Kürbis-Schokoladenkekse
Stimmen: 1
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 48
Komplexität: leicht
Portionen: 48
Nährwert pro Portion:
Kalorien 115, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 41 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 115, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 41 mg, Zucker 9 G.
Der perfekte Herbstkeks! Kürbis und Schokoladenstückchen harmonieren wunderbar in diesen weichen Keksen, die mit Kürbiskuchengewürz verfeinert sind. Da die Kekse im Ofen kaum verlaufen, sollten Sie sie vor dem Backen flachdrücken. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit der Teig nicht an Ihren Fingern klebt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürzmischung
- 2 TL Backpulver
- 0,5 TL grobes Salz
- 220 g (1 Tasse) ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1 Tasse fest gepackter hellbrauner Zucker
- 2 große Eier
- 1 Tasse ungesüßtes Kürbispüree aus der Dose
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 340 g halbbittere Schokoladengranulat
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Kürbispüree, Premium-Mehl, Kürbiskuchengewürz, brauner Zucker, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz verquirlen. Butter und braunen Zucker in die Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer (oder in eine größere Schüssel, falls ein Handrührgerät verwendet wird) geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten schaumig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren und dabei die Schüsselwände nach Bedarf abkratzen. Kürbispüree und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- Bei niedriger Geschwindigkeit die Mehlmischung nach und nach unterrühren und glatt kneten. Schokoladenstückchen hinzufügen und gleichmäßig untermischen.
- Setzen Sie jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche. Formen Sie mit angefeuchteten Fingern aus jedem Teighäufchen einen Kreis von 6 cm Durchmesser. So verhindern Sie, dass die Kekse beim Backen zu sehr verlaufen.
- Backen Sie die Kekse 15–20 Minuten, bis sie fest und an den Rändern hellgolden sind. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen. Sobald die Backbleche vollständig abgekühlt sind, wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig. Bewahren Sie Kekse bis zu einer Woche lang in einem dicht verschlossenen Behälter auf.Die
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
