Eiernudeln
Eine Sammlung von Rezepten mit Eiernudeln als Zutat.
„Wenn ich an die Gerichte denke, die ich als Kind in den 1970er-Jahren so geliebt habe, ist Rindfleisch Stroganoff das Erste, was mir in den Sinn kommt“, sagt Ree Drummond. „Es ist einfach köstlich! Rindfleisch Stroganoff ist die perfekte Kombination aus Gemütlichkeit und Eleganz. Meine Mutter hat es immer gekocht –“ mehr lesen
Eine traditionelle Hühnernudelsuppe wird durch die Zugabe von mehr Gemüse noch schmackhafter. Neben der klassischen Kombination aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie können Sie Pastinaken für eine etwas schärfere Note verwenden. Wenn Sie es lieber etwas süßer mögen, geben Sie einfach die Wurzel hinzu. mehr lesen
Lammhaxen eignen sich hervorragend zum langen, würzigen Schmoren in Hafensoße. Das Fleisch ist saftig, aromatisch und zerfällt förmlich. Zerpflücken Sie es mit zwei Gabeln, vermengen Sie es mit der reduzierten Weinsauce und servieren Sie es mit pochiertem... mehr lesen
Diese Suppe ist einfach zuzubereiten, aber für einen besonders intensiven Geschmack werden die Hähnchenschenkel großzügig mit Kreuzkümmel eingerieben und mit der Hautseite nach unten frittiert. Die Haut kann entfernt und weggeworfen werden, da sie ihren Zweck erfüllt hat: Sie hat viel köstliches, aromatisches Fett in den Topf abgegeben. mehr lesen
Rindersteak mit süß-scharfen karamellisierten Zwiebeln … Was könnte köstlicher sein? In Bier geschmorte karamellisierte Zwiebeln! Eine perfekte Beilage zu diesem Fleisch. Die Zwiebeln werden mit Speckwürfeln und Thymian in Bier geschmort, wodurch ein wahrhaft aromatisches und köstliches Gericht entsteht. mehr lesen
Chinesische Nudeln werden in einer dicken, vegetarischen Soße aus Fleischersatz, Hoisin-Soße, Knoblauch und Ingwer serviert. Frisches, in feine Streifen geschnittenes Gemüse und Mungobohnensprossen werden darüber gestreut. Die Nudeln werden direkt in der Schüssel umgerührt. mehr lesen
Trotz des etwas ausgefallenen Namens ist dieses Gericht unglaublich einfach zuzubereiten. Wenn Sie alle Zutaten vorrätig haben, steht in 15–20 Minuten eine Schüssel köstlicher Nudeln auf Ihrem Tisch. Tatsächlich werden Sie im Handel keine vergleichbaren Lo-Mein-Nudeln finden. mehr lesen
Falls nach dem Festessen noch Pute oder Hähnchen übrig ist, bereiten Sie daraus Tetrazzini-Nudeln mit Pute, Spinat und Champignons in einer cremigen Soße zu. Spinat gilt zwar nicht als typische Zutat für Tetrazzini, verleiht dem Gericht aber einen besonderen Geschmack. mehr lesen
Bereiten Sie Rindfleisch Stroganoff im Schongarer zu. Saftige Rindfleischstücke köcheln langsam mit Pilzen und Gewürzen in einer Pilzsoße, die für einen noch reichhaltigeren, umami-reichen Geschmack sorgt. Ganz zum Schluss hinzufügen: mehr lesen
Dieses preisgünstige Gericht vereint alle Aromen und Zutaten eines traditionellen Schmorbratens. Man kann es sich wie einen schnell zubereiteten Schmorbraten vorstellen! Schon 200 Gramm Rindfleisch reichen für vier Personen. Da das Gericht zubereitet wird... mehr lesen
Diese aromatische, gesunde und wärmende Hühnernudelsuppe schmeckt besonders gut mit selbstgemachter Brühe. Die Brühe lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank. Die Geheimzutat in diesem Rezept sind grüne Bohnen. Sie verleihen der Suppe... mehr lesen
