Ein einfaches Chili mit perfektem Geschmack
Stimmen: 7
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8
Dieses Chili-Gericht, zubereitet nach einem einfachen Rezept von Ree Drummond, wird mit Rinderhackfleisch, zwei Bohnensorten und einer Prise Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe zubereitet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Rinderhackfleisch
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Dose (230 g) Tomatensoße
- 2 EL. Chilipulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 Tasse Maismehl
- 1 Dose (450 g) rote Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Dose (450 g) Pintobohnen, abgetropft und abgespült
- Grob geriebener Cheddar-Käse zum Servieren
- Gehackte Zwiebeln zum Servieren
- Maistortillas, für den Dienst
- Limettenspalten zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hackfleisch in einen großen Topf geben und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten. Überschüssiges Fett abgießen, dann Tomatensoße, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen. Gut vermischen, abdecken und die Hitze reduzieren. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Falls die Mischung zu trocken wird, esslöffelweise Wasser hinzufügen.
- Nach einer Stunde das Maismehl in eine kleine Schüssel geben. 125 ml Wasser hinzufügen und mit einer Gabel gut verrühren. Diese Mischung in das Chili gießen. Gut vermengen, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Für die gewünschte Konsistenz mehr Teig, Wasser oder einfach mehr Maismehl hinzufügen. Die Bohnen dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Das Chili mit geriebenem Käse, gehackten Zwiebeln, Maistortillas und Limettenvierteln servieren.
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