Rübe

Die Steckrüben in einer Pfanne mit Butter, Balsamico-Essig und etwas Zucker anbraten, bis sie bissfest und glänzend sind. Als Beilage zu Fleisch- oder Geflügelgerichten servieren. Perfekt für: mehr lesen

Dieser zarte, mit Käse gefüllte Gratin vereint süße Süßkartoffeln und mildere Steckrüben zu einer köstlichen Festtagsbeilage, die sich perfekt für Silvester oder Weihnachten eignet. Eine Prise Cayennepfeffer, Knoblauch und... mehr lesen

„Ich liebe die Art, wie man geschmortes Gemüse zubereitet, denn es ist Teamarbeit und Verantwortung, die durch die zusätzlichen Hände, die zum Schälen und Schneiden des Gemüses benötigt werden, deutlich wird! Es ist auch toll, drei verschiedene Sorten zu verwenden.“ mehr lesen

Dinkel mit sautierten Steckrüben, Zwiebeln und Äpfeln ist ein wunderbares Herbstgericht voller Geschmack. Sowohl die Steckrüben selbst als auch ihr frisches Grün werden verwendet. In Kombination mit Apfel und Zwiebel ergibt sich ein süß-würziger Geschmack, der hervorragend zu … passt. mehr lesen

Genießen Sie die besten Aromen des Herbstes mit dieser in kräftigem Bratensaft geschmorten Rinderschulter. Die Rinderschulter wird im Ofen mit roten Zwiebeln, Karotten, Steckrüben, Perlzwiebeln, Erbsen und duftendem Thymian geschmort – ein wahrhaft köstliches Herbstessen für die ganze Familie. mehr lesen

• Schweineschulter
• Gebratene Petersilie
• Gebratene Zwiebeln
• Frittierte Kapern

Dieses erstklassige Rezept überzeugt selbst eingefleischte Schweinefleischmuffel. Probieren Sie einfach dieses zarte, in Bier geschmorte Fleisch mit warmem Gemüse – Sie werden begeistert sein. Was diesen Schmorbraten so besonders macht, ist… mehr lesen

„Schon als Kind habe ich meiner Mutter immer in der Küche geholfen, die Neujahrsleckereien vorzubereiten“, erinnert sich die Rezeptautorin Vivian Chan. „Meine Hauptaufgabe war es, kiloweise Daikon zu raspeln, während sie die anderen Zutaten vorbereitete.“ mehr lesen

Neben der allseits beliebten Kartoffel gibt es viele weitere, zu Unrecht vergessene Wurzelgemüse, die gebacken und als Beilage zu Fleisch serviert werden können. Solche Beilagen sind gesünder und kalorienärmer. Probieren Sie zum Beispiel eine Kombination aus Steckrüben, Pastinaken und Wurzelgemüse. mehr lesen

Dieses Rezept beinhaltet Rindfleisch ohne Knochen, das in einer süß-scharfen Mischung aus Hoisin-Sauce, Honig, Ketchup, Sojasauce und Sambal Oelek geschmort wird. Geben Sie Karotten und Steckrüben zusammen mit dem Rindfleisch in den Schmortopf – fertig ist ein wunderbares Gericht für besondere Anlässe. mehr lesen

Steckrübe und Weiße Rübe sind zwei zu Unrecht vergessene, aber unglaublich gesunde Wurzelgemüse, die, richtig zubereitet, die ganze Familie begeistern und zu einem festen Bestandteil Ihrer Winterernährung werden. Backen Sie sie mit Hähnchenschenkeln, aber vergessen Sie nicht eine... mehr lesen

Junge, kleine Rüben werden zusammen mit Kartoffeln und roten Zwiebelspalten im Ganzen gebacken und anschließend mit einer Mischung aus Butter und Misopaste vermengt, was ihnen ein einzigartiges nussiges Aroma verleiht. Das Gemüse in einen vorgeheizten Ofen geben. mehr lesen

• Kasserolle
• Glasierte Karotten und Steckrüben
• Kartoffelpüree

Diese festliche Variante des Shepherd's Pie wird mit Lammhackfleisch, Champignons und süß-scharf glasiertem Gemüse unter einer Schicht lockerem Kartoffelpüree zubereitet. Nach Belieben kann der Auflauf mit geriebenem Cheddar bestreut und im Ofen leicht überbacken werden. mehr lesen

