Mit Pute gefüllte Paprika und Zucchini, überbacken mit Marinara-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Diese Vorspeise ist sättigend, köstlich und sieht mit ihrem sommerlichen, ansprechenden Design perfekt für jeden Feiertag oder jede Party aus. Sie ist kinderleicht zuzubereiten. Ausgehöhlte Paprika- und Zucchinihälften werden mit Hackfleisch, geriebenem Käse und Gewürzen gefüllt, mit Tomaten-Marinara-Sauce übergossen und im Ofen gebacken. Für eine besonders interessante Variante können Sie Paprika in verschiedenen Farben und Zucchini mit leuchtend grüner Schale verwenden. Die Zubereitung ist denkbar einfach und der mediterrane Geschmack wird alle begeistern. Die Vorspeise kann auch als Hauptgericht mit einer Beilage serviert werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Putenhackfleisch, vorzugsweise dunkles Fleisch
- 2 Zucchini, Enden abschneiden, Zucchini der Länge nach und quer halbieren
- 1 mittelgroße orange Paprika, halbiert und entkernt
- 1 mittelgroße rote Paprika, halbiert und entkernt
- 1 mittelgroße gelbe Paprika, halbiert und entkernt
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gerieben
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 1 großes Ei
- 3 Esslöffel Ketchup
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/3 Tasse geriebener Pecorino Romano Käse
- 1/4 Tasse Paniermehl
- 1,5 EL. Marinara-Sauce
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine 22 x 32 x 5 cm große Auflaufform leicht mit Olivenöl besprühen.
- In einer großen Schüssel Zwiebel, Petersilie, Ei, Ketchup, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Käse unterrühren und PaniermehlAnschließend das Hackfleisch hinzufügen und vermengen. Abdecken und kühl stellen.
- Mit einem Melonenausstecher oder einem normalen Löffel die Kerne und das Fruchtfleisch der Zucchini vorsichtig entfernen, dabei einen ca. 0,3 cm dicken Rand stehen lassen. Darauf achten, den Rand nicht zu beschädigen. Die Zucchini- und Paprikahälften gleichmäßig mit der Füllung füllen und leicht anhäufen. Das gefüllte Gemüse in eine Auflaufform geben und mit Marinara-Sauce beträufeln.
- Backen Sie das gefüllte Gemüse unbedeckt, bis es weich ist, leicht bräunt und ein in die Füllung eingeführtes Thermometer 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa 45 Minuten. Geben Sie das gefüllte Gemüse auf eine Servierplatte und servieren Sie es.
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