Blechgericht: BBQ-Hähnchen und Rosenkohl
Stimmen: 2
Zeit: 50 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 1078, Gesamtfett 74 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 54 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 10 G., Cholesterin 272 mg, Natrium 1697 mg, Zucker 20 G.
Kalorien 1078, Gesamtfett 74 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 54 G., Kohlenhydrate 52 G., Faser 10 G., Cholesterin 272 mg, Natrium 1697 mg, Zucker 20 G.
Dieses einfache, aber köstliche Abendessen wird auf einem einzigen Backblech zubereitet: eine tolle Idee für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das nicht viel Abwasch verursacht. Teilen Sie das Backblech in drei Bereiche. In den ersten Bereich kommen die mit Barbecue-Glasur überzogenen Hähnchenschenkel, in den mittleren die mit Chilipulver gewürzten Süßkartoffelscheiben und in den dritten die Rosenkohlhälften. Backen Sie zuerst nur das Hähnchen und geben Sie das Gemüse nach der Hälfte der Backzeit hinzu. Das gesamte Gericht ist dann gleichzeitig fertig. Verteilen Sie es auf Tellern oder stellen Sie das ganze Backblech auf den Tisch und genießen Sie es.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (0,7 – 0,9 kg)
- 2 kleine Süßkartoffeln, geschält und jeweils in 6-8 Spalten geschnitten
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1/4 TL Chilipulver
- 350 g (etwa 3 Tassen) Rosenkohl, je nach Größe halbiert oder geviertelt.
- 1/4 Tasse Barbecue-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Süßkartoffel, Rosenkohl, Barbecue-Sauce, Chili-Gewürz
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen. Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf einer Hälfte des Backblechs verteilen. 15 Minuten backen, bis sie außen fest sind.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie die Süßkartoffelspalten in die Mitte. Beträufeln Sie die Süßkartoffeln mit 2 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie sie mit Chilipulver und Salz nach Geschmack. Wenden Sie die Süßkartoffelspalten mit einer Zange, sodass jedes Stück gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist. Geben Sie die Rosenkohlröschen, die Sie zuvor mit 2 Esslöffeln Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengt haben, auf den restlichen Platz des Backblechs. Legen Sie die Rosenkohlröschen mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech und bestreichen Sie die Hähnchenschenkel rundherum damit. Barbecue-SauceDie
- Die Pfanne zurück in den Ofen schieben und das Hähnchen weitere 25–30 Minuten braten, bis es gar ist und eine Kerntemperatur von 71 °C erreicht hat, und die Rosenkohlröschen und Süßkartoffelspalten zart und knusprig sind. Das Gemüse mit dem Bratensaft vermengen und servieren.
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