Nudelauflauf mit karamellisierten Zwiebeln
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 768, Gesamtfett 53 G., gesättigte Fettsäuren 28 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser 4 G., Cholesterin 175 mg, Natrium 689 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 768, Gesamtfett 53 G., gesättigte Fettsäuren 28 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 48 G., Faser 4 G., Cholesterin 175 mg, Natrium 689 mg, Zucker 6 G.
Französische Zwiebelsuppe und Hühnernudelsuppe vereinen sich in diesem köstlichen Auflauf mit zarter Füllung und knuspriger Kruste. Gekochte Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln, gegrilltem Hähnchenfleisch, Sauerrahm und Käse vermengen, mit knusprigen Röstzwiebeln (auch gekaufte sind geeignet) und Semmelbröseln bestreuen und im Ofen backen, bis sich die Aromen verbunden haben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter
- 3 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel frische Thymianblätter
- 170 g breite Eiernudeln
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 1 Packung (220 g) Frischkäse, zimmerwarm, in Stücke geschnitten
- 1 Tasse geriebener Gruyère
- 2 Tassen zerkleinertes, hautloses Grillhähnchen
- 1 Tasse gekaufte knusprige gebratene Zwiebelnzum Beispiel Frenchs
- 0,5 Tassen einfach Paniermehl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eiernudeln, Gruyère-Käse, Frischkäse, Sauerrahm, gegrilltes Hähnchen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- In einer großen Pfanne 3 EL Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Die Zwiebel hinzufügen, mit 1 TL Salz und ½ TL Cayennepfeffer bestreuen und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten dünsten, bis sie sehr weich ist und leicht Farbe annimmt. 1 EL Thymian hinzufügen und eine weitere Minute dünsten. Beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit einen Topf Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. 0,5 Tassen Kochwasser beiseite stellen und das restliche Wasser von den Nudeln abgießen.
- Während die Nudeln noch heiß sind, karamellisierte Zwiebeln, saure Sahne, Frischkäse, Nudelwasser und 125 g Gruyère hinzufügen. Rühren, bis die Sauce glatt und cremig ist und die Nudeln umhüllt. Das Hähnchenfleisch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) füllen.
- Die restlichen 5 Esslöffel Butter in der Mikrowelle schmelzen. Die knusprig gebratenen Zwiebeln, die Semmelbrösel, den restlichen 125 g Gruyère und 1 Esslöffel Thymian hinzufügen und verrühren, bis die Semmelbrösel mit Butter überzogen sind. Die Semmelbröselmischung gleichmäßig über die Nudeln streuen. Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
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