Thunfisch-Nudelauflauf vom Blech
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 556, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 2 G., Cholesterin 103 mg, Natrium 496 mg, Zucker 5 G.
Kalorien 556, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 14 G., Proteine 23 G., Kohlenhydrate 38 G., Faser 2 G., Cholesterin 103 mg, Natrium 496 mg, Zucker 5 G.
Wenn man Thunfisch-Nudelauflauf auf einem großen Backblech zubereitet, wird die Füllung besonders cremig und die Kruste knusprig. Für das perfekte Topping vermischt man Panko-Paniermehl mit zerbröselten Crackern. Und die leckere Käsesauce wird ganz ohne Dosensuppe zubereitet.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 350 g Eiernudeln
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 220 g braune Champignons, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 EL Sahne 10%
- 220 g Frischkäse, gewürfelt, bei Zimmertemperatur
- 220 g weicher Cheddar, grob gerieben
- 1 EL Dijon-Senf
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 2 Dosen Thunfisch (140 g), abgetropft
- 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 1 Tasse zerbröselte Butterkekse, z. B. Ritz (etwa 26 Kekse)
- 0,5 Tasse Panko-Paniermehl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eiernudeln, Champignons, Thunfisch, Erbsen, Frischkäse, Creme, Cheddar-Käse, Panko-Paniermehl, Cracker, gemahlener Cayennepfeffer
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen und ein Backblech mit Backspray einsprühen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren nach Packungsanweisung etwa 5 Minuten al dente kochen. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und das Wasser wegschütten. Die Nudeln beiseitestellen und den Topf wieder auf mittlere bis hohe Hitze stellen.
- 2 EL Olivenöl, Champignons und 1/4 TL Salz hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten garen, bis die Champignons weich sind und leicht bräunen. Sahne, Frischkäse und Nudelwasser einrühren. Weitere ca. 2 Minuten unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce glatt ist. Hitze reduzieren und Cheddar, Dijon-Senf, Cayennepfeffer und 1/4 TL Salz einrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- Nudeln, Thunfisch und Erbsen unterrühren (die Mischung sollte flüssig sein, dickt aber beim Backen ein). Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf das vorbereitete Backblech geben.
- In einer mittelgroßen Schüssel zerbröselte Cracker vermengen. Panko-Paniermehl Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl dazugeben und die Mischung gleichmäßig über die Thunfischnudeln streuen. Im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 10 Minuten. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
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