Eiernudeln mit Putenwurst und Paprika sind ein wunderbares Gericht für ein leckeres Abendessen unter der Woche. Besonders köstlich wird es aber durch die leichte Sauerrahmsauce mit Paprika, Knoblauch und Dill. Und falls die Nudeln gar sind: Nicht wegwerfen! mehr lesen
Dieses Rezept ist von Char Siu (chinesischem Barbecue-Schweinefleisch) inspiriert. Das Schweinefilet wird in einer Honigglasur mit Hoisin-Sauce, Ingwer und Fünf-Gewürze-Pulver gebacken, was dem zarten Fleisch einen reichhaltigen, süßlichen Geschmack verleiht. Dazu passt: mehr lesen
Schütten Sie nach dem Kochen der Nudeln nicht das gesamte Kochwasser weg. Die stärkehaltige Flüssigkeit bildet die perfekte Basis für eine leichte, buttrige Sauce. Vermengen Sie die gekochten Nudeln mit frischen Kräutern – fertig ist eine vielseitige Beilage für jedes Gericht. mehr lesen
Butter verwandelt viele Speisen in wahre Meisterwerke, und Rindersteak ist da keine Ausnahme. Das Flat Iron Steak wird mit geschmolzener Butter bestrichen, mit Thymian gegrillt und anschließend mit einer Sauce aus gegrilltem Hähnchen serviert. mehr lesen
Dieser Dessert-Kugel ist ein Auflauf aus Eiernudeln in einer weichen Frischkäseglasur mit Aprikosennektar. Die Füllung ist besonders samtig im Kontrast zur knusprigen Cornflakes-Kruste. Geben Sie dem fertigen Auflauf... mehr lesen
Französische Zwiebelsuppe und Hühnernudelsuppe vereinen sich in diesem köstlichen Auflauf mit zarter Füllung und knuspriger Kruste. Gekochte Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln, gegrilltem Hähnchenfleisch, Sauerrahm und Käse vermengen. mehr lesen
Dieser Kugel (ein jüdischer Auflauf) wird mit Eiernudeln, saftigem Mangold und süß-scharfen karamellisierten Schalotten in einer cremigen Eiercreme zubereitet und ist selbst ohne Milchprodukte innen cremig und zart, außen knusprig und mehr lesen
Dieses Gericht ist eine Pilzvariante des Boeuf Bourguignon, nur ohne Rindfleisch. Ein herzhafter, aromatischer Eintopf mit Kräuterseitlingen, Pancetta, Burgunderwein und duftenden Kräutern, serviert mit butterduftenden Eiernudeln. mehr lesen
Wenn es um Rindfleischalternativen geht, sind aromatische Pilze unübertroffen, wie zum Beispiel in dieser Pilzvariante von Rindfleisch Stroganoff. Herzhafte Portobello-Pilze und zarte Shiitake-Pilze machen dieses Gericht besonders lecker und sättigend. Servieren Sie es mit Eiernudeln. mehr lesen
Für diese einfache, aber köstliche Pasta Carbonara benötigen Sie nur fünf Zutaten: Nudeln, rohe, scharfe Wurst, Parmesan, ein Ei und frische Kräuter. Sie ist in nur 20 Minuten fertig und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. mehr lesen
Wenn Sie Thunfisch-Nudelauflauf auf einem großen Backblech zubereiten, erhalten Sie eine besonders cremige Käsefüllung und eine knusprige Kruste. Für das perfekte Topping mischen Sie Panko-Paniermehl mit zerbröselten Crackern. Und der aromatische Käse... mehr lesen
Dieser Thunfisch-Nudel-Auflauf wird auf einem großen Backblech zubereitet und ergibt ein cremiges Inneres mit einer herrlich schmelzenden Käsefüllung und einer knusprigen Kruste. Die beste Kruste ist eine Mischung aus zerbröselten Butterkeksen und Panko-Paniermehl. mehr lesen
Hähnchenbrustfilets werden mit einer Mischung aus Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika und braunem Zucker eingerieben und gebraten, bis sich eine köstliche, süß-würzige Kruste bildet. Bereiten Sie dazu eine leckere Sauce aus süßen Datteln, salzigen Oliven und säuerlichem Weinessig zu. Servieren Sie dazu: mehr lesen
