Rezeptsammlung mit Zutat - .
Ansichten: 874Dieses Gericht nach polynesischer Art wird mit kleinen Würfeln Schweineschulter (sichtbares Fett entfernen) zubereitet, die mit Gemüse und Ananas in einer süß-sauren, herzhaften Sauce geschmort werden. Zum Schluss wird das Gericht mit gehackten Macadamianüssen bestreut und serviert. mehr lesen
Ansichten: 757Carnitas ist gezupftes Schweinefleisch, das in der mexikanischen Küche für Tacos, Burritos, Sandwiches und andere Gerichte verwendet wird. Am schnellsten gelingt die Zubereitung im Schnellkochtopf. Tamarinde verleiht dem Schweinefleisch einen süß-sauren Geschmack, und Paprika… mehr lesen
Ansichten: 999Wunderbar knusprig gebratene Schweinefleischwürfel werden mit Paprika, Karotten, Sellerie und Ananas in einer süß-sauren Tomatensoße geschmort – ein reichhaltiges, köstliches Gericht mit asiatischem Touch. Dazu passt gedämpfter weißer Reis. mehr lesen
Ansichten: 937Schweineschulter wird mit einer Gewürzmischung aus braunem Zucker und Cayennepfeffer eingerieben und mehrere Stunden in Colabrühe geköchelt, bis sie zart ist und fast von selbst zerfällt. Das Fleisch mit zwei Gabeln zerteilen, mit der Sauce vermengen und verwenden in … mehr lesen
Ansichten: 953„Chilorio ist ein Schweinefleischeintopf, der ursprünglich aus dem mexikanischen Bundesstaat Sinaloa an der Pazifikküste stammt. Das erste, was dieses Gericht auszeichnet, ist seine leuchtend rote Farbe. Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Chilorio in einem Restaurant in meiner Heimatstadt probiert habe –“ mehr lesen
Ansichten: 408Ein ganzes Stück Schweineschulter wird goldbraun angebraten und anschließend im Ofen in Apfelmus geschmort, das sich allmählich zu einer klebrigen Glasur auf der Oberfläche des Fleisches verwandelt. Das Schweinefleisch ist saftig, zart und voller Aromen. mehr lesen
Ansichten: 381Dieses Rezept ist der Inbegriff ländlicher Küche, und ein Schuss Bourbon ist genau das, was den meisten Braten fehlt. Ein Stück Schweineschulter wird mit Karotten, Pastinaken und Sellerie in etwas Hühnerbrühe im Ofen geschmort. mehr lesen
Ansichten: 765Dieses erstklassige Rezept überzeugt selbst eingefleischte Schweinefleischmuffel. Probieren Sie einfach dieses zarte, in Bier geschmorte Fleisch mit warmem Gemüse – Sie werden begeistert sein. Was diesen Schmorbraten so besonders macht, ist… mehr lesen
Ansichten: 641Wenn die Grillsaison noch in weiter Ferne liegt, ist ein elektrischer Schongarer äußerst praktisch. Das Fleisch gart langsam und wird dadurch zart und saftig. Der Clou dabei ist die selbstgemachte Barbecue-Sauce, die dem Schweinefleisch einen köstlichen Sommergeschmack verleiht. mehr lesen
Ansichten: 844Ausgelöste Schweineschulter wird zu einer Rolle geformt, mit einer Senfpaste aus Knoblauch und Rosmarin bestrichen und im Ofen gebacken, bis das Fleisch zart, saftig und hocharomatisch ist. Eine Prise brauner Zucker in der Senfpaste sorgt für eine schöne Kruste. mehr lesen
Ansichten: 430Molly Yeh bereitet Teponk-Schmorbraten nach dem Rezept ihrer Großmutter zu. Das Fleisch ist saftig, zart und süßlich-würzig mit einem Hauch von Nelken und Anis. Nachdem das Schmorbratenfleisch aus dem Topf genommen wurde, werden die hartgekochten Eier in der restlichen aromatischen Flüssigkeit erwärmt. mehr lesen