Wer sein Kartoffelpüree gesünder und kalorienärmer zubereiten möchte, kann einen Teil der Kartoffeln durch Steckrüben ersetzen. Gekocht ähneln sie Kartoffeln, und mit etwas Sauerrahm, Senf und Butter sowie einem Mixer erhält man ein köstliches, cremiges Püree. mehr lesen

Diese Steckrübenbeilage bietet eine wunderbare Kombination aus würzigen Zwiebeln, Rosmarin und pikanter roter Paprika mit einer kontrastierenden Honigglasur und goldenen Rosinen. Die Steckrüben werden wie Kartoffeln geröstet, Honig und Rosinen werden erst ganz zum Schluss hinzugefügt, um dem Gemüse eine leichte Note zu verleihen. mehr lesen

Geschmorte Steckrüben mit Edamame-Bohnen sind eine einfache, köstliche und gesunde Beilage, reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie passen hervorragend zu Festtagsbraten oder gebratenem Geflügel. Die Steckrüben werden in wenig Wasser und Butter geschmort und dann, wenn – mehr lesen

Mit handelsüblichen japanischen Currybriketts lässt sich in nur 20 Minuten ein herzhaftes, würziges Gericht zubereiten – perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Sie müssen keine Gewürze abmessen und mischen – alles ist bereits in den richtigen Mengen enthalten. mehr lesen

Diese Weihnachtsgans ist wahrlich ein Gericht für besondere Anlässe. Was sie so köstlich macht, ist nicht nur die raffinierte Sauce, sondern auch die besondere Zubereitungsmethode: Der Vogel wird zunächst gedämpft und anschließend im Ofen gebacken, bis… mehr lesen

Für eine gesündere und nährstoffreichere Kartoffelsuppe ersetzen Sie einen Teil der Kartoffeln durch Steckrüben. Geben Sie etwas Sahne hinzu, um die Suppe anzudicken und ihr eine samtige Konsistenz zu verleihen. Und für einen knackigen Kontrast garnieren Sie sie beim Servieren mit Röstzwiebeln. mehr lesen

Wenn es um eine gesunde Alternative zu Kartoffeln geht, ist die zu Unrecht vergessene Steckrübe die beste Wahl! Gekocht hat sie eine ähnliche Konsistenz und einen ähnlichen Geschmack und ist deutlich nahrhafter. In diesem cremigen Gratin werden Steckrüben zu... mehr lesen

• Bouillon
• Gemüse

Probieren Sie diese köstliche Kombination aus Kürbis, Steckrüben, Sellerie, Paprika, Zwiebeln und Champignons, die in aromatischen orientalischen Gewürzen gedämpft und in Pergamentpapier eingewickelt werden. Jede Portion ist einzeln verpackt, sodass Sie das Gemüse direkt im Papier servieren können. mehr lesen

• Kuchen
• Rindfleischcurry aus dem Slow Cooker

Diese schnellen Pasteten werden mit gekauftem Pastetenteig und übrig gebliebenem Rindfleischcurry zubereitet, dessen Rezept Sie weiter unten finden. Mischen Sie das Curry einfach mit gekochten Steckrüben und Karotten, um die Füllung mit gesundem Gemüse anzureichern, und wickeln Sie die Pasteten in... mehr lesen

Man muss die Truthahnfüllung nicht selbst zubereiten. Man kann fertige Füllung verwenden und sie, wie Ree Drummond es getan hat, verfeinern, indem man ein selbstgemachtes Mirepoix aus Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Fenchel sowie ein gesundes Wurzelgemüse wie Steckrüben hinzufügt. mehr lesen

Frische Steckrüben schmecken wie eine Mischung aus Kohl und Radieschen und eignen sich daher hervorragend für saftige, vitaminreiche Salate. Schneiden Sie sie mit einer Mandoline so dünn wie möglich und vermengen Sie sie mit frischen Kräutern und einem Dressing aus Zitronensaft. mehr lesen

Hühnersuppe ist ein hervorragendes Beispiel für ein wohltuendes, selbstgekochtes Gericht, und dieses Rezept enthält mehrere gesunde Zutaten, die die Qualität und den Geschmack der Suppe verbessern. Ingwer und Kurkuma verleihen ihr Würze und einen reichhaltigen Geschmack, während sie gleichzeitig nahrhaft sind… mehr lesen

