Die besten Blechrezepte

Ofengebackenes Gemüse-Chili mit Maisbrot

Einfaches Maisbrot wird auf vegetarischem Chili auf einem Backblech gebacken, sodass Sie Zeit für andere Dinge haben, während das Abendessen praktisch von selbst im Ofen gart.

Rezept: Ofengebackenes Chili mit Gemüse und Maisbrötchen

Scampi-Garnelen auf einem Backblech

Dieses Gericht ist für eine größere Gruppe von Gästen sehr beeindruckend, eignet sich aber auch für ein Essen unter der Woche. Diese Variante schmeckt hervorragend mit Knoblauchbrot und Parmesan zum Dippen.

Rezept: Blechgericht: Garnelen-Scampi mit Zucchini


Hauptgericht und Beilagen werden zusammen zubereitet und ergeben so ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche. Das Schweinefleisch wird durch Grillen außen knusprig und innen saftig.

Rezept: Im Ofen gebackener Schweinelendenbraten mit Knochen, Rosmarin, Knoblauch und Kichererbsen

Gebackene Auberginen-Parmigiana

Statt Auberginen zu braten, backen Sie sie im Ofen. Dicke Scheiben sind dann innen genauso weich und außen knusprig, aber Sie benötigen deutlich weniger Öl. Ein köstliches und gleichzeitig gesundes Abendessen.

Rezept: Panierte Auberginen in Tomatensoße gebacken

Hähnchen und Waffeln auf einem Backblech

Diese Köstlichkeit ist ein Genuss für Mittag- und Abendessen. Knusprig gebackene Hähnchenbrust und weiche, hausgemachte Waffeln ergeben schon für sich genommen ein wunderbares Gericht. Mit Zitronen-Thymian-Butter wird es aber noch besser.

Rezept: Hähnchen und Waffeln auf einem Backblech

Knusprige Makkaroni mit Käse auf einem Backblech

Wenn du bei Mac and Cheese vor allem die knusprige Kruste liebst, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Durch das Backblech entsteht eine größere Oberfläche, sodass jeder Bissen mit einer knusprigen Panko-Panade überzogen wird.

Rezept: Makkaroni mit Käse und knusprigem Topping

Steaks mit Garnelen und Kartoffeln

Bereiten Sie zu Hause ein romantisches Steakhouse-Dinner zu. Ofenkartoffeln, Rahmspinat und Surf and Turf – alles ohne Restaurantpreise oder komplizierte Kochtechniken.

Rezept: Ein New York Steak für ein romantisches Abendessen zu zweit

Garnelen-Curry-Biryani

Sie befürchten, Ihre Garnelen zu lange zu garen? Backen Sie sie einfach auf einem Backblech, um Missverständnisse zu vermeiden. Sie können das Gericht nach Ihrem Geschmack anpassen: Geben Sie Chilipulver für eine pikante Note oder Limettensaft für eine säuerliche Frische hinzu.

Rezept: Garnelen-Curry-Biryani

Sommergemüse mit Feta auf einem Backblech

Ein wunderbares Sommergericht vom Backblech. Warmes, geröstetes Gemüse und Bulgur werden mit frischem Endiviensalat serviert, der dessen Geschmack und Textur abmildert, während eine Balsamico-Vinaigrette für eine süße Note sorgt.

Rezept: Sommergemüse mit Feta auf einem Backblech

Shawarma mit Hähnchen aus dem Ofen

Diese schnelle Shawarma-Variante wird mit Hähnchenfleisch zubereitet, das weder langes Marinieren noch Braten am Spieß benötigt. Schneiden Sie Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut in dünne Scheiben, vermengen Sie diese mit Gewürzen und backen Sie sie im Ofen.

