Zwiebelringe im Ofen
Stimmen: 4
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 205, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 205, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Es ist schwer, so leckeren frittierten Zwiebelringen zu widerstehen. Wer sich aber wegen des hohen Kalorien- und Fettgehalts von frittierten Zwiebeln Sorgen macht, hat eine gesündere Alternative: Zwiebelringe im Ofen backen! Diese Methode bietet zwei unbestreitbare Vorteile: Man muss nicht mühsam am Frittierkorb stehen und die Zwiebeln portionsweise frittieren, und man erhält einen fettärmeren, aber genauso knusprigen Snack! Die Zwiebelringe in Teig tauchen, in gebackenen Kartoffelchips wälzen und ab in den Ofen damit. Sofort servieren – als Bier-Appetizer, zu Suppen oder in Sandwiches.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1–2 große Zwiebeln, geschält
- 4 Tassen gebackene Kartoffelchips
- 0,5 TL Cayennepfeffer
- 1 Tasse fettarmer Joghurt oder Kefir
- 0,5 Tassen und 2 Esslöffel Mehl
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Sauermilch, Kefir, gemahlener Cayennepfeffer, Chips
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Ein Backblech leicht mit Olivenöl besprühen. Die Kartoffelchips in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und 20 Sekunden lang pulsieren, bis sie krümelig sind. In eine flache Schüssel umfüllen und mit Cayennepfeffer bestreuen. In einer anderen Schüssel vermengen. Sauermilch2 EL Mehl, Salz und Pfeffer.
Schneiden Sie die Zwiebel in 1,5 cm breite Ringe und trennen Sie diese, sodass nur die größeren Ringe übrig bleiben. Sie sollten etwa 12 bis 14 Ringe erhalten. - Das restliche Mehl in einen Gefrierbeutel geben, die Zwiebelringe hinzufügen und gut schütteln, bis sie vollständig mit Mehl bedeckt sind. Die Zwiebelringe einzeln in die Mehlmischung tauchen, dann in den Schokoladenstückchen wälzen und auf ein Backblech legen.
- Die Ringe gleichmäßig mit Rapsöl beträufeln und 20 Minuten backen oder bis sie knusprig sind. Die fertigen Ringe salzen und sofort servieren.
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