Einfache Rezepte für Sommerpartys

Frischer Pfirsichsalat

Frische, saftige Pfirsiche sind das Beste am Sommer. Unterstreichen Sie ihre Schönheit, indem Sie sie mit Rucola, Gouda, kandierten Pekannüssen und einer Rotweinvinaigrette kombinieren.

Rezept: Frischer Pfirsichsalat

Gegrilltes Hähnchen in Adobo-Gewürzen

Würzen Sie saftige Hähnchenbrust mit einer selbstgemachten Adobo-Gewürzmischung aus Zitronenpfeffer, gemahlenem Kreuzkümmel, Annattopulver und weiteren Zutaten. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, bewahren Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter auf und verfeinern Sie Ihre Lieblingsgerichte damit.

Rezept: Gegrilltes Hähnchen

Spritziger Punsch mit Moscato und rosa Limonade

Dies ist ein Getränk für Erwachsene. Hausgemachte Limonade mit Sekt mischen und mit frischer Minze, Zitronenscheiben und Himbeereiswürfeln garnieren.

Rezept: Spritziger Punsch mit Moscato und rosa Limonade

Hotdogs mit Hummer

Klassische Hummersandwiches sind auf jeder Sommerparty garantiert ein Hit.

Rezept: Hummer-Hotdog

Gegrillter Mais mit Kimchi-Mayonnaise und Frühlingszwiebeln

Kimchi-Mayonnaise und ein Hauch von Frühlingszwiebeln verwandeln Mollys gerösteten Mais von einer einfachen Sommerleckerei in eine geschmackvolle Beilage, die man immer wieder zubereiten möchte.

Rezept: Gegrillter Mais mit Kimchi-Mayonnaise und Frühlingszwiebeln

Gazpacho-Suppe

Ainas kalte, ungekochte Suppe ist eine tolle Möglichkeit, der Hitze in der sonnigen Jahreszeit zu trotzen.

Rezept: Kalte Gemüsesuppe Gazpacho

Frittierte Hähnchenflügel in einer klebrigen Honigglasur

Mit Honig-Soja-Glasur überzogene Hähnchenflügel sind das perfekte Fingerfood für eine Gartenparty. Der nussige Geschmack der Sesamsamen harmoniert wunderbar mit der süßen Glasur.

Rezept: Frittierte Hähnchenflügel in einer klebrigen Honigglasur

Salat mit Couscous, Tomaten und Minze

Melissa kombiniert lockeren Couscous mit Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze und einer mit Zitrone verfeinerten Tomaten-Gurken-Mischung. Für einen knackigen Touch rührt sie noch ein paar Pinienkerne unter.

Rezept: Salat mit Couscous, Tomaten und Minze

Perfekte hausgemachte Limonade

An einem heißen Sommertag geht nichts über selbstgemachte Limonade. Rees Rezept ist süß und einfach: Man mischt einfach Wasser mit frisch gepresstem Zitronensaft und selbstgemachtem Zuckersirup.

Rezept: Schnelle hausgemachte Limonade

Rucola-, Wassermelonen- und Feta-Salat

Ina liebt diesen Sommersalat mit seiner fantastischen Kombination aus salzigem Feta, bitterem Rucola und süßer Wassermelone.

Rezept: Rucola-, Wassermelonen- und Feta-Salat

Gebratene Lammkeule mit Gewürzen und Butter

Gönnen Sie sich eine Pause vom Steak und probieren Sie diese saftige Lammkeule mit Butter.

Rezept: Gebratene Lammkeule mit Gewürzen und Butter

Spargel-Crostini

Mit diesen einfachen Toasts, belegt mit frischer Ricotta und Spargelscheiben, kann die Party richtig losgehen.

Rezept: Spargel-Crostini

Dinkelsalat mit Tomaten und Kräutern

Bereiten Sie einen einfachen Salat mit geschnittenen Tomaten, herzhaftem Dinkel, frischem Schnittlauch und italienischer Petersilie zu – ein sättigendes Mittagessen oder eine leckere Vorspeise für eine Sommerparty.

Rezept: Dinkelsalat mit Tomaten und Kräutern

Spaghetti mit Garnelen in Wein

Giadas Meeresfrüchte-Pasta erhält ihre leuchtende Farbe durch sonnengetrocknete Tomaten, frischen Rucola und zarte rosa Garnelen. Obwohl sie nicht mit zu viel Soße übergossen ist, ist der Weingeschmack deutlich erkennbar.

Rezept: Spaghetti mit Garnelen in Wein

Erfrischender Himbeer-Limetten-Punsch

Dieser erfrischende Rum-Punsch ist das perfekte Getränk für eine Sommerparty.