Rezept: Shawarma mit Hähnchen aus dem Ofen

Streuselkuchen auf einem Backblech

Es ist kein Geheimnis, dass das Beste an einem Streuselkuchen die knusprigen Streusel selbst sind. Anders als bei anderen ähnlichen Rezepten werden bei diesem Dessert Kuchen und Streusel im Verhältnis 50:50 auf dem Backblech verteilt, sodass man jeden Bissen genießen kann. Der Kuchen ist dank der Sauerrahm genau richtig süß und saftig, während die Streusel einen kontrastierenden, knusprigen und leicht würzigen Geschmack beisteuern. Ein absoluter Genuss!

Rezept: Streuselkuchen auf einem Backblech

Glasierter Hackbraten auf einem Backblech

Der Hackbraten wird auf einem Backblech zubereitet, was Zeit spart und ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche ermöglicht.

Rezept: Hackbraten mit Tomatenglasur auf einem Backblech

Puttanesca mit Garnelen auf einem Backblech

Ree weiß, wie man in nur 35 Minuten ein Abendessen für sechs Personen zubereitet und dabei lediglich ein Backblech (und eine kleine Schüssel) abwaschen muss. Dieses Rezept ist definitiv eine Bereicherung für Ihren wöchentlichen Speiseplan.

Rezept: Puttanesca-Garnelen auf einem Backblech

Ofengebackenes Hähnchen Caprese

Dieses komplette Gericht, inspiriert von einer klassischen Vorspeise, wird auf einem einzigen Backblech zubereitet. Es ist schnell gemacht und perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Servieren Sie es unbedingt mit dickem italienischem Brot, um den köstlichen Saft aufzufangen.

Rezept: Hähnchen Caprese auf einem Backblech

Zimtschnecken auf einem Backblech

Bereiten Sie sich darauf vor, alle mit diesem Backwerk zu begeistern: ein ganzes Backblech voll Ihrer liebsten warmen und klebrigen Frühstücksbrötchen.

Rezept: Süße Brötchen mit Zucker und Zimt zum Frühstück

Frühstück auf einem Backblech

Speck, Eier, Kartoffeln – und natürlich Toast! Alles, was man sich zum Frühstück wünschen kann, in einer Pfanne zubereitet, und das Rezept reicht für vier Personen.

Rezept: Frühstück auf einem Backblech

Apfel-Crumble auf einem Backblech

Wenn Ihnen das Verhältnis von Streuseln zu Füllung beim klassischen Apfelcrumble nicht zusagt, ist diese Variante genau das Richtige für Sie. Jede Portion Apfelcrumble ist mit Streuseln überzogen – wir finden, das ist die perfekte Balance.

Rezept: Apfel-Crumble mit Zimt und Haferflocken

Lasagne auf einem Backblech

Lasagne auf einem Backblech mit Rand zu backen spart Zeit und sorgt für knusprige Ränder, die zu jeder Portion dazugehören. Es mag verlockend sein, mehr Soße hinzuzufügen, aber das ist unnötig: Die Nudeln werden al dente.

Rezept: Knusprige Lasagne auf einem Backblech

Hühnerpastete auf einem Backblech

Diese Variante des Kuchens wird auf einem Backblech gebacken, und jedes Stück hat einen Blätterteigdeckel. Mit Brathähnchen und gekauftem Filoteig sparen Sie Zeit – so können Sie den Kuchen sogar an einem Wochentag backen.

Rezept: Hühnerpastete auf einem Backblech

Pfirsichkuchen mit Streuseln

Jedes Stück Kuchen hat die perfekte Balance aus Füllung und Belag. Der Teig muss nicht ausgerollt werden; für diese einfache Sommerleckerei wird er einfach in die Form gedrückt.

Rezept: Pfirsichkuchen mit Streuseln auf einem Backblech

Gebackene Garnelen mit Grünkohl

Gesundes Essen muss langweilig sein? Weit gefehlt! Süß-scharfe Currygarnelen und gebackener Grünkohl werden mit frischen Kräutern und Limettensaft verfeinert. Dieses schmackhafte Abendessen enthält weniger als 300 Kalorien pro Portion.

Rezept: Gebackene Garnelen mit Kräutern

Knuspriges Kartoffelgratin

Diese XXL-Version eines klassischen Beilagengerichts zeichnet sich durch eine knusprige, goldbraune Kruste und zarte Kartoffeln darunter aus.

