Hotdogs mit Chili und Käse

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Zeit: 30 Min.
Menge: 8 Stück.

Zubereitung von Rachel Rays Chili-Käse-Hotdogs.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

1 EL natives Olivenöl extra, zusätzlich zum Einfetten
450 g mageres Rinderhackfleisch
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
2 TL Worcestershiresauce – nach Geschmack
1 kleine Zwiebel, gehackt
2 gehackte Knoblauchzehen
1 EL Chilipulver (Prise)
1 Dose Tomatensoße (225 g)
8 lange Würste mit Schmalz oder Rindfleischwürste für Hotdogs
1 EL (15 g) Butter
1 EL scharfe Soße
8 gebraten Hot-Dog-Brötchen
2 Tassen grob geriebener Cheddar-Käse (280-g-Packung)

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Olivenöl extra vergine und Hackfleisch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch unter ständigem Rühren anbraten. Worcestershiresauce, Zwiebel, Knoblauch und Chilipulver hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Tomatensauce hinzufügen und die Hitze reduzieren.
Inzwischen die Würstchen in einem flachen Topf 5 Minuten kochen lassen. Abgießen und bei mittlerer Hitze warmhalten. Die Würstchen einschneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die scharfe Soße hinzufügen. Die Würstchen in die Pfanne mit der Butter und der Soße geben und goldbraun und knusprig braten.

Backofen mit Grillfunktion vorheizen.
Die Würstchen in Brötchen legen, mit gebratenem, würzigem Hackfleisch und reichlich Käse belegen. Die Würstchen im Ofen unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren.

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