Ansichten: 558Das perfekte, sättigende Frühstück, das lange vorhält. Knusprige Kartoffelrösti aus geriebenen Kartoffeln, gefüllt mit cremigem Cheddar und überbacken mit einer Kruste aus Asiago. Serviert mit einem Spiegelei und einer schnellen Sauerrahmsauce mit schwarzem Pfeffer und... mehr lesen
Ansichten: 530Dieses Rezept vereint zwei beliebte Südstaaten-Gerichte: Pulled Pork und Chili con Carne. Schweineschulter, Bohnen und eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern, darunter Chili, werden im Schongarer geschmort, bis das Fleisch zart und die Sauce sämig ist. mehr lesen
Ansichten: 2.260Saftiges Pulled Pork in einer reichhaltigen Sauce ist eine tolle Alternative zu Rinderhackfleisch für Tacos. Giada De Laurentiis mariniert das Fleisch mit Bier, gibt Orangenschale, Gewürze und Chipotle-Chilis hinzu und lässt es im Schongarer köcheln, bis das Schweinefleisch zart ist. mehr lesen
Ansichten: 1.616Ree Drummonds Rezept für Pulled Pork gelingt immer. Sie brät das Fleisch bei niedriger Temperatur, bis es zart, süß und herrlich saftig ist. Pulled Pork in Barbecue-Sauce ist perfekt für Sandwiches und jedes andere Gericht. mehr lesen
Ansichten: 779Irgendwann zwischen den 1920er und 1950er Jahren wurde in Tucson, Arizona, ein Burrito in eine Fritteuse geworfen, woraus die beliebte Chimichanga entstand. Ob dies ein Zufall war oder eine Neuinterpretation eines Tex-Mex-Klassikers, ist unklar. Wie dem auch sei, mehr lesen
Ansichten: 704Ragù, ein Gericht aus Norditalien, ist bekannt für seinen herzhaften Geschmack und wird hauptsächlich aus Fleisch und wenigen Tomaten zubereitet. Dieses Rezept folgt der italienischen Tradition und verwendet Rind- und Schweinefleisch für ein ausgewogenes Verhältnis sowie Tomatenpulver. mehr lesen
Ansichten: 587Pizza mit Taco-Geschmack ist ein Muss für alle Liebhaber dieser beiden Gerichte. Ein italienischer Klassiker mit mexikanischen Einflüssen – einfach köstlich! Kombinieren Sie diese Pizza mit Schweinefleisch und Ananas mit einer säuerlichen... mehr lesen
Ansichten: 1.084Chipotle-Pulver, echter Apfelwein und Ketchup ergeben die perfekte Balance aus süßen, herzhaften und rauchigen Aromen – ganz ohne Smoker oder Grill! Für klassisches Pulled Pork braucht man nur die richtige, selbstgemachte Gewürzmischung. mehr lesen
Ansichten: 573Schweineschulter mit Knochen eignet sich ideal zum Schmoren im Ofen. Das Fleisch wird unglaublich saftig und zerfällt zart. Zum Schmoren benötigen Sie einen Bräter mit Deckel. Reiben Sie das Schweinefleisch mit einer Gewürzmischung ein, die Chipotle-Chilis enthält und… mehr lesen
Ansichten: 481Diese köstliche philippinische Variante der Longanisa, einer Schweinswurst, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie besticht durch ihren vollen Geschmack mit würzigen, süßen und knoblauchigen Noten und eignet sich perfekt zum Frühstück oder für ein Picknick, wenn Sie es lieber etwas herzhafter mögen. mehr lesen
Ansichten: 901Dieser Fleischeintopf wird wie im Märchen „Brei aus der Axt“ zubereitet – mit allem, was man gerade da hat. Ein bisschen Fleisch, ein bisschen Wurzelgemüse, und schon hat man ein herzhaftes, köstliches Gericht, das jedes Mal einzigartig schmeckt. Durch langes Köcheln wird selbst das einfachste Gericht... mehr lesen