Rezept: Kartoffelauflauf mit Kruste

Blechgericht: Ranch-Schweinefleisch

Ree verwendet ein Päckchen Ranch-Gewürz, um dem Schweinefleisch, den Kartoffeln und den grünen Bohnen eine pikante Note zu verleihen und kreiert so ein Gericht, das jeder lieben wird.

Rezept: Blechgericht: Schweinekoteletts mit Kartoffeln und grünen Bohnen mit Ranch-Dressing

Kofta mit Tomaten auf einem Backblech

Dieses leichte Gericht aus Kofta und Tomaten, im Ofen gebacken, ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Sie können Lamm-, Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus beidem verwenden. Gewürze wie Kurkuma und Sumach sowie frischer Koriander verleihen ihm einen köstlichen Geschmack. Kofta werden normalerweise gegrillt oder in der Pfanne gebraten, diese Ofenvariante ist jedoch weniger fettig und weniger klebrig. Servieren Sie dazu gedämpften Reis, Lavash oder einen grünen Salat.

Rezept: Kofta mit Tomaten auf einem Backblech

Pfannkuchen mit 4 Füllungen auf einem Backblech

Vier verschiedene Pfannkuchensorten für Ihre Gäste, ohne auch nur einen Pfannenwender zu benutzen? Dieses Rezept ist ein Frühstückstraum.

Rezept: Pfannkuchen „4 Geschmacksrichtungen“ auf einem Backblech

Spiegeleier im Ofen auf einem Backblech

Kein Grund zur Eile beim Kochen: Mit diesem einfachen Trick können Sie das Frühstück für eine ganze Gruppe von Freunden gleichzeitig zubereiten.

Rezept: Spiegeleier auf einem Backblech

Geflochtener Schokoladen-Kirsch-Kuchen

Mit im Handel erhältlichen Kuchenteigböden und einem Backblech mit Rand anstelle einer normalen Backform lässt sich im Handumdrehen ein sommerlicher Kuchen für eine Gruppe von Gästen zubereiten.

Rezept: Kirsch-Zopfkuchen auf einem Backblech

Im Ofen gebackene Hähnchen-Fajita

Legen Sie ein Backblech mit Rand mit Alufolie aus, und der Reinigungsaufwand nach einem gesunden, schnellen Abendessen unter der Woche ist minimal.

Rezept: Hähnchen-Fajitas auf einem Backblech

Huevos Rancheros auf einem Backblech

Dieses sättigende Gericht enthält viel pflanzliches Eiweiß (Eier und Bohnen) und eignet sich daher hervorragend als Frühstück oder Abendessen!

Rezept: Huevos Rancheros auf einem Backblech

Lachs in Barbecue-Gewürzen, mit Gemüse gebacken

Ein wenig Dijon-Sauce (Dijon-Senf und Mayonnaise) und Barbecue-Gewürze verleihen diesem 40-Minuten-Lachsgericht einen reichhaltigen Geschmack.

Rezept: Gesundes Blechgericht mit Lachs

Ofengebratener Reis

Seien wir ehrlich: Reisreste schmecken meistens nicht besonders gut. Aber mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Ofen gebratener Reis mit einem besonders intensiven Geschmack.

Rezept: Gebratener Reis aus dem Ofen mit Garnelen

Himbeer-Nektarinen-Torte auf einem Backblech

Das Geheimnis dieses Kuchens liegt in reifem Sommergemüse. Verwenden Sie gerne Pfirsiche und Brombeeren oder andere saisonale Früchte und Beeren. Heizen Sie ein Backblech oder einen Pizzastein vor, um einen knusprigen und blättrigen Boden zu erhalten.

Rezept: Geschlossener Kuchen mit Nektarinen und Himbeeren

Gnocchi mit Wurst und Paprika

Was gibt es Besseres als ein komplettes Menü, das in 35 Minuten fertig ist? Dieses Rezept ist genau das Richtige für dich. Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Wurst backen, dann Gnocchi dazugeben und grillen, bis alles knusprig ist.

