Spritziger Punsch mit Moscato und rosa Limonade
Stimmen: 1
Zeit: 15 Minuten plus Eisgefrierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Dieser spritzige Punsch basiert auf rosafarbenem Moscato-Sekt. Mit Zitronensaft und Zuckersirup verfeinert, wird jedes Glas mit Eiswürfeln, gefüllt mit Himbeeren, Zitronenspalten und Minzzweigen, garniert. Er sieht sommerlich aus und schmeckt noch erfrischender. Dieser leicht zu trinkende Cocktail passt perfekt zum Sonntagsbrunch, Junggesellinnenabschied oder zur Poolparty.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Himbeeren (ca. 64 Stück)
- 2/3 Tasse Zucker
- 1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 10 kleinen Zitronen) + 12 dünne Zitronenspalten zum Servieren
- 1 Flasche (750 ml) gekühlter Rosé-Sekt
- 6 große Minzzweige
- Spezialausrüstung: 2 Standard-Eiswürfelformen mit je 16 Eiswürfeln
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Himbeeren in je ein Fach von zwei Eiswürfelformen geben. Die Formen zu drei Vierteln mit kaltem Wasser füllen. Mindestens 6 Stunden oder über Nacht einfrieren, bis die Himbeeren vollständig gefroren sind.
- In der Zwischenzeit Zucker und 160 ml Wasser in einem kleinen Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 3–5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Sirup vollständig abkühlen lassen, dann in ein Gefäß füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Zum Servieren Zuckersirup und Zitronensaft in einem großen Krug verrühren. Champagner hinzufügen und umrühren. Eiswürfel in 6 Gläser geben und den Cocktail darübergießen. Mit Minzzweigen und Zitronenspalten garnieren.
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