Der köstliche Geschmack dieser Suppe stammt von sautierten Karotten, Sellerie, Pastinaken und Zwiebeln. Sie wird außerdem mit Hähnchenfiletstreifen zubereitet. Diese bestehen aus den zartesten Teilen der Hähnchenbrust und sind im Nu gar, sodass das Abendessen in weniger als einer Minute auf dem Tisch steht. mehr lesen
Dieses einfache Gericht bietet alles, was Rindfleisch Stroganoff so beliebt macht, nur dass statt Rindfleisch Hähnchenfleisch verwendet wird. Goldbraun gebratene Hähnchenbruststücke werden in einer cremigen Pilzsoße geschmort, und schon ist Ihr Abendessen im Handumdrehen fertig. mehr lesen
Erst nach dem Kosten dieses kunstvoll angerichteten Gerichts im Schachbrettmuster werden Ihre Gäste erkennen, dass sie sich inmitten eines Rindfleisch-Stroganoffs befinden, das auf Haute-Cuisine-Art präsentiert wird. Es enthält Pilze, Rindfleisch, Sauerrahm und sogar Pasta. Würfel von saftigem, leicht gebratenem... mehr lesen
Kalkusku ist ein traditionelles koreanisches Nudelgericht, das in Brühe mit verschiedenen Zutaten serviert wird. Der Name bedeutet übersetzt „mit dem Messer geschnittene Nudeln“, daher ist es wichtig, hausgemachte Nudeln zu verwenden. mehr lesen
Ein reichhaltiger Eintopf aus Rinderfilet, Champignons und Kartoffeln in einer köstlichen Soße wird in einer Pfanne im Wok zubereitet. Für dieses Rezept werden Gemüse und Fleisch sehr dünn geschnitten, damit sie schnell anbraten können. Die Soße wird zubereitet… mehr lesen
Der Star dieses klassischen Rinderstroganoffs ist ein zartes Ribeye-Steak, in dünne Streifen geschnitten. Dazu gibt es zwei Sorten Pilze – Shiitake und Champignons –, die knusprig gebraten werden. Eine reichhaltige, cremige Sauce rundet das Gericht ab. mehr lesen
Dieses Rinderstroganoff wird mit Rinderrippchen zubereitet. Sie sind weniger bekannt, aber richtig zubereitet sind sie unglaublich aromatisch und saftig. Die fleischigen Rippchen werden nach dem Einreiben mit einer Paste aus Knoblauch und duftenden Kräutern im Ofen gebacken. mehr lesen
Bereiten Sie ein köstliches Abendessen nach deutscher Art zu. Sauerbraten bedeutet wörtlich übersetzt „saurer Braten“, und dieses Gericht macht seinem Namen alle Ehre, ist aber unglaublich lecker, mit säuerlichen, würzigen Noten, die es durchdringen – mehr lesen
Dieses amerikanische Gulasch ist schnell zubereitet, da das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben statt in die üblichen Würfel geschnitten wird. Braten Sie die Scheiben in einer heißen Pfanne knusprig an und lassen Sie sie anschließend in einer reichhaltigen Tomatensoße mit Paprika köcheln. mehr lesen
Obwohl Pasta Primavera typischerweise mit grünem Gemüse zubereitet wird, verwendet dieses Rezept gelbes Gemüse, wodurch eine ebenso frühlingshafte und sonnige Pasta entsteht! Verwenden Sie Karotten, gelbe Tomaten, gelbe Paprika und gelbe Zucchini. mehr lesen
Die Brühe für diese wunderbare Suppe wird aus Hühnerschenkeln zubereitet. Das ist einfacher und schneller, als ein ganzes Huhn zu kochen, und der Geschmack ist genauso köstlich, da das dunkle Fleisch für eine besondere Note sorgt. Sie benötigen außerdem die doppelte Menge – mehr lesen
Diese klassische Nudelsuppe mit zarten Hühnerbruststücken schmeckt im Sommer wie im Winter gleichermaßen gut, besonders wenn man sich an einem schlechten Tag schnell aufwärmen oder eine Erkältung auskurieren möchte. Dieses Rezept gehört in jede Hobbyküche. Trotz der Tatsache, dass... mehr lesen
