36 köstliche Gerichte mit Bohnen und Kichererbsen

Bohnen sind nicht nur ein Grundnahrungsmittel im Vorratsschrank; sie können auch eine Hauptzutat sein. Von schwarzen Bohnenbratlingen über hausgemachten Hummus und vegetarische Tacos bis hin zu Brownies – Bohnen können so viel mehr, als nur Suppen und Salate zu füllen!

Pintobohnen aus dem Slow Cooker

Wenn Sie Bohnen selbst zubereiten möchten und einen Slow Cooker besitzen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Sie benötigen nur leicht erhältliche Zutaten und minimalen Vorbereitungsaufwand. Dank des Slow Cookers erhalten Sie perfekt zarte Bohnen ganz ohne zusätzlichen Aufwand. (Dieses Rezept eignet sich auch für weiße Bohnen.) Mit wärmenden Gewürzen und eingelegten Jalapeños verfeinert, sind diese Bohnen eine köstliche Beilage. Servieren Sie sie mit Reis oder warmen Tortillas.

BLT-Salat mit Bohnen

Alle Aromen eines klassischen BLT-Sandwiches vereinen sich in diesem herzhaften Bohnensalat. Ein hausgemachtes Mayonnaise-Dressing mit Kräutern sorgt für eine frische Note, während knuspriger Speck und Croutons für einen angenehmen Biss sorgen. So können Sie Ihre eingelegten Bohnen im Glas wunderbar aufbrauchen und einen Sommersalat zubereiten, den Sie das ganze Jahr über genießen werden.

Schwarze-Bohnen-Burger

Ree sagt: „Bevor ich meinen Mann kennengelernt habe, war ich Vegetarierin. Ich koche auf unserer Ranch nicht oft fleischlose Gerichte, aber dieses Rezept liebe ich trotzdem.“ Kein Wunder: herzhafte schwarze Bohnen, Chilipulver, scharfe Soße und geschmolzener Käse. Lecker!

Weiße Bohnensuppe

Schinken verleiht dieser herzhaften Bohnensuppe ihren unverwechselbaren Geschmack. Kochen Sie die Bohnen mit Schweinshaxe, um der Suppe ein tiefes, rauchiges Aroma zu verleihen.

Rindfleisch-Bohnen-Burrito

Was tun mit einer Dose Bohnenmus? Einen Burrito daraus machen, natürlich! Rees Rezept ist super schnell und dauert nur 35 Minuten.

Scharfes vegetarisches Chili

Dieses vegetarische Chili mit Bohnen ist etwas ganz Besonderes – es enthält einen ganzen Blumenkohlkopf! Reiben Sie den Blumenkohl und geben Sie ihn in den letzten 10 Minuten der Garzeit hinzu. Dieses Chili vereint all Ihre Lieblingsaromen mit einer Extraportion Nährstoffe!

Marinierte weiße Bohnen

Um weißen Bohnen aus der Dose mehr Geschmack zu verleihen, dünsten wir zunächst Knoblauch in Olivenöl an. Anschließend geben wir weitere aromatische Zutaten wie Rosmarin und Zitronenschale hinzu. Mit diesem aromatischen Öl, frischer Petersilie und Tomaten vermengt, lassen sich die Bohnen zu fast allem servieren. Servieren Sie sie zum Beispiel auf gerösteten Baguettescheiben oder Crackern als schnellen Snack oder auf knackigem Gemüse (zusammen mit Thunfisch oder gekochtem Hähnchen) für ein schnelles Mittagessen. Ein weiterer Vorteil: Die Bohnen halten sich im Kühlschrank bis zu vier Tage.

Calico-Bohnen

Calico-Bohnen (auch bekannt als Cowboy-Bohnen) verdanken ihren Namen der Vielfalt an Farben, die in den verschiedenen Sorten vorkommen. Wir verwenden hier drei Sorten Bohnen aus der Dose: weiße Bohnen, dunkelrote Kidneybohnen und hellbraune Baked Beans mit Schweinefleisch. Alle Bohnen werden zusammen mit Speck und Hackfleisch in einer süß-scharfen Soße gebacken – die perfekte sommerliche Beilage zu Grillfleisch. Calico-Bohnen schmecken aber auch pur als Hauptgericht hervorragend, einfach mit geriebenem Käse bestreuen und mit scharfer Soße beträufeln.

