Vollkorn-Brownies

Stimmen: 3

Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Brownies

Nährwert pro Portion:

Kalorien 150, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 18 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.

Vollkornbrownies – detailliertes Rezept.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

250 g Zartbitterschokolade, in großen Stücken
2 EL (30 g) Butter
1 Tasse Vollkornmehl*
1/4 Tasse Kakaopulver
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Backpulver
4 große Eier
1 Tasse Rohrzucker
1/2 Tasse Naturjoghurt
1/4 EL Rapsöl
2 TL Vanilleextrakt
3/4 Tasse gehackte Walnüsse

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 22 x 33 cm große Backform einfetten.

Schokolade und Butter in einem Wasserbad oder einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit siedendem Wasser unter gelegentlichem Rühren schmelzen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakao, Salz und Backpulver vermischen.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Joghurt, Butter und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mehlmischung hinzufügen und gut vermengen.

Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und nach Belieben mit Nüssen bestreuen. 20–25 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Holzspieß mit feuchten Krümeln herauskommt. Auf dem Backblech auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. In 24 Quadrate schneiden.

Rezept Brownies mit VollkornmehlDie

Notiz

Vollkornmehl ist in vielen großen Supermärkten und den meisten Reformhäusern erhältlich. Falls Sie es nicht finden, können Sie normales Mehl verwenden.Die