Dieses exquisite Gericht wird mit Tagliatelle in einer duftenden, cremigen Sauce mit schwarzem Pfeffer und Pecorino zubereitet. Da schwarzer Pfeffer eine der Hauptzutaten ist, ist es wichtig, hochwertige Pfefferkörner zu verwenden und diese in einem Mörser oder Stößel zu zerstoßen. mehr lesen
Kugel (oder Nudelauflauf) kann süß oder herzhaft zubereitet werden. Er wird typischerweise in einer großen Form gebacken und an jüdischen Feiertagen oder zum Freitagabendessen als Beilage serviert. Dieses Rezept schlägt eine süße Variante von Kugel vor. mehr lesen
Dieses Rezept für Kugel, einen jüdischen Nudelauflauf, ist von der griechischen Spanakopita inspiriert und kombiniert Eiernudeln mit Spinat, Zwiebeln, viel grünem Gemüse und Feta. Ob Sie nun ein neues vegetarisches Festtagsgericht oder eine interessante Beilage suchen, Kugel ist genau das Richtige. mehr lesen
Dieser wunderbare Auflauf bietet alles, was die ganze Familie begeistern wird: bissfeste Eiernudeln in einer Sauerrahmsauce, Hackfleisch in Tomatensauce und jede Menge geschmolzenen Käse. Die Sauerrahmsauce enthält Hüttenkäse, aber selbst wenn Sie ihn nicht mögen, mehr lesen
Thunfisch-Nudelauflauf ist ein klassisches amerikanisches Hausmannskostgericht, ein einfacher und schnell zubereiteter Auflauf mit Eiernudeln, Thunfisch aus der Dose, Champignons und etwas Gemüse, alles umhüllt von einer cremigen Soße. Ein netter Bonus: mehr lesen
Dieser köstliche, herzhafte Nudel-Thunfisch-Auflauf in samtig-cremiger Soße wird komplett in einem Topf zubereitet, inklusive der Nudeln. Er enthält außerdem Champignons, Erbsen und geriebenen Cheddar. Für den Auflauf werden keine weiteren Zutaten benötigt. mehr lesen
Dieses Rezept macht klassisches Rindfleisch Stroganoff leichter und gesünder. Es verwendet mageres Rindfleisch, das teilweise durch Champignons ersetzt wird. Diese ergänzen den Geschmack und das Aroma des Rindfleischs perfekt und verleihen dem Gericht eine reichhaltigere Note. Und für – mehr lesen
Eine der schnellsten und leckersten Saucen für Eiernudeln wird aus Butter und dem Nudelwasser zubereitet. Die Butter dickt die Sauce wunderbar an, und ihr reichhaltiger Geschmack wird durch frisch gepressten Zitronensaft und frische... mehr lesen
Dieser Auflauf ist von einem klassischen Hühnernudelsuppenrezept inspiriert. Er enthält Champignons, Perlzwiebeln, Karotten, Sellerie und gegrilltes Hähnchen für ein schnelleres Ergebnis. Alles wird zusammen mit den Nudeln in einer leichten, warmen Sauce erhitzt. mehr lesen
Die Reste vom Festtagsbraten lassen sich am nächsten Tag zu einer köstlichen, herzhaften Suppe mit Gemüse und Eiernudeln verarbeiten. Die Suppe wird mit Hühnerbrühe zubereitet. Sie können gekaufte oder selbstgemachte Brühe verwenden. Lauch, Karotten, Knoblauch und... mehr lesen
Für amerikanisches Gulasch braucht man keine separate Beilage. Anders als bei der klassischen europäischen Variante wird es direkt zusammen mit den Nudeln zubereitet. Es ist eine köstliche Mischung aus Eiernudeln und Fleischstücken in Tomatensoße mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie. mehr lesen
Die Zubereitung dieser chinesischen Nudeln dauert nur eine halbe Stunde, da sie Pilze, Gemüse und Garnelen enthalten, die in wenigen Minuten gar sind. Das macht sie zu einem hervorragenden Abendessen nach einem Arbeitstag, wenn man nicht viel Energie für etwas Leckeres aufwenden muss. mehr lesen
