Pfirsich-, Himbeer- und Limetten-Sangria
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Da Sangria ein Volksgetränk ist, erfunden von Bauern, die während der Obsternte Früchte in ihre Weinschläuche gaben, mit Wasser verdünnten und so ihren Durst stillten, gibt es kein festes Rezept für die perfekte Sangria. Jede leckere Sangria gilt als perfekt. Bereiten Sie dieses spanische Getränk auf italienische Art zu, indem Sie weißen Sekt mit Pfirsichen, Himbeeren und Limette mischen. Schließlich waren es die Italiener, die die Sangria aus Sekt erfanden und sie dadurch verfeinerten und noch erfrischender machten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Sangria
- 1/4 Tasse Zuckersirup, siehe Rezept unten
- 450 g gefrorene Pfirsichscheiben, aufgetaut
- 0,5 EL Pfirsichlikör oder -brand, z. B. Matilde, DeKuyper oder Bols
- 1 EL frisch gepresster Limettensaft
- 0,5 Tassen frische oder gefrorene Himbeeren, aufgetaut
- 1 Limette, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse gekühltes Sprudelwasser
- 1 Flasche (750 ml) gekühlter, prickelnder Weißwein
Zuckersirup
- 1 Tasse Zucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Weißwein, kohlensäurehaltiges Wasser, Limettensaft, Brandy, Pfirsiche, Sirup
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Tassen Pfirsichspalten mit Zuckersirup im Mixer pürieren. Das Püree in einen Glaskrug geben. Pfirsichlikör und Limettensaft hinzufügen. Himbeeren, Limettenviertel und die restlichen Pfirsichspalten unterrühren. Alles gut vermengen und bis zum Servieren kalt stellen.
- Vor dem Servieren Sodawasser und Sekt in den Krug geben. Die fruchtige Sangria in große Weingläser füllen und servieren.
ZuckersirupIn einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser und Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und den Sirup 20 Minuten abkühlen lassen. Vor Gebrauch abseihen.
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