Pumpkin Spice Latte Whoopie Pie
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 50 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 194, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 1 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 121 mg, Zucker 18 G.
Kalorien 194, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 1 G., Cholesterin 31 mg, Natrium 121 mg, Zucker 18 G.
Kürbisgewürz-Latte Starbucks Der magische Herbstduft von Kaffee und Kürbiskuchen begeisterte alle. Diese Begeisterung inspirierte zahlreiche Desserts mit dieser Kombination, darunter auch diese Whoopie Pies. Backen Sie weiche Kekse mit natürlichem Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz und setzen Sie jeweils zwei davon mit Kaffeebuttercreme zusammen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Plätzchen
- 2 Tassen Premium-Mehl
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürzmischung
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Salz
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 0,5 Tassen fest gepackter hellbrauner Zucker
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei bei Zimmertemperatur
- 1 Tasse reines Kürbispüree ohne Zusatzstoffe
Füllung
- 2 EL Milch
- 2 TL granulierter Instantkaffee
- 165 g ungesalzene Butter bei Zimmertemperatur
- 1,5 Tassen Puderzucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- Orange, gelbe und weiße Zuckerstreusel zur Dekoration
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kürbispüree, Milch, Eier, brauner Zucker, Kürbiskuchengewürz, Kaffee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backe ein paar Kekse:
Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseitestellen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver, Natron und Salz verquirlen. In einer großen Schüssel Butter, weißen und braunen Zucker sowie Vanilleextrakt mit einem Mixer auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist. Das Ei hinzufügen und glatt rühren. Die Mixergeschwindigkeit reduzieren und das Kürbispüree unterrühren, dabei die Schüsselwände nach Bedarf abkratzen. Die Mehlmischung hinzufügen und 30 Sekunden bis 1 Minute glatt rühren. - Den Teig in Häufchen (jeweils etwa 1,5 Esslöffel) mit 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen und mit angefeuchteten Fingern zu Kreisen formen. Alternativ den Teig in einen Spritzbeutel mit einer 1,25 cm großen runden Tülle füllen und 4 cm große Kreise spritzen. Die Kekse 14 bis 16 Minuten backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun sind und sich die Oberfläche bei leichtem Druck elastisch anfühlt. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor.:
In einer kleinen Schüssel Milch und Kaffee verquirlen, bis sich der Kaffee vollständig aufgelöst hat. In einer großen Schüssel Butter, Puderzucker und Salz mit einem Mixer auf niedriger Stufe glatt rühren. Anschließend die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe erhöhen und die Füllung ca. 3 Minuten lang schaumig schlagen. Die Geschwindigkeit wieder auf mittlere Stufe reduzieren und die Kaffeemischung unterrühren, dabei die Schüsselwände nach Bedarf abkratzen, bis die Masse glatt ist (ca. 1 Minute). Die Füllung ca. 20 Minuten im Kühlschrank leicht fest werden lassen. - Verteilen Sie die Füllung (etwa 1 Esslöffel) vorsichtig auf die Hälfte der Kekse und setzen Sie die restlichen Kekse darauf. Wälzen Sie die Ränder in Streuseln. Falls die Füllung weich ist, stellen Sie die Kekse für 30 Minuten in den Kühlschrank und lassen Sie sie vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
