Hühnernudelsuppe
Stimmen: 4
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Diese klassische Nudelsuppe mit zarten Hühnerbruststücken ist im Sommer wie im Winter gleichermaßen köstlich, besonders wenn man sich an einem kalten Tag schnell aufwärmen oder eine Erkältung auskurieren möchte. Dieses Rezept gehört in jede Hobbyküche. Obwohl die Suppe mit Hühnerbrühe zubereitet wird, gibt Ree Drummond zusätzlich noch ein paar Brühwürfel hinzu. Das Ergebnis ist unglaublich lecker und aromatisch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
- 2 Karotten, geschält, längs halbiert und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gerieben
- 3/4 TL gemahlener Thymian
- 2 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 2 Hühnerbrühwürfel
- 4 Tassen gekochte Eiernudeln
- 2-3 EL gehackte frische Petersilie
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Eiernudeln, Karotte, Sellerie, Thymian, Petersilie
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Etwas Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie gar sind, etwa 4 Minuten pro Seite. Beiseite stellen.
- Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren anbraten. Mit Thymian und 0,5 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Die Hitze reduzieren und das Gemüse 3–4 Minuten garen.
- Das Hähnchenfleisch in sehr kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Brühe, Brühwürfel und 2 Tassen Wasser hinzufügen und die Hitze erhöhen, bis die Suppe leicht köchelt. 10 Minuten köcheln lassen. Herdplatte ausschalten und die Nudeln unterrühren.
- Servieren Sie die Suppe sehr heiß und bestreuen Sie jede Portion mit Petersilie.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
