Kürbis-Mini-Schokoladenmuffins
Stimmen: 1
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 48 Mini-Muffins
Komplexität: leicht
Menge: 48 Mini-Muffins
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 12
Kalorien 253, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 175 mg, Zucker 19 G.
Portionsgröße: 1 von 12
Kalorien 253, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 33 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 175 mg, Zucker 19 G.
Kürbismuffins mit Schokoladenstückchen sind ein herrlicher Herbstgenuss, perfekt zum Frühstück, als Dessert oder als Snack für zwischendurch. Der feine Kürbisgeschmack harmoniert wunderbar mit süßer Vanille und würzigem Zimt. Die Muffins sind locker, weich und genau richtig saftig. Ob warm oder kalt – sie schmecken einfach immer!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 EL Schokolade in Mini-Granulatform
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL feines Salz
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Kürbispüree
- 2/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 110 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1/3 Tasse saure Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- Spezialausrüstung: 2 Mini-Muffinformen aus Metall mit je 24 Mulden
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Schokoladenstückchen (Granulat), Backpulver, Zimt, Kürbispüree, brauner Zucker, Butter, Sauerrahm, Vanilleextrakt, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei Mini-Muffinformen mit Backspray einsprühen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Schokoladenstückchen, Backpulver, Salz, Zimt und Natron verquirlen. In einer größeren Schüssel Kürbispüree, Zucker, Butter, Sauerrahm, Vanilleextrakt und Ei vermengen. Die Mehlmischung unter die Kürbismischung heben und kneten, bis sich ein Teig mit wenigen kleinen Klümpchen bildet.
- Füllen Sie jede Mulde der vorbereiteten Form mit einem gehäuften Esslöffel Teig. Backen Sie die Cupcakes 12–16 Minuten, bis sie sich vom Rand der Form lösen und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie die Cupcakes auf einem Kuchengitter abkühlen. Servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Notiz
Beim Abmessen von Mehl löffeln Sie es in einen Messbecher und streifen überschüssiges Mehl ab. Wenn Sie Mehl direkt mit einem Messbecher aus der Tüte entnehmen, wird es verdichtet, was zu trockenem Backgut führt.
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