Klassischer Hummus

Hummus ist wahrscheinlich unsere liebste Verwendung für Kichererbsen aus der Dose. Einfach mit anderen Zutaten aus Vorratsschrank und Kühlschrank im Mixer pürieren – fertig ist ein gesunder, leckerer Dip oder Brotaufstrich. So einfach geht's!

Bohnen mit Gemüse in Brühe

Dieses wohltuende Gericht lässt sich je nach den Zutaten in Ihrer Küche unendlich variieren. Beginnen Sie mit einer der klassischen Kombinationen und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um eigene Variationen zu kreieren. Egal wie Sie die Bohnen zubereiten, sie schmecken am nächsten Tag, wenn sie in der Brühe durchgezogen sind, sogar noch besser. Sie werden es also nicht bereuen, gleich eine größere Portion zu kochen. Genießen Sie sie mit Brot oder Tortillas oder, für eine sättigendere Mahlzeit, mit Reis und Hühnchen oder Fisch.

Drei-Bohnen-Salat

Jeffs einfacher Bohnensalat ist in nur 20 Minuten zubereitet und passt hervorragend als Beilage zu allem, von Brathähnchen bis Steak. Die Kombination aus bunten grünen, roten und weißen Bohnen macht den Salat zu einem wahren Augenschmaus.

Fladenbrote mit Thunfisch, Bohnen und Oliven

Selbst wenn Ihr Vorratsschrank fast leer ist, haben Sie wahrscheinlich die Zutaten für diese einfachen und besonderen Fladenbrote da. Die Kombination aus sonnengetrockneten Tomaten und Essig verleiht dieser Bohnenpasta einen pikanten Geschmack, der hervorragend zu einem Thunfisch-Oliven-Salat passt. Sie eignet sich hervorragend als Vorspeise oder kleine Hauptspeise. Man kann sie auch auf seine Lieblingscracker streichen.



Wir empfehlen

Rote-Bohnen-Curry

Rote Bohnen werden oft übersehen (außer in Chili). Und das zu Unrecht! Sie sind nahrhaft und genauso vielseitig wie bekanntere Sorten. Auch in vegetarischen Currys passen sie hervorragend; statt einer langen Liste einzelner Gewürze verwendet man einfach Currypulver und Kürbiskuchengewürz. Die Zwiebeln sollten unbedingt goldbraun angebraten werden: Das verleiht dem Gericht ein besonders intensives Aroma.

Nudeln mit weißen Bohnen

Wenn es schnell gehen soll und man etwas Leckeres aus dem Vorratsschrank braucht, sind Nudeln mit Bohnen immer eine gute Wahl. Was ist das Besondere an Giadas herzhaftem, familienfreundlichem Gericht? Ein Bouquet italienischer Aromen, darunter Chiliflocken, Thymian und geräucherter Provolone oder Mozzarella.

Schwarze Bohnensuppe

Rees einfache Suppe basiert auf getrockneten Bohnen, ist aber dank eines Schongarers schnell zubereitet. Die Bohnen müssen nicht über Nacht eingeweicht werden – der Schongarer erledigt das für sie.

Gebackene Bohnen

Sie werden überrascht sein, wie lecker Cannellinibohnen sind; neben Bohnen, Salz und Pfeffer benötigen Sie nur fünf Zutaten.

Shawarma mit Kichererbsen, Hummus und Dilldressing

Mit Gewürzen umhüllt und knusprig gebacken, sind Kichererbsen ein perfekter Fleischersatz in diesem mediterranen Pita-Shawarma. Wer einmal kochen und zweimal essen möchte, kann aus den Resten einen leckeren Kichererbsensalat zubereiten. Dazu die Kichererbsen auf Gemüse schichten und mit einem Hummus-Dill-Dressing abrunden.

Bohnenmus

Dieses gesunde Rezept eignet sich perfekt für ein Abendessen im Tex-Mex-Stil. Nehmen Sie eine Dose Pintobohnen aus dem Vorratsschrank und kombinieren Sie sie mit ein paar gängigen Zutaten für schnelle, einfache, selbstgemachte Refried Beans.

Toskanische Bohnensuppe

Ree verwandelt einfache Bohnen aus der Dose in eine herzhafte Suppe, indem sie ein paar geschmackvolle Zutaten hinzufügt: Knoblauch, Weißwein, frische Kräuter und Parmesan.

Salat mit Salsa und Pintobohnen

Bohnen aus der Dose werden zu einer beliebten Beilage (oder einem vegetarischen Hauptgericht): Man vermischt sie mit Mais, Paprika und Tomaten und gibt dann ein schnelles Dressing aus Knoblauch, Limette und Chilipulver darüber.