Ansichten: 860Die Schweineschulter wird großzügig mit einer Gewürzpaste aus Salz, Paprika, braunem Zucker, Cayennepfeffer, Weinessig und Olivenöl eingerieben und im Ofen gebacken, bis das zarte Fleisch fast von selbst zerfällt. Anschließend mit zwei Gabeln zerteilen und beiseite stellen. mehr lesen
Ansichten: 820Nach diesem Rezept zubereitete Schweineschulter lässt sich vielseitig verwenden. Schmoren Sie sie am Wochenende, und Sie haben die ganze Woche über einfache Abendessen parat. Braten Sie das Fleisch, bis es zart ist, und decken Sie es dann mit einem Deckel ab. mehr lesen
Ansichten: 2.324Char Siu ist ein gebratenes Schweinefleischgericht, das häufig in chinesischen Restaurants serviert wird. Die glänzenden, roten Stücke saftigen Fleisches werden typischerweise an Haken vor der Auslage aufgehängt. Der Geschmack kann entweder süß oder herzhaft sein. Mit diesem Rezept... mehr lesen
Ansichten: 701Carnitas ist ein mexikanisches Gericht, das in einem Topf zubereitet wird, indem Schweinefleisch langsam in Butter oder Schmalz mit Gewürzen geschmort wird. Nach einer Weile kann man beobachten, wie das Fleisch vom Schmoren zum Braten übergeht und die zarten Schweinefleischstücke mit einer karamellisierten Kruste überzogen werden. mehr lesen
Ansichten: 546Wenn Sie einen Schongarer besitzen, verwenden Sie ihn, damit Sie nach der Arbeit ein heißes, aromatisches Abendessen genießen können. Schmoren Sie geräucherte Schweineschulter mit Bohnen, Tomatenmark, Thymian, Apfelessig, scharfem Senf und Ahornsirup. mehr lesen
Ansichten: 484Verleihen Sie Ihrem langsam gegarten Schweinefleisch eine herzhaftere Note mit jamaikanischer Jerk-Sauce. Schweineschulter eignet sich ideal für dieses Rezept. Nach langem Köcheln zerfällt sie förmlich und wird dabei zart und saftig. mehr lesen
Ansichten: 815Erwarten Sie bloß nicht, dass ein Cowboy-Eisbecher dem beliebten Dessert in irgendeiner Weise ähnelt! Die einzige Ähnlichkeit besteht vielleicht in der Schichtung der Zutaten: gezupftes, geräuchertes Schweinefleisch auf einem Berg hausgemachter Pommes frites unter einem knackigen, frischen Salat. mehr lesen
Ansichten: 866Luftige Dampfbrötchen und hausgemachtes chinesisches Char Siu-Schweinefleisch ergeben die perfekte Kombination aus einer süßen, zarten Krume und einer herzhaften Füllung. Man kann die Brötchen auch ungefüllt zubereiten und sie anstelle von normalem Brot zum Abendessen servieren, zum Beispiel zu Ente. mehr lesen
Ansichten: 689Bereiten Sie aromatischen Reis mit saftigen Stücken geschmortem Schinken und gebackenen Bohnen in einem Topf zu – so bleibt Ihnen hinterher keine Zeit zum Abwaschen. Inspiriert von der Küche Louisianas, haben wir Zwiebeln, Sellerie und Paprika verwendet, um … mehr lesen
Ansichten: 788Soba-Nudeln (ebenso wie Ramen), Sojasauce, Sesam und Ingwer sind gängige Zutaten der japanischen Küche, doch dieses im Schmortopf zubereitete Schweinefleischgericht ist von einer Vielzahl internationaler Küchen inspiriert. Anis und Zimt werden in der vietnamesischen Küche verwendet. mehr lesen
Ansichten: 493Dieser herzhafte Eintopf nach mexikanischer Art ist mit seinem vollen Geschmack und seinem warmen Duft genau das Richtige, um sich an einem kühlen Tag aufzuwärmen. Das Schweinefleisch wird langsam mit Kartoffeln, grünen Poblano-Chilis und geröstetem Mais in der würzigen Sauce geschmort, die… mehr lesen
