Club-Rolle mit Hähnchen und Ranch-Sauce
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 544, Gesamtfett 42 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 1 G., Cholesterin 79 mg, Natrium 650 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 544, Gesamtfett 42 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 15 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 1 G., Cholesterin 79 mg, Natrium 650 mg, Zucker 1 G.
Knuspriges Brathähnchen, Speck und hausgemachtes Ranch-Dressing – eine perfektere Kombination ist kaum vorstellbar! Alles wird zusammen mit saftigen Salatblättern in dünnes Pitabrot gerollt und in einzelne Röllchen geschnitten – ideal als Vorspeise für eine Party. Wer Zeit spart, kann auch fertige Hähnchen-Nuggets aus dem Supermarkt verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Speckstreifen
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/4 TL Zwiebelpulver
- etwas Worcestershiresauce
- 0,5 Tassen Mehl
- 1 großes Ei, mit etwas Wasser verquirlt
- 1 Tasse Panko-Paniermehl
- 220 g Hähnchenfinger
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 quadratische oder rechteckige Lavash-Brote
- 2 Salatblätter, der Länge nach halbiert
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Chicken Nuggets, Pita, Ranch-Sauce, Kopfsalat
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Die Speckscheiben in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Sie dürfen sich leicht überlappen. 15–18 Minuten backen, bis der Speck knusprig, aber noch leicht biegsam ist. Den Speck mit einer Zange auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
- Inzwischen in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Worcestershiresauce verrühren; beiseite stellen.
- Bereiten Sie die Panierfläche vor, indem Sie Mehl in eine Schüssel geben, ein Ei in einer anderen verquirlen und Paniermehl in eine dritte geben. Würzen Sie die Hähnchenstreifen mit je 1/4 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer. Wenden Sie die Hähnchenstreifen portionsweise im Mehl. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab und tauchen Sie die Streifen in das Ei. Lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen und wenden Sie die Streifen anschließend im Paniermehl. PaniermehlDie panierten Hähnchenstücke auf einen Teller legen. Alle Hähnchenfilets auf die gleiche Weise panieren.
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann das Hähnchen hineingeben und in einer einzigen Schicht verteilen. Etwa 3 Minuten braten, bis die Unterseite gebräunt ist, dann wenden. Weitere 3 Minuten braten, bis auch die andere Seite durchgegart und gebräunt ist. Auf einem Kuchengitter oder einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- Legen Sie das Pitabrot mit der kürzeren Seite zu sich. Falls es trocken aussieht, befeuchten Sie es leicht mit einem feuchten Küchentuch. Verteilen Sie die Hälfte des Ranch-Dressings auf dem unteren Drittel des Pitabrots. Belegen Sie eine Hälfte des Pitabrots mit der Hälfte der Speckstreifen und geben Sie dann die Hälfte des Hähnchens quer darauf. Legen Sie zwei Salatblätter ebenfalls quer darauf. Rollen Sie alles von unten her fest auf, ohne das Pitabrot zu zerreißen, sodass die Naht unten bleibt. Stecken Sie alle 2,5 cm Zahnstocher in die Rolle, bis sie ganz unten durchstochen werden, um die Füllung zu fixieren. Schneiden Sie die Rolle zwischen den Zahnstochern in gleichmäßige Scheiben. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Pitabrot.
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