Niçoise-Salat mit Thunfisch
Stimmen: 1
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 329, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 6 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 394 mg, Zucker - G.
Kalorien 329, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 22 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 6 G., Cholesterin 32 mg, Natrium 394 mg, Zucker - G.
Diese Variante des berühmten französischen Salade Niçoise besteht aus gekochten Kartoffeln, Zuckerschoten, Oliven und Thunfisch. Sie wird mit einem Dressing aus frischen Tomaten, Mayonnaise, Olivenöl und Essig serviert.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g neue rote Kartoffeln mit Schale, gründlich gewaschen und geviertelt
- Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 300 g junge grüne Erbsen, entrippt
- 1 Tasse Kirschtomaten oder halbiert pflaumenförmig Tomate
- 2 EL Olivenöl
- 2 Esslöffel fettarme Mayonnaise
- 1 EL rot Weinessig
- 1 Kopfsalat, in Blätter geteilt
- 280 g Dosenfleisch Thunfisch ohne Flüssigkeit
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 EL gehackte Oliven
- 1/2 Tasse gehacktes frisches Basilika
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: rote Kartoffeln, Kartoffel, Zuckerschoten, Kirschtomaten, Pflaumentomaten, Mayonnaise, Weinessig, Kopfsalat, Thunfisch, Paprika, Oliven, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Kartoffeln in einen Topf geben und mit 5 cm Wasser bedecken. Eine Prise Salz hinzufügen, abdecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich werden. Die Zuckerschoten hinzufügen und weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Das Gemüse in einem Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und in eine große Schüssel geben.
- Bereiten Sie das Dressing für den Niçoise-Salat zu: Tomaten, Olivenöl, Mayonnaise, Essig und 1 Esslöffel Wasser in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- Post Salatblätter Die Kartoffeln in vier Servierschüsseln verteilen und mit etwas Dressing beträufeln. Thunfisch, Paprika, Oliven, Basilikum und das restliche Dressing zu den Kartoffeln und Erbsen geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Salatblättern anrichten.
Der Niçoise-Salat ist fertig, guten Appetit.
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