Ansichten: 616Dieses einfache und köstliche Rezept für Carnitas aus dem Slow Cooker wird jeden Taco-Liebhaber begeistern. Sobald das Fleisch gar ist, braten Sie es kurz vor dem Servieren in der Pfanne knusprig an. Und vergessen Sie nicht die Marinade... mehr lesen
Ansichten: 939„Zum Tag der Toten haben wir uns entschieden, aufwendige Tamales zuzubereiten und eine ‚Tamalada‘ zu veranstalten, bei der sich die ganze Familie in der Küche versammelt, um Tamales zu machen. Das gibt uns die Gelegenheit, alle zusammenzukommen, um zu feiern und unsere Vorfahren zu ehren, und am Ende des Tages …“ mehr lesen
Ansichten: 874Wenn Sie authentisches mexikanisches Al Pastor am Spieß zubereiten möchten, aber mit minimalem Aufwand, ist ein Pelletgrill die ideale Lösung. Die Zubereitung dieses Gerichts darauf ist ein Vergnügen, und es wird genauso schmackhaft und durch die niedrige Temperatur vielleicht sogar noch saftiger. mehr lesen
Ansichten: 1.577Dieses Rezept ist von kantonesischem gebratenem Reis mit Schweinefleisch inspiriert, der einen süßlichen, leicht rauchigen Geschmack hat. Die Schweinefleischstreifen werden in einer herzhaften Sauce mit einem Hauch Honig mariniert. Stellen Sie etwas von dieser Sauce zum Servieren beiseite. mehr lesen
Ansichten: 595Gewürfelte Schweineschulter wird in Salsa Verde (grüner Salsa) geschmort, bis sie zart ist. Salsa Verde ist eine pikante und würzige mexikanische Sauce aus Tomatilla- und Jalapeño-Paprika. Vor dem Verquirlen, mehr lesen
Ansichten: 777In Mexiko-Stadt, genauer gesagt im Bundesstaat Oaxaca, werden Enchiladas in einer roten Chilisauce gebacken. In diesem Rezept werden getrocknete Ancho- und Pasilla-Chilis mit einigen hellen Rosinen kombiniert, die die fruchtigen Noten der Chilis hervorheben und eine leichte Süße hinzufügen. mehr lesen
Ansichten: 824Die Füllung für diese Sandwiches besteht aus Schweineschulter, die so lange gebraten wird, bis sie sich leicht entlang der Faser zerteilen lässt. Vor dem Backen wird die ganze Schulter in einer trockenen Gewürzmischung mariniert. Wenn Sie Zeit haben, können Sie bereits am Vorabend mit den Vorbereitungen beginnen. mehr lesen
Ansichten: 833Das köstliche Barbecue-Schweinefleisch für dieses Sandwich lässt sich auch ohne Grill zubereiten. Die Schweineschulter schmort mehrere Stunden in Barbecue-Sauce im Schongarer und wird dadurch saftig, zart und erhält einen unvergleichlichen Barbecue-Geschmack. mehr lesen
Ansichten: 504Es gibt viele Gründe, die ganze Familie zusammenzubringen, und einer davon ist die Zubereitung von Tamales, für die man zusätzliche Hände benötigt. Dieses Gericht ist in Mexiko seit langem mit Feiertagen, insbesondere Weihnachten, verbunden, aber die Tradition ist mehr lesen
Ansichten: 474Diese köstlichen, saftigen Sandwiches werden mit entbeinter Schweineschulter zubereitet, die mehrere Stunden lang mit Fenchel, Rosmarin, Lorbeerblatt, Knoblauch und nativem Olivenöl extra im Schongarer geschmort wird. Der Geschmack ist unglaublich intensiv und... mehr lesen
Ansichten: 885Trotz des Namens wird dieses Schweinefleisch im Ofen gebacken, sodass Sie seinen sommerlichen Barbecue-Geschmack zu jeder Jahreszeit und bei jedem Wetter genießen können. Zur Zubereitung benötigen Sie einen Kessel mit dicht schließendem Deckel. Die Schweineschulter wird in einer selbstgemachten Marinade gegart... mehr lesen
