Kürbiskekse mit Frischkäseglasur
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Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kekse
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Kürbiskeksen mit Frischkäseglasur.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Kochspray
- 1 Tasse Premium-Weizenmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 1/4 TL gemahlener Piment
- 1/4 TL und eine Prise Salz
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/2 Tasse Kürbispüree Hier finden Sie das Rezept.
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 großes Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 110 g Hüttenkäse, Zimmertemperatur
- 2 EL (30 g) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1/2 TL frischer Zitronensaft
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Zimt, Piment, brauner Zucker, Kürbispüree, Eier, Vanilleextrakt, Quark, Butter, Puderzucker, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Backspray einsprühen.
- Bereiten Sie die Kekse zu: In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Piment und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen. In einer anderen großen Schüssel braunen Zucker, Kürbispüree, Pflanzenöl, Ei und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt verquirlen; die Mehlmischung hinzufügen und mit einem Holzlöffel vorsichtig verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Esslöffelgroße Teighäufchen mit 5 cm Abstand auf vorbereitete Backbleche setzen. 6 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und mit der Rückseite eines Teelöffels in die Mitte jedes Plätzchens eine Mulde drücken. Die Plätzchen zurück in den Ofen schieben, die Backbleche dabei drehen und weitere 4–6 Minuten backen, bis der Teig fest ist. 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann die Plätzchen zum vollständigen Auskühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Bereiten Sie die Creme zu: Frischkäse und Butter mit einem Mixer auf mittlerer Stufe glatt rühren. Puderzucker, Zitronensaft, den restlichen halben Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen und glatt rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und in die Mulden der Kekse spritzen. Mit Zimt bestreuen.
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