Hähnchen-Chili aus dem Slow Cooker
Stimmen: 3
Zeit: 6 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 507, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 507, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 59 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Den letzten Schliff an diesem herzhaften Gericht, das aus zwei Bohnensorten – weißen und roten –, Süßkartoffeln und Hühnerhackfleisch zubereitet wird, erhält jede Portion durch eine Prise Chilipulver, die laut Food Network Kitchens „den Chiligeschmack verstärkt“.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Hähnchenhackfleisch, vorzugsweise grob gehackt
- 3 EL. Chilipulver, plus 2 TL.
- 1 Dose (425 g) rote Kidneybohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Dose (425 g) weiße Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 2 Dosen (800 g) gehackte geräucherte Tomaten
- 1 Süßkartoffel (ca. 280 g), geschält und grob gerieben
- 1 Dose (425 g) natriumarme Hühnerbrühe
- 1/4 Tasse Instant-Tapioka (schnell gebrüht wird empfohlen)
- 1-2 Chipotle-Chilis, in Scheiben geschnitten und entkernt, in Adobo-Sauce eingelegt.
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 EL grobes Salz
- 1 EL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Eine Prise gemahlene Nelken
- 1/2 - 3/4 Tasse dunkles Bier, optional
- Belag: Saure Sahne, grob geriebener Käse, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackte Chilischoten aus der Dose
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Bohnen, weiße Bohnen, gehacktes Hähnchen, Chili-Gewürz, Tomaten, Süßkartoffel, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Zwiebelpulver, Knoblauchgranulat, Oregano, Kreuzkümmel, Nelke, Zimt, Sojasauce, dunkles Bier, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hähnchen in den Schongarer geben. 3 Esslöffel Chilipulver und alle restlichen Zutaten, einschließlich Bohnen, Chilischoten, Kartoffeln und Gewürze (außer dem Bier), hinzufügen. Alles gut verrühren, den Deckel schließen und 6–8 Stunden bei niedrigster Temperatur garen.
- Kurz vor dem Servieren die restlichen 2 Teelöffel Chilipulver mit dem Bier (falls verwendet) verrühren und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Chili auf vorgewärmte Schüsseln verteilen und mit geriebenem Käse bestreut servieren.
Tipp: Wenn Sie vor dem Servieren Chilipulver hinzufügen, verstärkt das den Geschmack des fertigen Gerichts.
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