Rezept: Italienischer Kartoffelgnocchi-Eintopf auf einem Backblech

Blechgericht: Hähnchen und Kichererbsen nach nordafrikanischer Art

Selbst an einem Wochentag können Sie die Aromen verschiedener Küchen genießen. Der einzigartige Geschmack dieses Abendessens stammt von Gewürzmischungen: Berbere (auf Basis von Chilischoten) und Za'atar (auf Basis von Kräutern).

Rezept: Würziges Zitronenhähnchen mit Kichererbsen und Karotten auf einem Blatt

Schokoladen-Nusskuchen auf einem Backblech

Lass dich nicht vom Weihnachtstrubel mitreißen! Dieser Kuchen reicht für 20 Personen.

Rezept: Schokoladen-Nusskuchen auf einem Backblech

Würstchen mit Gemüse auf einem Backblech

Ree Drummond kombiniert die Zutaten für ein herzhaftes, sättigendes Abendessen (Süßigkeiten, Gemüse und Wurst) auf einem Backblech und überlässt den Rest dem Ofen.

Rezept: Wurst-Gemüse-Gericht vom Backblech

Gegrillte Paella

Für dieses einfache Grillgericht eignet sich ein tiefes Backblech hervorragend als Ersatz für die traditionelle breite, flache Paellapfanne.

Rezept: Gegrillte Paella im Backblech

Cobbler mit vier Belägen

Diese fantastische Partyleckerei enthält Äpfel, Pfirsiche, Beeren und Erdbeeren mit Rhabarber.

Rezept: Vier-Aromen-Cobbler vom Backblech

Gebackene Nudeln mit Thunfisch

Wenn man Thunfischnudeln auf einem Backblech mit Rand backt, erhält man sowohl eine zarte, käsige Füllung als auch eine knusprige Kruste.

Rezept: Thunfisch-Nudel-Auflauf auf einem Backblech

Fajita auf einem Backblech

Zaubern Sie in unter 40 Minuten eine leckere Fajita (mit Rindfleisch, Hähnchen und Garnelen) für Ihre Party. Das Rezept und der Abwasch sind kinderleicht, die größte Herausforderung besteht also darin, Ihre Lieblingszutaten auszuwählen.

Rezept: Party Pan Fajitas

Kuchen mit 4 Füllungen auf einem Backblech

Bereiten Sie eine Leckerei für Gäste mit unterschiedlichen Vorlieben zu? Dieses Rezept wird garantiert allen schmecken. Vier einzelne Kuchen – Apfel, Kirsche, Kürbis und Pekannuss – werden zusammen auf einem Backblech gebacken.

Rezept: Obstkuchen, die nur einmal gebacken werden müssen

Teriyaki-Hähnchen mit Brokkoli und Kartoffeln

Brauchen Sie Inspiration fürs Abendessen? Mit einer im Laden gekauften Teriyaki-Glasur lassen sich Hähnchenschenkel ganz einfach frisch und geschmackvoll zubereiten.

Rezept: Abendessen vom Blech: Glasiertes Hähnchen, Kartoffeln und Brokkoli

Gebackene Eier-Speck-Sandwiches

Seien Sie nicht leichtsinnig, wenn Sie Eier für viele Personen zubereiten. Verwenden Sie das ausgelassene Speckfett direkt in der Pfanne: So verhindern Sie, dass die Eimasse am Boden anhaftet, und verleihen ihr zusätzlichen Geschmack.

Rezept: Warme Sandwiches mit Ei und Speck

Glasierter Lachs mit Pak Choi und Spargel

Ein gesundes Abendessen mit der doppelten Menge Gemüse erhält durch frischen Ingwer und Hoisin-Sauce einen besonders reichhaltigen Geschmackskick.

