48 Frühstücksrezepte zum Muttertag

Verwöhnen Sie Mama an ihrem Ehrentag mit einem köstlichen Frühstück. Vielleicht möchten Sie, dass sie etwas länger schläft, während Sie ein besonderes Mittagessen zubereiten? Oder planen Sie, Mama frühmorgens das Frühstück ans Bett zu bringen? Mit diesen Rezepten zeigen Sie Ihre Liebe und Zuneigung.

Mimosa Sunrise mit Himbeere

Dieses köstliche Getränk ist das perfekte Geschenk zum Muttertag. Noch besser, wenn man es im Bett serviert.

Pfannkuchenkuchen mit Beeren

Pfannkuchenkuchen sind schon lange beliebt, und diese Variante wird mit fluffigen Pfannkuchen zubereitet, die einem richtigen Kuchen noch ähnlicher sind. Mit Frischkäse-Frosting, frischem Beerenpüree und marinierten Beeren garniert, ergeben sie ein köstliches Frühstück oder Dessert. Wenn man die trockenen und flüssigen Zutaten separat vermischt, bevor man sie zusammenrührt, werden die Pfannkuchen besonders fluffig und zart.

Joghurt und Müsli mit Kirschen und Mandeln

„Behalten Sie das Granola während des Backens gut im Auge. Köche raten normalerweise dazu, den Ofen geschlossen zu halten, aber der Grapefruit ist schnell verbrannt. Deshalb empfehle ich, sie häufig, aber zügig umzurühren, damit sie etwas von der Hitze abkühlt und gleichmäßig röstet“, sagt Justin Warner.

Blaubeerpfannkuchen

Trisha macht die perfekten Brunch-Pfannkuchen mit Sauerrahm, Zitronenschale und Blaubeeren (frisch oder gefroren geht beides).

Protein-Frittata mit gesalzenem Lachs und Rucola

Giadas Eiweiß-Frittata zeichnet sich durch drei geschmacklich kräftige Zutaten aus: gesalzenen Lachs, Rucola und Zitronenschale.

Bruschetta mit Ricotta und Erdbeeren

Geschnittene Erdbeeren, ein Spritzer Balsamico-Essig und eine Prise Meersalz verleihen diesem Bruschetta-ähnlichen Gericht einen wunderbaren Geschmack.

Flauschiger Blaubeerpfannkuchen

Statt am Herd zu stehen und einzelne Pfannkuchen zu braten, backen Sie doch einen Kuchen aus demselben Teig! Locker, zart und mit saftigen Blaubeeren verfeinert – perfekt für einen Sonntagsbrunch. Während der fluffige Pfannkuchen im Ofen backt, können Sie Ihre Zeit mit anderen Dingen verbringen.

Grapefruit-Spritzer

Dieser süße, prickelnde Grapefruit-Cocktail wird jede Mutter begeistern. Servieren Sie ihn unbedingt zum Frühstück im Bett!

Italienische Zimtschnecken

Giada verleiht traditionellen Zimtschnecken eine italienische Note, indem sie Zitronenschale und Anissamen hinzufügt, die für ein feines Lakritzaroma sorgen. Tipp: Bereiten Sie den Teig am besten im Voraus zu (maximal zwei Tage vorher), um später ein schnelles Frühstück zu haben.

Speck-Mais-Muffins mit Orangenbutter

Wer hätte gedacht, dass Speck so vielseitig sein kann? Trisha Yearwood gibt salzige Stücke gebratenen Specks zu Maismuffins und kreiert so eine süß-salzige Kombination, die durch das Bestreichen der Muffins mit cremiger Orangenbutter noch verstärkt wird.

Flauschiger Pfannkuchen mit Pfirsichen und cremiger Soße aus dem Ofen

Dieser fluffige Pfannkuchen wird wie ein Pfirsichkuchen zubereitet und mit gewürzten Pfirsichen und einer cremigen Glasur überzogen. Mit fertiger Pfannkuchenmischung und einer Packung gefrorener Pfirsichscheiben im Gefrierschrank ist er in wenigen Minuten fertig. Servieren Sie ihn, in Dreiecke geschnitten wie einen Kuchen, zum Frühstück oder als Dessert.

Quiche mit Pilzen und Spinat auf einem Boden

Diese gesunde vegetarische Quiche mit Pilzen, cremigem Gruyère und saftigem Spinat ist unglaublich einfach zuzubereiten, da sie mit einem im Laden gekauften Mürbeteig zubereitet wird, und eignet sich perfekt für einen Sonntagsbrunch oder ein Mittagessen, wenn sie mit einem grünen Salat serviert wird.

Schokoladenscones

Wenn Sie ein besonderes Festtagsfrühstück planen, backen Sie Scones. Weiche, mürbe Brötchen gefüllt mit Schokoladenstückchen, überzogen mit süßem Vanilleguss und bestreut mit noch mehr Schokolade – eine sichere Sache!



