Abendessen vom Blech: Glasiertes Hähnchen, Kartoffeln und Brokkoli
Stimmen: 4
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Bereiten Sie ein einfaches und schnelles, aber dennoch köstliches Abendessen für zwei Personen zu, das kaum Abwasch verursacht: Alles wird auf einem Backblech zubereitet. Appetitliche Hähnchenkeulen mit Teriyaki-Glasur werden mit zarten Drillingen und saftigem, geröstetem Brokkoli serviert. Backen Sie zuerst die Hähnchen- und Kartoffelscheiben und geben Sie den Brokkoli nach der Hälfte der Backzeit hinzu. So ist alles gleichzeitig fertig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Hähnchenkeulen mit Haut (ca. 450 g)
- 350 g (etwa 3 Tassen) Fingerkartoffeln, halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 1 mittelgroßer Brokkolikopf, in kleine Röschen geteilt (ca. 4 Tassen)
- 2 Esslöffel gekaufte Teriyaki-Sauce
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenschenkel, Kartoffel, Brokkoli Kohl, Teriyaki-Sauce
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C (450 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Hähnchenschenkel gleichmäßig verteilt auf einer Seite des Backblechs verteilen. Die Kartoffeln auf die andere Seite legen und in der Mitte etwas Platz für den Brokkoli lassen. Die Kartoffeln mit 1 EL Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich werden und die Hähnchenschenkel leicht gebräunt sind.
- Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und legen Sie den Brokkoli in die Mitte. Beträufeln Sie den Brokkoli mit den restlichen 2 Esslöffeln Olivenöl und würzen Sie ihn leicht mit Salz und Pfeffer. Wenden Sie ihn mit einer Zange, bis er gleichmäßig bedeckt ist. Bestreichen Sie die Hähnchenschenkel von allen Seiten mit Teriyaki-Sauce.
- Das Backblech zurück in den Ofen schieben und braten, bis Brokkoli und Kartoffeln weich und knusprig sind und die Hähnchenkeulen eine Kerntemperatur von 71 °C erreicht haben (weitere 20–25 Minuten). Hähnchen und Gemüse auf zwei Teller verteilen und servieren.
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