Diese dickflüssige und wärmende Linsensuppe ist perfekt für kalte Wintertage. Um nicht zu viel Zeit am Herd zu verbringen, verwenden Sie für dieses Rezept Linsen aus der Dose. Diese kommen zusammen mit der Flüssigkeit aus der Dose in die Suppe. Steckrüben werden der angebratenen Suppe hinzugefügt. mehr lesen

Rübenblätter, auch Klettenwurzel genannt, sind wie die Rübe selbst ein wertvolles, aber oft unterschätztes Lebensmittel. Sie sind reich an Vitaminen und Spurenelementen und zudem eine gute Quelle für Ballaststoffe. Die Blätter haben einen angenehm würzigen Geschmack, was umso besser ist – mehr lesen

Hühnerbrühe wird bei sehr niedriger Temperatur geköchelt, wodurch eine klare, aromatische Brühe und saftiges Hühnerfleisch entstehen. Sobald das Fleisch von den Knochen gelöst ist, werden die Knochen zurück in den Topf gegeben und weiter geköchelt. Das Fleisch kann für andere Gerichte verwendet oder beiseitegestellt werden. mehr lesen

Dieser farbenfrohe und köstliche Frühstücksauflauf wird alle begeistern. Sogar diejenigen, die nicht auf ihre Figur achten. Er wird mit gehacktem Chorizo-Schweinefleisch, gebratenen roten Zwiebeln, reichlich geriebenem Käse, Spinat und geröstetem Gemüse zubereitet. Alle Zutaten werden separat gekocht, und... mehr lesen

• Pad Thai
• Pad-Thai-Sauce

Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das weit über Südostasien hinaus beliebt ist. Reisnudeln werden zunächst in Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie mit gebackenem Tofu, Hühnerfleischstücken und frischen Garnelen in der Pfanne gebraten. mehr lesen

Dies ist eines der einfachsten Eintopfrezepte: Gemüse wird zusammen mit Hühnchen in einem Topf in einer aromatischen Hühnerbrühe geköchelt, die mit etwas Mehl angedickt wird. Das Gericht enthält Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Steckrüben, Pastinaken und Weiße Rüben – die perfekte Gemüsekombination für... mehr lesen

Diese Suppe ist eine Abwandlung des traditionellen amerikanischen Gerichts „Chicken and Dumplings“. Neben diesen beiden Zutaten enthält sie viele gesunde Gemüsesorten: Karotten, Sellerie, Steckrüben, Kohlrüben, Zwiebeln und Fenchelwurzel. Das Gemüse wird in einer cremigen Soße leicht angebraten. mehr lesen

Dieser Auflauf ähnelt einem traditionellen Kartoffelauflauf, nur dass er statt Kartoffeln mit Steckrüben zubereitet wird. Steckrüben schmecken und haben eine ebenso gute Konsistenz, sind aber viel nahrhafter. Zur Zubereitung der Steckrüben benötigen Sie: mehr lesen

• Schweinefleisch
• Herbstlicher Gemüseauflauf

Braten Sie einen ganzen Schweinelendenbraten im Ofen und servieren Sie ihn mit einem Gemüseauflauf. Vor dem Backen braten Sie das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten scharf an und bestreichen es mit einer Mischung aus körnigem Senf und Apfelessig, um eine knusprige Kruste zu erhalten. mehr lesen

• Schmorbraten
• Gebackenes Gemüse

Ein wunderbares Gericht für kühle Tage, das mit seinem Geschmack und würzigen Aroma wärmt. Rinderbraten wird mit geröstetem Wurzelgemüse serviert, darunter rote Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Steckrüben und Knollensellerie. Das Fleisch selbst wird in einem Kessel gebacken. mehr lesen

• Belag
• Füllung

Das Schöne an Shepherd's Pie ist, dass er ein Hauptgericht mit Fleisch, Gemüse und eine Beilage zu einem köstlichen Auflauf vereint. Er eignet sich perfekt sowohl für ein Festessen als auch für ein Sonntagsessen. Die unterste Schicht des Auflaufs besteht aus gebratenem Rinderhackfleisch. mehr lesen