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Eggs Benedict mit Red-Eye-Soße

„Eggs Benedict ist ein klassisches Sonntagsbrunchgericht, und ich habe es für den Valentinstag etwas abgewandelt“, erzählt Giada de Laurentiis. „Statt der traditionellen Sauce Hollandaise habe ich mich für Red-Eye-Sauce entschieden, eine klassische südamerikanische Sauce mit Kaffee. Und da ich herzhaften Gerichten gerne Schokolade hinzufüge, besonders zum Valentinstag, habe ich den Schweinelendenbraten mit einer Gewürzmischung eingerieben, die Kakaopulver und noch mehr Kaffee enthält. Das Ergebnis ist eine umwerfende Kombination aus kräftigen und rauchigen Aromen in einer vertrauten Präsentation.“

Rührei und Salat auf Pitabrot zum Frühstück

Giada bereitet ein Frühstück im Pizza-Stil zu: Pitabrot mit Käse, Prosciutto, Spinat und Spiegelei. Bereiten Sie dieses Gericht für Ihre liebe Mutter zu und servieren Sie es mit einem Glas eiskaltem Orangensaft.

Penne-Nudeln mit Treviso und Ziegenkäse

Babyspinat und in Scheiben geschnittener Treviso-Käse verleihen den Penne-Nudeln Farbe und Geschmack; darüber gibt es reichlich Parmesan und zerbröckelten Ziegenkäse.

Brottörtchen mit Spiegeleiern, Speck und Käse

Toastkörbchen sind eine raffinierte Variante von Brotscheiben und die perfekte Grundlage für Speck und Eier. Aber man kann sie nicht nur zum Frühstück genießen: Sie schmecken auch mittags hervorragend zu Hähnchen- oder Thunfischsalat.

Cupcakes mit Erdbeeren und Schlagsahne

Verfeinern Sie Ihre gekaufte Maismuffin-Backmischung, indem Sie Zitronenschale und Vanille zum Teig geben und die Muffins mit Erdbeeren garnieren. Ein einfacher Genuss für Frühstück oder Dessert.

Minz-Brombeer-Mule

Mit frischem Ingwer und Brombeeren ist Tiffanys Version des klassischen Moscow Mule ein wahrhaft festlicher Genuss.

Erdnussbutter-Speck-Scones

Zwei Köstlichkeiten vereint! Süße Nussbutter und rauchiger, herzhafter Speck verleihen klassischen Scones eine einzigartige Note.

Muttertagsbrunch vom Backblech

Wir sind uns gar nicht sicher, für wen dieses Geschenk gedacht ist: für dich oder deine Mutter. Das gesamte Frühstück wird auf zwei Backblechen zubereitet – die Würstchen, der French Toast und das Obst-Topping werden gleichzeitig gebacken und benötigen daher nur minimalen Platz auf dem Blech.

Joghurt-Crème-brûlée mit Beeren und Granola

„Der Joghurt macht dieses Dessert reichhaltig, herzhaft und gesund“, sagt Bobby. Wir glauben, jede Mutter wird es lieben.

Offene Pastete mit Käse, Schinken und Frühlingszwiebeln

Giadas einfache Quiche wird mit gekauftem Kuchenteig zubereitet. Kinder können beim Anrühren der Füllung helfen – ein Frühstück, das der ganzen Familie schmecken wird.

Himbeer-Orangen-Sprudelcocktail

Mama hat einen luxuriösen Tag verdient – ​​oder zumindest ein Frühstück. Verwöhne sie mit etwas Besonderem wie diesem einfachen (aber köstlichen!) Cocktail.

Crêpes mit Erdnussbutter, Blaubeeren und Marmelade

Crêpes sind hauchdünne Pfannkuchen, die man ganz einfach zu Hause zubereiten kann. Giada füllt sie mit Erdnussbutter und Marmelade – perfekt als süße Leckerei, zum Brunch oder als besonderes Mittagessen.

Pfannkuchenlasagne

Kochen für viele Gäste? Giada verleiht der klassischen Lasagne eine französische Note, indem sie herzhafte Kichererbsen-Crêpes, Eier, Käse und Pancetta schichtet.

Schnelles Brot mit Schinken und Käse

Dieser herzhafte Kuchen schmeckt am besten warm direkt aus dem Ofen. Falls etwas übrig bleibt, kann man ihn am nächsten Tag mit Eiersalat zum Mittagessen genießen.

Gebackener Spargel

Giada präsentiert ein einfaches Rezept mit diesem wunderbaren Frühlingsgemüse. Den Spargel mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten rösten.

Flammkuchen mit Rührei und Ziegenkäse

„Ich habe die traditionelle französische Tarte in so etwas wie eine Pizza verwandelt; sie ist perfekt für den Brunch“, sagt Bobby.