Rezept: Ofengebackenes Abendessen: Lachs mit Hoisin-Glasur und Pak Choi

Auflauf im Taco-Stil

Dies ist eine neue Interpretation des klassischen Auflaufs. Gekaufte, geriebene Kartoffeln bilden eine knusprige Basis für Ihre liebsten Taco-Zutaten: geschmolzener Käse, gewürztes Rindfleisch, Salat, Avocado und Sauerrahm.

Rezept: Tacos auf einem Backblech

Tofu-Gemüse-Blechgericht

Dieses vegetarische Abendessen nach japanischer Art lässt sich auch an einem Wochentag zubereiten. Bereiten Sie eine Schale mit Alufolie für den Spinat zu, dann sparen Sie sich das Abwaschen.

Rezept: Abendessen vom Blech: Knuspriger Tofu, Spinat und Delicata-Kürbis

Kürbiskuchen auf einem Backblech

Der Traum eines jeden Partyplaners wird wahr: die doppelte Menge Kuchen, aber mit weniger Aufwand, indem man ein Backblech anstelle einer herkömmlichen Backform verwendet.

Rezept: Festlicher Kürbiskuchen

Würstchen mit Paprika auf einem Backblech

Die klassische Kombination aus Wurst und Paprika wird in diesem Rezept zu einem leckeren Abendessen vom Backblech. Hier wird süße italienische Wurst verwendet, Sie können aber auch jede andere Wurstsorte Ihrer Wahl nehmen.

Rezept: Blechgericht: Paprikawürstchen

Gebackenes Hähnchen auf einem Backblech

Dieses komplette Hühnchen-Gemüse-Abendessen beweist, dass man eine unglaublich leckere Mahlzeit für zwei Personen zubereiten kann, ohne viel Geschirr zu spülen.

Rezept: Hähnchenbrustfilet mit Gemüse auf einem Backblech

BBQ-Hähnchen mit Rosenkohl

Mit Chilipulver gewürzte, geröstete Süßkartoffeln sind eine leckere Ergänzung zu diesem Abendessen unter der Woche.

Rezept: Blechgericht: BBQ-Hähnchen und Rosenkohl

Omelettrollen mit drei Füllungen

Jetzt ist es ganz einfach, mehrere Omeletts gleichzeitig zuzubereiten, sogar mit unterschiedlichen Füllungen.

Rezept: Das beste Omelett-Frühstück vom Backblech

Schweinelende mit Äpfeln auf einem Backblech

Schweinefleisch, Äpfel und Pastinaken werden zusammen gebraten und ergeben so ein einfaches, herzhaftes Gericht, das in weniger als einer Stunde fertig ist. Falls Sie keine Kräuter der Provence zur Hand haben, können Sie Ihre eigene Variante mit Thymian, Oregano, Majoran, Rosmarin und Bohnenkraut zubereiten.

Rezept: Blechgericht: Schweinekoteletts mit Äpfeln

S'mores auf einem Backblech

Genießen Sie Ihr Lieblingsdessert S'mores ganz ohne Feuer. Rees Rezept enthält zwei zusätzliche Süßigkeiten: Karamellstückchen und Toffeestückchen.

Rezept: Lagerfeuer-S'mores

Lachs mit Zucchini auf einem Backblech

Mit Semmelbröseln gefüllte Tomaten sind die perfekte Beilage zu einem einfachen Lachs-Zucchini-Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet ist.

Rezept: Blechgericht: Lachs und Zucchini

Mittagessen mit Wurst und Sauerkraut auf einem Backblech

Klassische deutsche Aromen vereinen sich in einer Pfanne zu einer köstlichen Mahlzeit, die nur minimalen Abwasch verursacht.

Rezept: Blechgericht: Wurst, Kartoffeln und Sauerkraut

Würstchen und Stängelkohl auf einem Backblech

Süße italienische Wurst und würziger Rapini vereinen sich in diesem einfachen Gericht, das auf einem Backblech zubereitet wird. Rapini ist eng mit der Rübe verwandt und schmeckt ähnlich wie Rübenblätter, nur etwas bitterer.

Rezept: Blechgericht: Wurst und Stängelkohl