Mexikanischer Fischeintopf
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 381, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 5 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 333 mg, Zucker - G.
Kalorien 381, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 39 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 5 G., Cholesterin 85 mg, Natrium 333 mg, Zucker - G.
Mexikanischer Fischeintopf – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Tilapiafilets (je 170 g), in 4 Stücke geschnitten
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Limetten (2 ausgepresst, 1 in Scheiben geschnitten)
- 250 g neue Kartoffeln, in große Scheiben geschnitten
- 4 kleine gefrorene Maiskolben
- 2 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Chilipulver (Das Rezept für die Chili-Gewürzmischung finden Sie hier.)
- 1 Bund Koriander, Blätter von den Stielen getrennt und grob gehackt
- 450 g gebratene Tomaten aus der Dose
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tilapia, Limettensaft, Kalk, Kartoffel, Mais, Zwiebeln, Thymian, Knoblauch, Koriander, gebratene Tomaten, Chili-Gewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Fisch in eine flache Schale geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Limettensaft hinzufügen, umrühren und marinieren lassen. Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und salzen. Zum Kochen bringen, den Mais hinzufügen und zugedeckt etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln halb gar sind. 1 Tasse der Gemüsebrühe zum Schmoren beiseite stellen, die restliche Brühe verwerfen.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel (bis auf 1/3 Tasse) und den Thymian hinzu und dünsten Sie alles etwa 2 Minuten lang an, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie Knoblauch, Chilipulver und die Hälfte der Korianderblätter hinzu und braten Sie alles unter Rühren weitere 2 Minuten. Geben Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie die Flüssigkeit etwa 4 Minuten einkochen, bis ein Teil verdampft ist. Geben Sie die Kartoffeln, den Mais und die restliche Brühe hinzu.
- Fisch und Marinade in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Übergießen mit der Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch und Gemüse auf Tellern anrichten, mit den restlichen Zwiebeln und Koriander bestreuen und mit Limettenvierteln servieren.
Kategorien:
Rezept / Gesunde Ernährung / Niedriger Natriumgehalt / Kalorienarme Gerichte / Niedriger Fettgehalt / Kaloriengehalt von zubereiteten Mahlzeiten / Einfache und schnelle Rezepte / Hauptgerichte / Gemüse und Pilze / Fisch und Meeresfrüchte / Kartoffelgerichte / Salzkartoffeln / Food Network – Rezepte / Mexikanische Küche
Ähnliche Rezepte