Rezept: Erfrischender Himbeer-Limetten-Punsch

Gebackener Garnelensalat

Ina bereitet für die Panade der gebackenen Garnelen eine schmackhafte Sauce aus Mayonnaise, Orangensaft und -schale zu. Für eine pikante Note fügt sie noch ein paar Kapern hinzu.

Rezept: Gebackener Garnelensalat

Caprese-Slider mit Zucchini

Rees Gemüse-Slider sind eine wahre Hommage an die Sommerernte. Die Zucchini nur wenige Minuten grillen – sie sollte nur so lange gegrillt werden, bis sie Grillstreifen haben, aber noch bissfest sein.

Rezept: Gebratene Zucchini mit Tomaten und Pesto-Sauce

Gazpacho-Suppe mit gegrilltem Gemüse als Vorspeise

Mit einer Fülle an Sommergemüse und frischem Basilikum als Garnitur ist Trishas köstliche Suppe wie Sonnenschein in einer Schüssel. Tipp: Bereiten Sie die Gazpacho einen Tag vorher zu und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Die Suppe wird dadurch nur noch besser!

Rezept: Gazpacho-Suppe mit gegrilltem Gemüse als Vorspeise

Lowcountry Garnelen- und Krabbenboilies

Nichts verkörpert den Sommer so sehr wie dieses Gericht. Für eine klassisch-rustikale Note (und um das Aufräumen zu erleichtern!) servieren Sie den Boilie-Aufstrich auf Zeitungspapier.

Rezept: Lowcountry Garnelen- und Krabbenboilies

Mexikanische Gemüsesalsa mit geröstetem Mais

Kombinieren Sie gegrillten Mais mit Tomaten, Jalapeños und Limette für eine einfache Salsa voller frischer Aromen.

Rezept: Mexikanische Gemüsesalsa mit geröstetem Mais

Gebackene Lachstacos

Ina füllt ihre Fisch-Tacos mit knackigem, frischem Krautsalat und einer einfachen Guacamole. Wenn du dir beim Fischkochen noch nicht so sicher bist, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Kein Wenden nötig, und der gebackene Lachs für die Tacos ist bereits zerkleinert, sodass du ihn nicht mühsam mit einem Pfannenwender am Stück herausnehmen musst. Mach den Taco-Dienstag zu einem besonderen Erlebnis!

Rezept: Tacos mit Rotbarsch

Rotkohl- und Jicama-Salat

Trishas herzhafter Salat passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Barbecue-Schweinefleisch.

Rezept: Knuspriger Jicama- und Rotkohlsalat

Gegrillte Orangenlimonade

Ja, man kann den Grill auch zur Zubereitung von Getränken verwenden. Molly grillt Orangen, bis sie herrlich süß und leicht rauchig sind, und mischt den Saft dann mit Sprudelwasser und einer Prise Kurkuma.

Rezept: Gegrillte Orangenlimonade

Hähnchen-Fajita-Salat

Ree interpretiert die herzhafte Vorspeise neu: Dieser elegante und ungewöhnliche Salat wird komplett auf dem Grill zubereitet.

Rezept: Hähnchen-Fajita-Salat

Pesto-Sauce

Aina bereitet in nur 15 Minuten traditionelles Pesto für eine Gruppe von Gästen zu. Da Luft der größte Feind von Pesto ist, empfiehlt sie, die Sauce sofort zu verwenden oder sie mit einem dünnen Film Olivenöl bedeckt im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufzubewahren.

Rezept: Hausgemachte Pesto-Sauce

Poke-Salat mit Thunfisch

Dieses hawaiianische Gericht ist in den Vereinigten Staaten sehr beliebt. Um sicherzustellen, dass es frisch ist, kaufen Sie den Thunfisch am selben Tag, an dem Sie es zubereiten.

Rezept: Poke-Salat mit Thunfisch

Nudelsalat mit Schinken und Dill

Selbstgemachter Nudelsalat ist schnell zubereitet und viel leckerer als gekaufte Varianten. Das Geheimnis? Die gekochten Nudeln mit Milch vermengen und abkühlen lassen, bevor man das selbstgemachte Dressing, Dill und Schinken hinzufügt.

Rezept: Salat mit Nudeln, Schinken und Dill

Jakobsmuschel-Sandwiches

Machen Sie diese Jakobsmuschel-Sandwiches zum Highlight Ihrer Gartentafel. Bräunen Sie die Butter, um den Jakobsmuscheln eine saftige Textur und ein feines Nussaroma zu verleihen.

Rezept: Buttergebratene Jakobsmuschel-Sandwiches

Ranch-Dressing mit Kräutern

Dieses Dressing auf Buttermilchbasis ist reich an frischen Sommerkräutern wie Basilikum, Petersilie und Schnittlauch.

