Einfaches, aber perfektes Chili
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Einfaches, aber perfektes Chili – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 900 g Rinderhackfleisch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 230 g Tomatensoße
- 2 EL. Chilipulver (Chilipferbrötchen)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 Tasse Masa Harina (mexikanisches Maismehl)
- 425 g rote Kidneybohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
- 425 g Pintobohnen aus der Dose, abgespült und abgetropft
- Zum ServierenGeriebener Cheddar, Zwiebelscheiben, Tortilla-Chips, Limettenviertel
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Tomatensoße, Chili-Gewürz, gemahlener Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, rote Bohnen, Pintobohnen, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Das Hackfleisch in einen großen Topf geben und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch braun ist.
Überschüssiges Fett abgießen, dann Tomatensoße, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen. Gut umrühren, abdecken und die Hitze reduzieren. 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Falls das Chili zu trocken wird, 125 ml Wasser hinzufügen. - Nach einer Stunde das mexikanische Mehl in eine kleine Schüssel geben. 125 ml Wasser hinzufügen und mit einer Gabel verrühren. Die Mehlmischung zum Chili geben. Gut vermengen, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Für eine geschmeidigere Konsistenz oder mehr Maisgeschmack etwas Mehlmischung und/oder Wasser hinzufügen. Die Bohnen dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Das Chili mit geriebenem Cheddar und Zwiebelscheiben servieren. Mexikanische Chips und Limettenstücke.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