Ansichten: 488Diese Brotfüllung steckt voller Aromen, die sich perfekt ergänzen. Salzige Schinkenstücke, süßes Maisbrot und würziger Senfkohl ergeben zusammen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Anstelle von Schinken können Sie Folgendes verwenden: mehr lesen
Ansichten: 1.084Ree Drummond überraschte alle mit in Dr. Pepper geschmortem Schweinefleisch. Die Kombination mag ungewöhnlich klingen, doch das Ergebnis ist unglaublich zart und saftig und voller Geschmack. Einfach die Limonade in den Topf mit dem Schweinefleisch geben. mehr lesen
Ansichten: 687Als die Köchin und Fernsehmoderatorin Alex Guarnaschelli ihr Buch „Cook with Me“ schreiben wollte, entschied sie sich für eine einfache Idee: „Meine liebsten selbstgekochten Gerichte, wenn ich nicht arbeite.“ Sie beabsichtigte, neue Rezepte vorzustellen – mehr lesen
Ansichten: 1 211Posole ist ein herzhafter, dickflüssiger mexikanischer Eintopf, der an kalten Wintertagen wunderbar wärmt und mit seinem würzigen Aroma die Stimmung hebt. Posole wird mit geschmorter Schweineschulter zubereitet, die man im Voraus braten kann. Die Hälfte des zerkleinerten Fleisches... mehr lesen
Ansichten: 1.961Bereiten Sie dieses saftige Schweinefleisch in einer reichhaltigen, aromatischen Sauce zu, die sich besonders für ein mexikanisch inspiriertes Abendessen eignet, und servieren Sie es zusammen mit warmen Tortillas, Krautsalat, Käse und eingelegten roten Zwiebeln, damit sich jeder selbst bedienen kann. mehr lesen
Ansichten: 2.411Congee, auf Kantonesisch Juk, ist ein nahrhafter Reisbrei, der oft bei Unwohlsein gegessen wird. Die einfachste Variante besteht nur aus Reis, Wasser und Salz, wodurch er leicht verdaulich und ein Genuss für jeden Gaumen ist. mehr lesen
Ansichten: 2.662Schweineschulter wird in einer duftenden Biersauce mit Gemüse, Thymian und getrockneten Aprikosen geschmort, bis das Fleisch zart ist und fast von selbst zerfällt. Für dieses Rezept benötigen Sie einen ofenfesten Topf mit dicht schließendem Deckel. mehr lesen
Ansichten: 1.486Schweineschulter eignet sich hervorragend zum Schmoren. Das Fleisch köchelt mehrere Stunden in einer Sauce, bis es zart und saftig ist und sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Schmoren Sie das Schweinefleisch in einer mexikanischen Mole-Sauce aus Tomaten, Chilischoten, Rosinen und... mehr lesen
Ansichten: 1.627Porchetta ist eine traditionelle italienische Schweinefleischrolle, gefüllt mit aromatischen Kräutern. In diesem Rezept wird Porchetta aus Schweineschulter zubereitet, die in dünne Scheiben geschnitten und mit einer Paste aus frischen Kräutern bestrichen wird. mehr lesen
Ansichten: 10.787Das Geheimnis der Saftigkeit und Zartheit dieses Fleisches liegt im langen Garen bei niedriger Temperatur im Ofen. Der hervorragende Geschmack des Schweinefleisches wird durch eine würzige Paste aus Jalapeño-Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und rauchigem Chipotle verfeinert. Schweineschulter – mehr lesen
Ansichten: 1979Obwohl Tamales das ganze Jahr über zubereitet werden können, werden diese mesoamerikanischen Maisrollen traditionell zu Feiertagen serviert. Die Füllungen – Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch – können variieren, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Alle Varianten sind sehr beliebt. Dieses Rezept beinhaltet… mehr lesen
