fettarmer Schokoladenpudding
Stimmen: 10
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 228, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 1 G., Cholesterin 2 mg, Natrium 214 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 228, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 1 G., Cholesterin 2 mg, Natrium 214 mg, Zucker 0 G.
Auch während einer Diät können Sie Schokolade ohne Reue genießen. Eine Portion dieses Puddings enthält nur 3 Gramm Fett, ist aber dennoch ein wahrer Genuss. Der Pudding wird in zwei Hälften geteilt: weiße und dunkle Schokolade. Zur Zubereitung wird zunächst eine Vanillemischung mit ungesüßter Kondensmilch, Agavendicksaft, Speisestärke und Eiweiß aufgekocht. Anschließend wird die Mischung halbiert und jeweils mit weißen und dunklen Schokoladenstückchen vermengt. Lassen Sie den Pudding im Kühlschrank fest werden und genießen Sie seine seidige Konsistenz und seinen vollen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 EL Agavendicksaft oder heller brauner Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- Eine Prise Salz
- 2 Dosen à 340 g fettarme Kondensmilch ohne Zucker
- Eiweiß von 2 großen Eiern, leicht verquirlt
- 1 EL + 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL weiße Schokoladengranulat
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 2 EL Zartbitter-Schokoladenstückchen, plus extra zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem Topf mit dickem Boden Agavendicksaft, Speisestärke und Salz verrühren. Anschließend Kondensmilch und Eiweiß unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung Blasen wirft und eindickt. Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Vanilleextrakt unterrühren.
- Eine Tasse der Mischung in eine mittelgroße Schüssel geben. Die weißen Schokoladenstückchen und den restlichen Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Kakaopulver und Zartbitterschokoladenstückchen zum restlichen Pudding geben und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
- Den Schokoladenpudding auf die Schüsseln verteilen und mit Vanillepudding bedecken. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Etwas Schokolade hacken und über jede Portion streuen.
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