Brownie mit schwarzen Bohnen

Keine unnötigen Zutaten – diese Brownies sind dank der schwarzen Bohnen unglaublich weich und saftig! Sie haben über 100 Bewertungen von Lesern des Food Network erhalten, wobei einer von ihnen zugab: „Meine Jungs lieben diese Bohnenbrownies sogar noch mehr als die traditionellen.“

Italienische Baked Beans

Giada bereitet gebackene Bohnen nach italienischer Art mit Pancetta, Knoblauch und Balsamico-Essig zu.

Kichererbsensalat

Das Geheimnis von Rachels Salat liegt darin, Sellerie, Zwiebel und Paprika in gleich große Stücke zu schneiden. So erhält man in jedem Löffel ein ausgewogenes Aroma (und eine ansprechende Optik). Servieren Sie diese beeindruckende Beilage zu Hähnchen oder Schweinefleisch oder auf einem Salatbett.

Scharfe Bohnen-Tacos

Bei diesen köstlichen Bohnen-Tacos werden Sie Fleisch nicht vermissen. Damaris verwendet wenige, aber aromatische Zutaten für maximalen Geschmack: Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer und geröstete Tomaten.

Toskanischer Bohnendip

Wie Hummus lässt sich auch dieser Dip mit wenigen Zutaten einfach zubereiten. Der Geschmack ist jedoch ganz anders. Diese Variante mit Cannellinibohnen besticht durch italienische Aromen wie Knoblauch, Rosmarin und Chiliflocken.

Mexikanischer Bohnenauflauf

Bohnen sind reich an Ballaststoffen und schmecken köstlich mit geschmolzenem Käse. Dieses einfache Gericht, das in nur 10 Minuten in der Mikrowelle zubereitet ist, kommt bei allen gut an.

Bohnensuppe mit Speck

Wir sind sicher, dass Sie die meisten (wenn nicht sogar alle) Zutaten für diese herzhafte Suppe bereits zu Hause haben. Falls Sie getrocknete Bohnen verwenden, sollten Sie diese jedoch über Nacht einweichen.

Toskanische Bohnen mit Thunfisch

Denken Sie, Sie haben nichts für ein leckeres Mittagessen im Haus? Wenn Sie Bohnen und Thunfisch aus der Dose haben, haben Sie Glück; Sie können dieses schnelle, einfache und köstliche Gericht zubereiten.

Knusprige Kichererbsen

Vielleicht sind Sie nicht daran gewöhnt, Kichererbsen als Snack zu essen – und das ist schade. Gebacken mit Olivenöl und Salz werden sie zu einem knusprigen, leckeren Snack. Und das Beste daran: Sie sind gesund!

Süßkartoffel- und Schwarze-Bohnen-Burrito

Molly füllt köstliche vegetarische Wraps mit schwarzen Bohnen aus der Dose. Die Bohnen sind reich an Protein und Ballaststoffen und passen perfekt zu den Tex-Mex-Aromen dieser Burritos.

Chili mit Rindfleisch und drei Bohnensorten

Dieses fantastische Rindfleisch-Chili mit Bohnen ergibt 8 Portionen und ist perfekt, wenn man ein schnelles Mittagessen zubereiten möchte.

Vier-Bohnen-Relish

Peppadew-Paprika verleihen dem Bohnensalat eine leuchtende Farbe. Schon wenige genügen für einen angenehmen Geschmack. Wir lieben Guys farbenfrohe Mischung aus vier Bohnensorten, aber falls Sie keine davon haben, können Sie einfach verwenden, was Sie gerade da haben.

Bohnen in Tomatensoße

Rees Rezept braucht etwas Zeit (die Bohnen müssen über Nacht eingeweicht werden), aber das Warten lohnt sich. Der rauchige Geschmack passt hervorragend zu Schweinelende oder gegrilltem Hähnchen, und die Bohnen können auch Suppen oder Chili für eine zusätzliche Würze hinzugefügt werden.

Nudeln mit Bohnen und Speck

Bohnen passen in vielen Gerichten hervorragend zu Speck. Hier werden sie mit zarten Nudeln und saftigen Tomaten zu einem schnellen, sättigenden Abendessen kombiniert.

Cowboy-Bohnen

Lassen Sie sich von dieser schnellen Beilage nicht täuschen: Diese Bohnen sind dank der gehackten Chorizo ​​und Jalapeño unglaublich schmackhaft. Sie werden mit Sicherheit zu einem Lieblingsgericht Ihrer Familie!









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