Ansichten: 21.868Bereiten Sie ein köstliches und saftiges Schmorgericht vom Schwein zu, das zu jeder Beilage passt. Die Schweineschulter wird in mehrere große Stücke geschnitten, die vor dem Schmoren gründlich in Öl angebraten werden, um den Saft einzuschließen, und dann – mehr lesen
Ansichten: 5.855Die Gäste von Paula Deens Restaurant „The Lady and Sons“ in Georgia lieben das dort servierte geräucherte Schweinefleisch. Und mit diesem Rezept kann jeder das Gericht zu Hause nachkochen. Es ist unglaublich einfach zuzubereiten, ganz ohne Räucherofen, aber das Fleisch… mehr lesen
Ansichten: 5.427Pulled Pork ist in den USA eine beliebte Zutat für sommerliche Barbecue-Sandwiches. Es handelt sich um geräucherte Schweineschulter, die sich nach dem Garen leicht mit zwei Gabeln in faserige Stücke zerteilen lässt – daher der Name. Bevor die ganze Schulter in den Ofen kommt, mehr lesen
Ansichten: 2.410Pulled Pork ist ein köstlicher Sandwichbelag. Aber wenn Sie keinen Grill zur Verfügung haben oder die Saison noch nicht da ist, können Sie dieses ebenso leckere Fleisch auch im Schongarer zubereiten. Ein ganzes Stück Schweineschulter wird von allen Seiten angebraten, bis… mehr lesen
Ansichten: 2 172Tamales sind ein traditionelles mesoamerikanisches Gericht, dessen Ursprünge bis zu den alten Azteken zurückreichen. Stücke aus Maismehlteig wurden in getrocknete Maisblätter gewickelt und gekocht. Heute werden Tamales meist mit Fleisch gefüllt, wie in diesem Rezept. Zerkleinert – mehr lesen
Ansichten: 3.632Dieser köstliche Festtagsbraten wird aus einer ganzen Schweineschulter mit Knochen und Schwarte zubereitet. Vor dem Marinieren schneiden Sie die Schwarte tief, parallel und gitterartig durch das Fett ein. So sieht Ihr Schinken dann aus: mehr lesen
Ansichten: 1.321Scrapple ist ein aus Pennsylvania stammendes Gelee, ähnlich wie Hackbraten. Traditionell wird es aus gemahlenen Schweineinnereien, Gewürzen, Maismehl und Brühe zubereitet. Im Gegensatz zu Hackbraten wird Scrapple jedoch gekocht und nicht gebacken. Dieses Rezept benötigt... mehr lesen
Ansichten: 9.513Carnitas ist ein mexikanisches Schmorgericht vom Schwein, das typischerweise als Füllung für Tacos, Burritos oder Tamales verwendet wird. Am häufigsten wird Schweineschulter verwendet. Das Fleisch wird mit einer Gewürzmischung eingerieben und mehrere Stunden lang im Ganzen in einem Schmortopf geschmort. mehr lesen
Ansichten: 3.499Trotz seiner Schlichtheit wirkt dieses Fleisch festlich und wird Ihre Gäste mit seinem Geschmack und Aroma beeindrucken. Ein ganzes Stück Schweineschulter wird mit einer Mischung aus Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer eingerieben und in einem Bräter gebraten. mehr lesen
Ansichten: 35.825Pulled Pork ist ein beliebtes amerikanisches Barbecue-Gericht, bei dem Schweinefleisch so lange gebraten wird, bis es sich leicht entlang der Faser zerteilen lässt. Es schmeckt genauso gut, wenn man es zu Hause im Ofen zubereitet – das Ergebnis ist das gleiche saftige und aromatische Fleisch. mehr lesen
Ansichten: 2.696Schweinebraten kann als Hauptgericht mit verschiedenen Beilagen serviert oder in Sandwiches oder Shawarma verwendet werden. Er wird aus einer ganzen, entbeinten Schweineschulter zubereitet. Das Fleisch wird mit einer Gewürz-Knoblauch-Paste eingerieben und… mehr lesen
