FüllenIn einer großen Schüssel Frischkäse, Kristallzucker, saure Sahne und Ei vermengen und mit einem Mixer glatt rühren; beiseite stellen.

Für KürbisbrotEine rechteckige Backform (22 x 12 cm) großzügig mit Pflanzenöl einfetten und mit Mehl bestäuben. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Natron und Salz verquirlen und beiseitestellen. In einer großen Schüssel Zucker und Kürbispüree vermengen, dann die Butter unterrühren. KürbiskuchengewürzeVanille und Ei hinzufügen. Die Mehlmischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
1 Tasse Kürbisteig beiseite stellen. Den restlichen Teig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen. Die Frischkäsemischung darüberlöffeln und anschließend die restliche Tasse Teig in die Mitte der Form gießen, sodass ein dünner Streifen entsteht. Die Spitze eines kleinen Messers in den Teig tauchen und damit 5-6 Mal auf und ab ziehen, um spiralförmige Füllungsmuster zu erzeugen.
Backen Sie den Kuchen 1 Stunde 15 Minuten bis 1 Stunde 20 Minuten, bis die Oberfläche Risse bekommt und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie ihn 30 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen, stürzen Sie ihn dann vorsichtig auf einen Teller und wenden Sie ihn erneut. Lassen Sie ihn vollständig auskühlen, mindestens 1 Stunde 30 Minuten. Bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn.

IN Kürbisbrot Man kann Rosinen hinzufügen.