Eine köstliche Alternative zum traditionellen Rindfleisch Stroganoff. Statt Rindfleisch verwenden wir saftige, enthäutete Hähnchenschenkel. Sie eignen sich perfekt für den täglichen Gebrauch, und die Champignons verleihen ihnen noch mehr Geschmack und ein wunderbares Aroma. Alle Zutaten hinzufügen – mehr lesen
Hühnernudelsuppe ist ein klassisches, hausgemachtes Gericht, das zu jeder Jahreszeit schmeckt. Für diese Suppe benötigen Sie neben Hühnerfleisch und Eiernudeln Gemüse wie Sellerie, Karotten und Zwiebeln sowie einige Gewürze, darunter Kurkuma. mehr lesen
Tetrazzini ist ein amerikanischer Auflauf mit Geflügelstücken, Gemüse, Pilzen und Nudeln in einer cremigen Käsesauce. Hähnchen, Blumenkohl und Eiernudeln werden separat gekocht, und eine Sauce auf Pilzbasis wird zubereitet. Anschließend werden alle Zutaten hinzugegeben. mehr lesen
Das in den USA als Haluschki bekannte Gericht ist eine vereinfachte Version eines traditionellen osteuropäischen Gerichts: Anstelle von frischem Teig werden breite Eiernudeln verwendet. Die Nudeln werden separat gekocht und anschließend mit Kohl in einem Kessel vermischt. mehr lesen
Chinesische Dan-Dan-Nudeln sind gekochte Eiernudeln, die in Brühe übergossen und mit Gemüse und Fleisch garniert werden. Sie sind sehr scharf, reich an intensiven Aromen und werden alle Liebhaber der asiatischen Küche begeistern. Außerdem sind sie schnell zubereitet und – mehr lesen
Diese nahrhafte und wärmende Hühnernudelsuppe steckt voller gesundem Gemüse und asiatischen Aromen von Teriyaki-Sauce, Sesamöl, frischem Ingwer und Knoblauch. Neben Eiernudeln und Gewürzen enthält sie auch Hühnerbrust, süße... mehr lesen
Dieses vegetarische Gericht voller lebendiger asiatischer Aromen ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Eine Mischung aus gekochten chinesischen Eiernudeln und blanchiertem Brokkoli in Sesamöl wird in tiefe Schüsseln gegeben und mit … garniert. mehr lesen
Selbstgemachte Pasta ist unvergleichlich mit gekaufter Pasta, denn Sie können sie mit Ihren eigenen Zutaten verfeinern und so ein einzigartiges Produkt kreieren, das Sie im Supermarkt nicht finden. Wenn Sie eine Nudelmaschine besitzen, ist es an der Zeit, zu experimentieren und… mehr lesen
Bereiten Sie köstliche schwedische Fleischbällchen mit gebratenen Champignons statt Fleisch zu. Damit die Masse schön fest wird und die Bällchen nicht auseinanderfallen, vermischen Sie die Champignons mit Ei und gekochtem Quinoa. Legen Sie die geformten Bällchen auf ein Backblech und… mehr lesen
Dieser reichhaltige und bissfeste Makkaroni-Käse-Auflauf steckt voller Aromen von drei verschiedenen Käsesorten: Parmesan, Fontina und Mozzarella. Er ist schnell und einfach zubereitet und sieht, besonders mit gewürfeltem Schinken, festlich aus. Gekocht, bis... mehr lesen
Eine köstliche Nudelsuppe, die maximal 10 Minuten in Hühnerbrühe köchelt. Für einen intensiveren Geschmack geben Sie neben den Nudeln gehackte Zwiebeln und eine Stange Sellerie sowie eine Mischung aus Petersilie und Estragon hinzu. Eine leckere Ergänzung für diese Suppe ist... mehr lesen
Gekochte Eiernudeln werden zarter und cremiger, wenn man Butter und Crème fraîche, eine dicke französische Sauerrahm, hinzufügt. Muskatnuss harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit der Nudeln, und Frühlingszwiebeln sorgen für eine frische Note. Das Highlight der Garnierung ist… mehr lesen
