Filoteigröllchen mit Hackfleisch
Stimmen: 3
Zeit: 55 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8 (2 Stück)
Komplexität: Durchschnitt
Portionen: 8 (2 Stück)
Nährwert pro Portion:
Kalorien 220, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 3,5 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin 26 mg, Natrium 555 mg, Zucker - G.
Kalorien 220, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 3,5 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 23 G., Faser 1 G., Cholesterin 26 mg, Natrium 555 mg, Zucker - G.
Diese Brötchen sind mit roher, würziger italienischer Putenwurst gefüllt. Entfernen Sie die Hülle, und Sie haben eine verzehrfertige Wurst mit allen nötigen Gewürzen. Das Putenhackfleisch wird mit sautierten Champignons und Zwiebeln, cremigem Frischkäse und geriebenem Cheddar vermischt. Das Ergebnis ist eine saftige, reichhaltige und bissfeste Füllung, die Sie nur noch in Filoteig einwickeln und im Ofen backen müssen. Diese goldbraunen, blättrigen und knusprigen Brötchen sind perfekt zum Frühstück oder als Vorspeise auf einer Party.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 EL Olivenöl
- 170 g Champignons, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 0,5 TL Salz
- 220 g scharfe italienische Putenwurst, ohne Haut, zerbröseltes Hackfleisch
- 60 g fettarmer Frischkäse, Zimmertemperatur
- 0,5 Tassen geriebener fettreduzierter Cheddar
- 16 Blätter Filoteig (22 x 35 cm)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Champignons, Zwiebeln, Kupaty (gebratene Würstchen), Putenhackfleisch, Quark, Cheddar-Käse, Filoteig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Heizen Sie den Backofen auf 190 °C vor. Besprühen Sie ein Backblech mit Backspray und stellen Sie es neben sich.
- In einer großen, beschichteten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pilze, Zwiebel und Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten garen, bis die Pilzmischung sehr weich ist. Vom Herd nehmen. Putenhackfleisch, Frischkäse und Cheddar unterrühren.
- Legen Sie ein Blatt Filoteig mit der kurzen Seite zu sich auf eine Arbeitsfläche. (Den restlichen Teig mit Frischhaltefolie abdecken, damit er nicht austrocknet.) Besprühen Sie das Teigblatt mit Backspray. Falten Sie es der Länge nach in der Mitte und besprühen Sie es erneut. Geben Sie einen gehäuften Esslöffel Füllung in die Mitte des unteren Teigendes. Klappen Sie die Seiten nach innen und rollen Sie den Teig von unten nach oben auf, sodass die Füllung vollständig umschlossen ist (es sollte eine Rolle entstehen). Legen Sie die Rolle mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Filoteigblättern, dem Backspray und der Füllung, um 16 Rollen zu erhalten.
- Die Brötchen großzügig mit Kochspray besprühen und etwa 20 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind.
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