Ein Abendessen vom Backblech ist schnell zubereitet und köstlich, besonders wenn das Gemüse den Saft des Hähnchens aufsaugt. Dieses indisch inspirierte Gericht besteht aus Hähnchenschenkeln und -keulen, die mit Madras-Curry eingerieben werden. mehr lesen

Steckrüben, Pastinaken und Perlzwiebeln werden in Butter mit Honig und Zitronenschale angebraten, bis sie weich und glänzend sind und eine Honigglasur haben. Eine perfekte Beilage für ein Festtagsessen. Perlzwiebeln gibt es in verschiedenen Farben. mehr lesen

Arktische Saiblingsfilets werden mit Teriyaki-Sauce, Honig und Sesamöl bestrichen und gegrillt, bis sie eine köstliche, klebrige Glasur haben. Dieser zarte Fisch ist in maximal 7 Minuten gar, und doch... mehr lesen

Eine großzügige Portion saftiger Salatblätter, Bohnen aus der Dose, Gemüse und Eier – eine tolle Kombination für einen reichhaltigen Abendsalat. Aber lassen Sie sich nicht vom Wort „Salat“ oder der Vorstellung, in einer Stunde wieder Hunger zu haben, abschrecken. Dieser Salat macht nämlich richtig satt. mehr lesen

Ein ungewöhnliches Risotto, das Sie mit seinen leuchtenden Herbstfarben, der originellen Präsentation und dem vollen Geschmack begeistern wird. Das Risotto wird mit Haferflocken zubereitet, die genauso reich an wichtigen Mikronährstoffen sind wie Reis, und in Kombination mit Roter Bete ergibt der Brei... mehr lesen

Schnelles Einlegen ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, die Haltbarkeit einer reichen Ernte oder überschüssigem gekauftem Gemüse zu verlängern, sondern auch eine hervorragende Alternative zu frischem Gemüse, das etwas säuerlicher und würziger schmeckt. Schnelles Einlegen hat nichts mit Einkochen zu tun – mehr lesen

Eingelegte Rüben sind eine traditionelle Vorspeise aus dem Nahen Osten. Wenn Sie gerne Shawarma oder Falafel im Pitabrot essen, probieren Sie doch mal ein paar Scheiben davon – Sie werden sehen, wie sich der Geschmack verändert. Sie können die eingelegten Rüben auch in einer Schüssel auf dem Tisch servieren. mehr lesen

Dieser kalorienarme, gesunde und dennoch sättigende Salat wird mit großen, frittierten Garnelen und im Ofen geröstetem Gemüse, darunter Karotten, Pastinaken und Steckrüben, zubereitet. Das Gemüse wird mit Olivenöl bestrichen und bei hoher Temperatur im Ofen geröstet. mehr lesen

• Huhn
• Füllung

Das Geheimnis eines köstlichen Shawarma liegt in der Kombination von Zutaten wie saftigem, frittiertem Hähnchen, frischem Gemüse, eingelegtem Gemüse und Soßen, alles eingewickelt in ein warmes Fladenbrot. Und obwohl es fast unmöglich ist, Hähnchen zu Hause am Spieß zuzubereiten, ist es nicht weniger lecker… mehr lesen

Preiswerte, aber ebenso köstliche Rindersteaks, wie zum Beispiel Flanksteak aus dem Zwerchfell, eignen sich perfekt für den Alltag. Für besonders saftigen Geschmack reiben Sie es einfach mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer ein. mehr lesen

Der amerikanische Pot Pie ist ein geschlossener Teigkuchen mit Gemüse- und Fleischfüllung, der traditionell in einem Topf oder einer Auflaufform zubereitet wird. Pot Pie kann aber auch in Einzelportionen zubereitet werden. mehr lesen

Um diesem Huhn sein herrliches Aroma und seinen Geschmack zu verleihen, benötigen Sie Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauch und Zitrone. Reiben Sie das Huhn mit einigen dieser Gewürze ein und legen Sie den Rest im Ganzen hinein. Backen – mehr lesen

Steckrüben lassen sich schnell und lecker zubereiten, indem man sie mit Champignons im Ofen backt. Legen Sie gleich große Steckrüben und Champignons auf ein Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und geben Sie etwas Rosmarin hinzu. Der Ofen erledigt den Rest. Köstlich und wohlig! mehr lesen