Wenn Ihr Multikocher ein Fassungsvermögen von mindestens 6 Litern hat, können Sie eine köstliche Hühnersuppe mit einem ganzen Huhn zubereiten, ohne es vorher zerteilen zu müssen. Die Suppe wird besonders reichhaltig und aromatisch. Braten Sie das Huhn zunächst in... mehr lesen
Kaum ein Gericht ist so bodenständig wie Hühnersuppe. Schon die Ärzte der Antike schrieben diesem scheinbar einfachen Gericht stärkende Eigenschaften zu, und Hühnerbrühe gilt bis heute als heilendes Getränk, das bei der Behandlung von … hilft. mehr lesen
Dieser Braten schmeckt so ähnlich wie ein Ofenbraten, dass man kaum glauben mag, dass er im Schongarer zubereitet wurde. Das Geheimnis liegt darin, die Schweineschulter vorher in einer Pfanne scharf anzubraten. Sobald das Fleisch von allen Seiten schön gebräunt ist, reiben Sie es mit … ein. mehr lesen
Paprika ist ein Schlüsselgewürz der ungarischen Küche, stammt aber keineswegs aus Ungarn. Sie kam aus Brasilien nach Europa. Warum also ist sie bei ungarischen Köchen so beliebt? Das Geheimnis liegt in der Verarbeitungsmethode: Ursprünglich wurde Paprika im Ganzen verwendet, und – mehr lesen
Trenette-Pasta, eine handgemachte Nudelsorte aus Hartweizen, die mitunter schwarzen Pfeffer enthält, eignet sich hervorragend für feine Frühlingssaucen. Die klassische Kombination aus Trenette und ligurischem Pesto versprüht mit ihrer Frische einen Hauch von Frühlingsfrische. mehr lesen
Das farbenfrohe und geschmackvolle Gericht Cacciatore stammt aus Italien. So bereiteten Jäger früher ihr erlegtes Wild zu. Und heutzutage, wo die Jagd nicht mehr notwendig ist, tut es auch ein normales Hähnchen aus dem Supermarkt. Wie üblich hat jede italienische Familie ihr eigenes Rezept... mehr lesen
Pappardelle sind traditionelle, flache, breite italienische Nudeln aus der Toskana, die aus Mehl, Hartweizengrieß und Eiern hergestellt werden. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Nudeln lassen sich einfach zu Hause zubereiten. Pappardelle passen gut zu: mehr lesen
Detailliertes Rezept mit Fotos.
Detailliertes Rezept mit Fotos.
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Detailliertes Rezept mit Fotos.
Ein ausführliches Rezept für dieses deutsche Gericht mit Fotos. mehr lesen
Detailliertes Rezept mit Fotos.
An Wochentagabenden ist die Zeit oft knapp, und jede Minute in der Küche zählt. Daher sind schnelle Gerichte die einzig praktikable Lösung. Genau da kommt dieses Rezept ins Spiel. Giada De Laurentiis' Pasta mit Wurst ist fertig. mehr lesen
In diesem schnellen Rezept für Rindfleisch Stroganoff ersetzt das Team des Food Networks das traditionelle Rindfleisch durch Hähnchenschenkel. Der klassische Geschmack und die Textur des Originalgerichts bleiben jedoch erhalten, da das mit Paprika gewürzte Fleisch in... geschmort wird. mehr lesen
Das Geheimnis von Sunny Andersons bewährtem Rezept liegt in der mit Kräutern verfeinerten Pilzsoße, die sie über Thunfisch, Erbsen und Nudeln gibt. Worcestershiresauce und Meerrettich sorgen für die Würze, und die dicke, reichhaltige Konsistenz des Auflaufs ist einfach unglaublich... mehr lesen
Rachael Ray verwendet in diesem Gericht zarte Eiernudeln mit einer cremigen Putenhackfleischsoße. Für eine klassische Käsekruste bestreut sie den Auflauf mit Gruyère-Käse, dann mit Semmelbröseln und backt ihn, bis der Käse geschmolzen und die Semmelbrösel gleichmäßig überzogen sind. mehr lesen
Detailliertes Rezept mit Fotos.





















































