Schokoladenpfannkuchen

Halbbittere Schokoladenstückchen verleihen diesen Muttertagspfannkuchen ihre besondere Note.

Pfirsich-Ingwer-Bellini

Haben Mütter an ihrem Ehrentag nicht auch einen Cocktail verdient? Der Bellini ist ein klassischer italienischer Cocktail aus Sekt und Pfirsichpüree. Tyler verfeinert sein Rezept mit Ingwersirup.

Gebackener Challah-French-Toast

Mollys gebackener French Toast ist das einfachste Brunch-Hauptgericht. Das Challah-Brot zieht über Nacht in der süßen Sahne ein, sodass man es vor dem Servieren nur noch in den Ofen schieben und schnell einen Blaubeersirup aus gefrorenen Beeren und Zitronensaft zubereiten muss. Das Frühstück sieht aus, als hätte man den ganzen Tag dafür gekocht.

Luftiger Dutch Baby Pancake mit Himbeer-Orangen-Coulis

Ein Dutch Baby ist eine Mischung aus Pfannkuchen und Popover, typischerweise in einer heißen Pfanne zubereitet; es ist das perfekte Frühstück zum Muttertag. Der Pfannkuchen sieht so schön aus wie ein fluffiges Soufflé, ist aber viel einfacher zuzubereiten.

Zitronen-Blaubeer-Muffins

Frische Blaubeeren und spritzige Zitronenschale verleihen diesen Muffins einen wunderbaren Geschmack.

Grüner Salat mit brauner Butter, Balsamico-Essig und Walnussdressing

Das grüne Gemüse wird mit einer braunen Buttervinaigrette aus Walnüssen, Knoblauch und Rosmarin beträufelt. Zum Schluss wird der Salat mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse bestreut.

Gurken-Tee-Sandwiches

Ree's Mini-Sandwiches sind eine elegante (und einfache!) Vorspeise zum Muttertag.

Geschichtete Donuts mit Pfirsichen und Glasur

Wie macht man am einfachsten hausgemachte Donuts? Mit Blätterteig! Man erhält viele buttrige Schichten, die perfekt zu einer süßen Glasur passen.

Sonntags-Mimosa-Cocktail

Verleihen Sie diesem klassischen Champagner mit einer Mischung aus Blutorangen- und Ananassaft einen wunderschönen rosa Farbton und garnieren Sie die Gläser mit Zucker.

Croissants mit Mandel- und Schokoladenfüllung

Verfeinert man Blätterteig mit besonderen Zutaten wie Schokolade und Mandeln, zaubert man im Handumdrehen eine Leckerei, die einer Festtafel würdig ist!

Gebratene Kartoffeln mit Rührei zum Frühstück

Dieses Rezept von Ree ist von ihrem Lieblingsgericht aus der Speisekarte von Eggbert's in Bartlesville, Oklahoma, inspiriert.

Blumenkohl-Schinken-Quiche ohne Boden

Bereiten Sie Ihrer Mutter eine hausgemachte Quiche zu, ohne sich Gedanken um den Boden machen zu müssen. Dieses gebackene Eiergericht ist voller köstlicher Aromen von Schinken, Schweizer Käse und Blumenkohl.

Zimtschnecken

Wenn Sie zum Muttertag viele Gäste bewirten, machen Sie Ree's Zimtschnecken und servieren Sie sie ofenfrisch.

Schokoladenwaffeln

Für eine süße Variante der klassischen Frühstückswaffeln etwas Schokoladensirup zum Teig geben.

Geschichtete Brötchen gefüllt mit Schinken und Käse, Frühlingszwiebeln und Piment.

Das Beste am Frühstück sind die Gerichte, die die Grenze zwischen Frühstück und Mittagessen verwischen. Wie diese zarten Brötchen gefüllt mit Schinken und pikantem Pimentkäse. Mama wird begeistert sein!

Shrikhand und Puri

Aarti erzählt, dass ihre Mutter Rose sehr darauf achtete, dass ihre Töchter ein gesundes Frühstück bekamen. Puris – fluffige, frittierte indische Fladenbrote – waren eine seltene Leckerei. Doch ab und zu erfüllte der Duft von in heißem Öl frittiertem Teig das Haus, und Aarti rannte freudig herum und rief „Puuri!“. Rose servierte dazu einen Joghurtpudding namens Shrikhand. Zusammen gegessen, erinnert der Geschmack an mit Sahne gefüllte Donuts.

Frittata mit Frischkäse und Räucherlachs

Lachs und Frischkäse, klassische Bagel-Füllungen, passen in einem Eiergericht genauso gut wie in einem Sandwich. Servieren Sie diese Frittata mit knusprigen Rösti.

Zitronen-Blaubeer-Pfannkuchen

Ree macht diese Blaubeerpfannkuchen für ihren Sohn (es ist sein Lieblingsfrühstück), aber sie sind auch eine gute Wahl, wenn man für die eigene Mutter kocht.







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