Rezept: Ranch-Dressing mit Kräutern

Gebratener Hähnchensalat

Sie werden sich wahrscheinlich etwas vom Brathähnchen aufheben, um am nächsten Tag diesen herzhaften, zarten Salat zuzubereiten.

Rezept: Vorspeisensalat mit gebratenem Hähnchen

Ananasboote mit gebratenem Reis

Für alle, die es süß und herzhaft mögen: Dieses Rezept ist genau das Richtige! Gebratener Reis in einer Ananas vereint beide Geschmacksrichtungen perfekt. Und wer kann schon einer Ananas im Boot widerstehen?

Rezept: Ananasboote mit gebratenem Reis

Frittierte Garnelen mit Pfirsich-Dip-Sauce

Suchen Sie nach einer eleganten Sommervorspeise? Probieren Sie Giadas einfache frittierte Garnelen. Bereiten Sie reichlich Pfirsichsauce zu: Diese süß-säuerliche Sauce passt perfekt zu Käseplatten oder Sandwiches.

Rezept: Frittierte Garnelen mit Pfirsich-Dip-Sauce

Warme Picknick-Burritos: Burritos de Machaca

Für dieses beliebte mexikanische Gericht wird das Rindfleisch in einer pikanten Limetten-Chili-Sauce mariniert, anschließend zerkleinert und im eigenen Saft gegart, bis es zart ist und auf der Zunge zergeht.

Rezept: Warme Picknick-Burritos: Burritos de Machaca

Brombeer-Bourbon-Eistee

Bobby verwandelt Eistee in einen Cocktail für Erwachsene, indem er hochwertigen Bourbon hinzufügt, zum Beispiel seinen Favoriten, Woodford Reserve.

Rezept: Brombeer-Eistee mit Bourbon

Gegrilltes Fladenbrot mit Lammfleischbällchen

Wenn man im Sommer Gäste empfängt, ist es wichtig, beim Kochen Zeit zu sparen, damit man die Party nicht verpasst. Valerie verwendet gekauftes Naan-Brot als Basis für ihr Fladenbrot und bereitet köstliche Lammfleischbällchen mit mediterranen Gewürzen selbst zu. Das Ergebnis ist eine aufregende neue Interpretation von gegrillter Pizza.

Rezept: Fladenbrote mit Tomatensoße und gegrillten Lammfleischbällchen

Gegrilltes Hähnchen in Limonadensauce

Die Geheimzutat dieses süß-herzhaften Brathähnchens ist erfrischende Sommerlimonade! Servieren Sie es mit gegrilltem Mais oder klassischem Kartoffelsalat für ein einfaches, saisonales Mittagessen.

Rezept: Gegrilltes, in Limonade mariniertes Hähnchen

Kalte Gurkensuppe

Erfrischen Sie sich bei Hitze mit dieser kalten Suppe, garniert mit frischen Tomaten und knusprigen, hausgemachten Croutons.

Rezept: Kalte Gurkensuppe

Blattsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Trishas einfacher Salat ist perfekt für ein ungezwungenes Sommerpicknick. Entfernen Sie den Strunk und vierteln Sie jeden Kopfsalat, dann garnieren Sie ihn mit zerbröseltem Speck, Tomatenscheiben und einem Klecks hausgemachtem Blauschimmelkäse-Dressing.

Rezept: Eisbergsalat mit Blauschimmelkäse-Dressing

Pappardelle mit Hummer und Mais

Dieses raffinierte Pastagericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe und besteht aus Pappardelle in einer cremigen Tomatensoße mit Mais und süßem Hummer.

Rezept: Pappardelle-Nudeln mit Hummer und Mais

Krabbenburger mit Cracker-Kruste

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen sommerlichen Sandwiches. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen – genug für eine Dinnerparty auf der Terrasse.

Rezept: Krabbenburger mit Cracker-Kruste

Krautsalat mit Weintrauben und Walnüssen

Trauben verleihen dieser klassischen Picknickbeilage eine süße Note.

Rezept: Krautsalat mit Weintrauben und Walnüssen

Profiteroles mit Ziegenkäse und sonnengetrockneten Tomaten

Giadas herzhafte Profiteroles sind mit Ziegenkäse und sonnengetrockneten Tomaten gefüllt und werden anschließend mit Minz-Basilikum-Butter überzogen.

Rezept: Profiteroles gefüllt mit Ziegenkäse und sonnengetrockneten Tomaten in Kräuter-Olivenöl

Waldorf-Salat mit Hähnchen und Spinat

Inas Version des Waldorf-Salats ist dank gebackenem Hähnchen, Speck und gemischten Nüssen so herzhaft, dass sie eine vollwertige Mahlzeit darstellt. Gleichzeitig ist sie aber auch leicht genug, um Sie während der Badesaison in Form zu halten.

