Schokoladenkuchen mit Milchmousse
Stimmen: 3
Zeit: 3 Stunden 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 258, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 2 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 123 mg, Zucker 25 G.
Kalorien 258, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 2 G., Cholesterin 23 mg, Natrium 123 mg, Zucker 25 G.
Diese luxuriöse Torte eignet sich hervorragend als Alternative zu einem Kuchen für besondere Anlässe. Ein knuspriger Boden aus zerbröselten Keksen umschließt eine dicke Schicht festen Schokoladenpuddings, gekrönt mit Schlagsahne. Kakao und geschmolzene Zartbitterschokolade verleihen der Füllung ein intensives Schokoladenaroma, während die Gelatine den Pudding fest werden lässt und so ein einfaches Schneiden ermöglicht. Backen Sie einen Boden aus zerbröselten Graham-Crackern und Butter und füllen Sie ihn nach dem Abkühlen mit dem heißen Pudding. Stellen Sie die Torte in den Kühlschrank und servieren Sie sie mit Schlagsahne.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 14 Quadrat Graham-Cracker (7 vollständige Datensätze)
- 2 EL geschmolzene Butter
- 1 EL Wasser
- 1 EL Gelatine
- 1/3 Tasse kochendes Wasser
- 2/3 EL Zucker + 0,5 TL
- 1/3 Tasse Kakao
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/8 TL Salz
- 3 Tassen Milch mit 1% Fettgehalt
- 60 g Zartbitterschokolade, gehackt
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Schlagsahne
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Shortbread-Kekse, dunkle Schokolade, Milch, Creme, Kakao, Stärke, Gelatine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 22 cm (9 Zoll) große Kuchenform mit Backspray einsprühen.
- Die Graham-Cracker in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Butter und Wasser hinzufügen und mixen, bis sich die Krümel verbinden. Die Mischung in die Form geben und festdrücken, sodass der Boden und die Seiten etwa 2,5 cm hoch bedeckt sind. 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Pudding zu. Geben Sie die Gelatine in eine kleine Schüssel, fügen Sie kochendes Wasser hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Stellen Sie die Schüssel beiseite.
- In einem mittelgroßen Topf 2/3 Tasse Zucker, Kakao, Speisestärke und Salz verrühren. Nach und nach die Hälfte der Milch unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die restliche Milch einrühren. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung eindickt und aufkocht.
- Vom Herd nehmen. Schokolade hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Vanille und die beiseitegestellte Gelatine hinzufügen. Die Mischung über den Tortenboden gießen und 3 Stunden kalt stellen.
- Schlagsahne:
Schlagen Sie die Sahne mit dem restlichen halben Teelöffel Zucker steif. Garnieren Sie den Kuchen vor dem Servieren mit der Schlagsahne.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