Ansichten: 2.686Das beste Stück Fleisch für diese Suppe ist Schweineschulter am Knochen, die nach langem Köcheln in Tomaten-Hühnerbrühe buchstäblich in große Fasern zerfällt – das nennt man Pulled Pork. Dadurch wird die Suppe sehr reichhaltig und – mehr lesen
Ansichten: 2 193Booya ist ein Eintopf oder eine dicke, ragoutartige Suppe, die im Norden der Vereinigten Staaten für größere Zusammenkünfte, Jahrmärkte, Gemeindefeste und Potlucks zubereitet wird. Booya wird typischerweise in großen Töpfen mit mehreren Teilnehmern gekocht, und der Zubereitungsprozess ist... mehr lesen
Ansichten: 1.353Bereiten Sie einen köstlichen mexikanischen Eintopf mit gewürfelter Schweineschulter zu, die im Schongarer mit eingeweichtem Mais in einer Sauce aus Hühnerbrühe, grüner Salsa (Salsa Verde) und Poblano-Paprika geschmort wird. Grüne Salsa – mehr lesen
Ansichten: 5.090Pulled Pork ist zerkleinertes Fleisch, das lange mit Gewürzen geschmort wird und dadurch unglaublich zart wird und sich mit einer Gabel entlang der Faser leicht auseinanderziehen lässt. Typischerweise wird Pulled Pork aus der Schulter zubereitet. mehr lesen
Ansichten: 2.924Das Mailänder Schnitzel ist eine dünne Scheibe Schweinebraten, umhüllt von einer köstlichen, goldbraunen Kruste aus Parmesan und Semmelbröseln. In dünne Streifen geschnitten, ist es eine leckere und sättigende Beilage zu einem leichten, saftigen Salat aus frischen Zutaten. mehr lesen
Ansichten: 3.344Wenn Sie Schweinefleisch für Sandwiches auswählen, greifen Sie am besten zur Schweineschulter. Sie benötigt zwar eine lange Schmorzeit, aber das Fleisch wird dadurch besonders saftig und aromatisch. Vor dem Garen wird die Schulter mit einer für die lateinamerikanische Küche typischen Gewürzmischung eingerieben, und das Ergebnis ist... mehr lesen
Ansichten: 3.813Die Steaks in diesem Rezept stammen von der Schweineschulter oder dem dicken Lendenstück. Diese Teilstücke vereinen verschiedene Fleischsorten und sind daher besonders aromatisch. Vor dem Grillen werden sie mit einer trockenen Paprikamischung eingerieben. mehr lesen
Ansichten: 2.234Für diese Sandwiches nach hawaiianischer Art wird Schweineschulter im Schongarer so lange gegart, bis das Fleisch butterweich ist. Eine Sauce aus dem Fleischsaft, braunem Zucker und Melasse verleiht ihnen einen wunderbar vollen Geschmack. mehr lesen
Ansichten: 3.651Für das Rezept wird Schweineschulter mit Knochen verwendet, die mit Senf eingerieben, großzügig mit einer Gewürzmischung bestreut und etwa 10 Stunden lang geräuchert wird, bis das Fleisch würzige, rauchige Aromen aufgenommen hat und sich leicht vom Knochen löst. mehr lesen
Ansichten: 8.770Veranstalten Sie eine Sommerparty im hawaiianischen Stil für Ihre Gäste und servieren Sie ihnen Kalua-Schweinefleischburger. Diese traditionelle Inselmethode bereitet Schweinefleisch (meist Schulter mit Knochen) zu. mehr lesen
Ansichten: 1.812Selbstgemachte Würste sind köstlich und gesund; sie bestehen nur aus Fleisch und einigen Gewürzen und Kräutern. Und die Zubereitung ist nicht schwieriger als das Braten von Schnitzeln, vorausgesetzt, man besitzt einen Fleischwolf mit einem speziellen Wurstaufsatz. Dieses Rezept… mehr lesen
Ansichten: 1.893Zum Räuchern verwenden wir Schweineschulter – ein preiswertes und nicht das zarteste Stück Fleisch, das nach dem Garen förmlich auf der Zunge zergeht. Das verdanken wir einer Marinade aus naturtrübem Apfelsaft (Cider), gemischt mit Orangen- und Zitronensaft. mehr lesen