Hähnchen mit Gemüse in einer süß-scharfen Soße, im Schongarer zubereitet, ist köstlich, saftig und zart. Eine Mischung orientalischer Gewürze verleiht dem Gericht ein wunderbares Aroma, während Butternusskürbis, Steckrüben und Rosinen ihm ihre natürliche Süße geben. mehr lesen

„Es ist ein super leckerer Ersatz für das übliche Kartoffelpüree“, sagt Michael. mehr lesen

• Corned Beef
• Wurzelgemüse mit Kräutern
• Kräuterbutter

In den Vereinigten Staaten ist Corned Beef mit Kohl bei Menschen irischer Abstammung ein fester Bestandteil des St. Patrick's Day-Essens. Das nach diesem Rezept zubereitete Fleisch ist saftig und zart und perfekt mit Salz und... gewürzt. mehr lesen

Unsere Küchen sind voll von Geräten, die uns unzählige Experimente und neue Rezepte ermöglichen, ohne stundenlang am Herd zu stehen. Ein solcher Helfer ist der Schongarer. Dieses kompakte Gerät kann... mehr lesen

Rindfleisch mit Knochen braucht eine lange Garzeit. Aber das Ergebnis lohnt sich. Dieses Schmorgericht mit Rindfleisch, Pastinakenwurzel, Steckrüben und aromatischen Kräutern ist ein perfektes Festtagsgericht. mehr lesen

Um Kartoffelpüree als Beilage gesünder und kalorienärmer zu gestalten, vermischen Sie gekochte Kartoffeln mit Steckrüben und pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer. Steckrüben werden in der Rus' seit der Antike anstelle von Kartoffeln verwendet, aber mit ihrer Einführung... mehr lesen

• Sieben geschmorte Gemüsesorten
• Couscous

Der Duft der zusammen gekochten Gewürze und des Gemüses verspricht schon jetzt ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Diese Erwartungen werden beim Kosten des Ergebnisses mit Sicherheit erfüllt: eine perfekte Mischung aus Gewürzen, wobei Steckrüben und Karotten ihr Aroma voll aufgenommen haben. Auch die Zucchini... mehr lesen

Lo Mein ist ein beliebtes chinesisches Gericht aus Weizennudeln, das üblicherweise mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten serviert wird, jedoch nie mit Fisch. Eine wichtige Zutat der Nudeln ist Soja. mehr lesen

• Apfel- und Nussfüllung
• Soße

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Salat
• Ras el Hanout Trockengewürzmischung

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Detailliertes Suppenrezept mit Fotos. mehr lesen

Das Geheimnis von Ree Drummonds außergewöhnlich zartem Rindfleisch liegt im langsamen Garen bei niedriger Hitze. Sie lässt das Fleisch mehrere Stunden in einer reichhaltigen, bierhaltigen Brühe köcheln und gibt dann Gemüse hinzu. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Selbst Fleischliebhaber werden diesen vegetarischen Auflauf mit Steckrübenstücken, Karotten und vegetarischen Bratlingen zu schätzen wissen, die die Füllung besonders sättigend machen. Die oberste Schicht besteht aus cremigem Kartoffelpüree... mehr lesen

• Suppe
• Hühnerbrühe

Bereiten Sie Tyler Florences reichhaltige Hühnerbrühe im Voraus zu und lassen Sie die Suppe anschließend mit Gemüse und Eiernudeln köcheln. mehr lesen

• Teig:

Bobby Flay mischt in Scheiben geschnittene Putenbrust mit Gemüse und aromatischen Kräutern und backt sie in einem Mürbeteigboden mit Salbei, Rosmarin und Thymian. mehr lesen

• Hühnerbrühe:

Diese Tortilla-Chip-Suppe wird mit geschnittener Avocado und Mais serviert, um die Schärfe der Jalapeños abzumildern. mehr lesen

Rezept für Steckrüben-Karotten-Püree mit Mandarinen und Thymian. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Pot-au-feu ist ein französisches Gericht aus geschmortem Gemüse und Fleisch. Es besteht aus magerem und sehnigem Fleisch, das zu einer gelartigen Brühe gekocht wird, sowie Gemüse wie Karotten, Steckrüben, Lauch, Sellerie und … mehr lesen

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Ein Rezept für einen Kohlrabi-Wirsing-Salat mit Dijon-Senf und Zitronensaft. mehr lesen

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• Für die Aioli-Sauce:
• Gemüse zum Backen:

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