Eiernudel-Thunfisch-Auflauf
Stimmen: 14
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Dieser köstliche, herzhafte Nudel-Thunfisch-Auflauf in samtig-cremiger Soße wird komplett in einem Topf zubereitet – inklusive der Nudeln. Er enthält außerdem Champignons, Erbsen und geriebenen Cheddar. Die Zutaten müssen nicht vorgekocht werden und werden direkt in den Topf geschichtet, mit der cremigen Soße übergossen und gebacken, bis Nudeln und Champignons weich sind. Die Zubereitung ist schnell und einfach und verursacht kaum Abwasch. Sie werden die Kombination aus Nudeln, Champignons, Thunfisch und geschmolzenem Käse lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (340 g) breite Eiernudeln
- 2 Dosen (à 140 g) weißer Langflossenthunfisch, abgetropft und fein gehackt
- 2,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 110 g Frischkäse, Zimmertemperatur (ca. 0,5 Tasse)
- 1 EL Dijon-Senf
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 170 g Champignons, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2 Tassen)
- 1,5 Tassen gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 220 g milder Cheddar, gerieben (ca. 2 Tassen; frisch gerieben)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eiernudeln, Thunfisch, Champignons, Erbsen, Frischkäse, Cheddar-Käse, Creme, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Den Boden und die Innenwände einer 22 x 32 cm (9 x 13 Zoll) großen Auflaufform großzügig mit Backspray einsprühen.
- In einer großen Schüssel Hühnerbrühe, Sahne, Sauerrahm, Frischkäse, Senf, Frühlingszwiebeln, 1 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer glatt rühren, bis keine Frischkäseklümpchen mehr vorhanden sind.
- Die Hälfte der Nudeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Hälfte des Thunfischs, der Champignons und der Erbsen darüberstreuen. Die Hälfte der Brühe darübergießen und mit 1 Tasse Cheddar bestreuen. Die Schichten mit den restlichen Nudeln, dem restlichen Thunfisch, den restlichen Champignons und den restlichen Erbsen wiederholen.
- Die Auflaufform fest mit Alufolie abdecken und ca. 40 Minuten backen, bis der Teig bissfest ist. Die Folie entfernen und den restlichen Cheddar-Käse (1 Tasse) gleichmäßig über den Auflauf streuen. Weitere 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Sauce leicht eingedickt ist. Den Auflauf ca. 10 Minuten ruhen lassen und servieren.
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