Zitruscocktail mit Estragon
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 2 Cocktails
Komplexität: leicht
Menge: 2 Cocktails
Zitruscocktail mit Estragon – detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cocktail
- Absinth zum Ausspülen des Glases
- 2 Zweige frischer Estragon
- 45 ml Gin, zum Beispiel Monkey 47
- 30 ml Demerara-Zuckersirup, siehe Rezept unten
- 30 ml frischer Zitronensaft
- 15 ml grüner Chartreuse-Likör
Demerara-Zuckersirup
- 1 Tasse Demerara-Zucker
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Gekühlte Cocktailgläser mit Absinth ausspülen und anschließend mit Estragon garnieren.
Gin, Zuckersirup, Zitronensaft und Likör in einen Shaker geben, dann die restlichen Estragonzweige hinzufügen. Den Estragon mit einem Stößel zerdrücken, große Eiswürfel dazugeben und kräftig schütteln. - Den Cocktail durch ein Doppelsieb in Gläser abseihen und servieren.
Zuckersirup:
In einem kleinen Topf Demerara-Zucker mit 1 Tasse Wasser verrühren und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Den Sirup bis zu einem Monat im Kühlschrank aufbewahren.
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