Bucatini-Nudeln mit Garnelen und Fra-Diavolo-Sauce
Stimmen: 5
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 630, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 7 G., Cholesterin 174 mg, Natrium 765 mg, Zucker G.
Kalorien 630, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 7 G., Cholesterin 174 mg, Natrium 765 mg, Zucker G.
Bucatini-Pasta mit Garnelen und Fra-Diavolo-Sauce – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 450 g mittelgroße Garnelen, geschält
- 5 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 2–4 Sardellenfilets, gehackt
- 1 TL getrocknet Pfefferflocken
- 1 Dose (800 g) eingelegte kleinfrüchtige Tomaten (Kirschtomaten, San Marzano), von Hand zerdrückt
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 3 Zweige Oregano, Blätter von den Stielen getrennt und grob gehackt
- Grobes Salz
- 340 g Bucatini- oder Linguine-Nudeln
- 1/2 Tasse frische Petersilie oder Blätter Basilikagrob hacken
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Knoblauch, Sardellen, rote Pfefferflocken, Kirschtomaten, San-Marzano-Tomaten, Weißwein, Oregano, Bucatini-Nudeln, Linguine-Nudeln, Petersilie, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Geben Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie von jeder Seite 1 Minute lang an. Geben Sie sie auf eine Servierplatte.
- Die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben, dann Knoblauch, Sardellen und Chiliflocken hinzufügen. Unter Rühren etwa 1 Minute dünsten, bis der Knoblauch weich ist. Tomaten mit Lake, Wein, Oregano und 1 Teelöffel Salz dazugeben. Zum Köcheln bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15 Minuten einkochen lassen, bis die Sauce andickt.
- In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Eine halbe Tasse des Kochwassers in eine separate Schüssel gießen und das restliche Wasser abgießen.
- Petersilie, Nudeln und Garnelen in die Pfanne mit der Sauce geben und umrühren. Das restliche Nudelwasser unterrühren. Mit Salz abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit Olivenöl beträufeln; nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