Rezept: Waldorf-Salat mit Hähnchen und Spinat

Po-Boy-Sandwich mit frittierten Gurken

Sie mögen keine Meeresfrüchte? Kein Problem! Dieses Sandwich mit frittierten Gurken ist eine leckere Abwandlung des Po'boy und behält den knusprigen Geschmack des Originalrezepts bei. Außerdem ist es eine tolle Wahl, um Gäste zu bewirten, auch Vegetarier.

Rezept: frittiertes Gurkensandwich

Tabouleh-Salat mit Blumenkohl

Diese knusprige Beilage ist in nur 10 Minuten zubereitet.

Rezept: Blumenkohl-Taboulé

Gefüllte Zucchini und Paprika

Genießen Sie saisonale Zucchini und bunte Paprika, indem Sie das Gemüse mit Putenfleisch füllen und mit Marinara-Sauce übergießen.

Rezept: Mit Pute gefüllte Paprika und Zucchini, überbacken mit Marinara-Sauce

Zucchini-Carpaccio

Ein tolles Gericht mit saisonalen Zucchini und gelbem Kürbis benötigt nur sehr wenige Zutaten.

Rezept: Gemüsecarpaccio aus Zucchini und gelbem Kürbis

Krabbenfrikadellen mit Senfsauce

Dieses Rezept stammt direkt aus dem legendären Restaurant Four Seasons in New York City. Außen knusprig und innen saftig – diese Krabbenküchlein eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Hauptgericht.

Rezept: Krabbenfrikadellen mit Senfsauce

Asiatischer Wassermelonensalat

Bereiten Sie einen einfachen süß-herzhaften Salat zu, indem Sie gewürfelte Wassermelone mit Schalotten, Limettensaft, Fischsauce, Sojasauce, Ingwer und Jalapeño vermengen. Lassen Sie die Wassermelone einige Minuten in der Mischung ziehen und geben Sie dann frische Kräuter wie Minze und Basilikum sowie gehackte Erdnüsse für einen knackigen Biss hinzu.

Rezept: Asiatischer Wassermelonensalat

Linguine mit gegrillten Meeresfrüchten

Garnelen, Jakobsmuscheln und Venusmuscheln – alle Zutaten sind bereit. Jetzt müssen Sie nur noch Ihre Lieben zusammenbringen, um diese sommerliche Pasta zu genießen.

Rezept: Linguine-Nudeln mit Garnelen und gegrillten Zitronen

Fladenbrot mit Käse und Spinat

Belegen Sie den selbstgemachten Teig mit grünem Gemüse, Paprika und Fontina-Käse und servieren Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur. Keine Zeit, den Teig selbst zuzubereiten? Dann verwenden Sie einfach einen fertigen Pizzateig.

Rezept: Fladenbrot mit Käse und Spinat

Limettenkuchen

Gelatine mit Limettengeschmack verleiht diesem beliebten Kuchen eine angenehm säuerliche Note. Das Dessert wird mit Limettensaftglasur getränkt und mit Frischkäse-Frosting überzogen.

Rezept: Krümeliger Limettenkuchen

Salat mit Wassermelone und Halloumi-Käse

Dieser süß-herzhafte Salat ist eine erfrischende Sommerbeilage.

Rezept: Wassermelonensalat mit Halloumi-Käse

Meeresfrüchtesalat

Kombinieren Sie Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Miesmuscheln zu einem sommerlichen Festtagssalat.

Rezept: Meeresfrüchtesalat „Geschenke des Meeres“

Spanischer Kartoffelsalat

Pimento-Paprika, Sellerie und grüne Oliven sowie eine Prise geräuchertes Paprikapulver verleihen diesem Kartoffelsalat ein spanisches Flair.

Rezept: Spanischer Kartoffelsalat

Gebratener Heilbutt mit Kreuzkümmel-Mais-Sauce

„Nordpazifischer Heilbutt ist mein Lieblingsfisch in den wärmeren Monaten“, erzählt Küchenchef Freddy Bitsui, der sich auf die Küche der amerikanischen Ureinwohner spezialisiert hat. „Es ist ein Plattfisch und erfordert beim Kochen besondere Sorgfalt. Da Heilbutt teuer ist, hebe ich ihn mir für besondere Anlässe auf. Die Sauce bereite ich mit Mais zu, einem wichtigen Getreide in der Kultur und Küche der amerikanischen Ureinwohner.“

Rezept: Gebratener Heilbutt mit Kreuzkümmel-Mais-Sauce