Kohlrezepte

Brokkoli ist die perfekte Zutat für asiatische Wokgerichte. Erstens ist er gesund und saftig. Zweitens saugen die Brokkoliröschen die Sauce wie ein Schwamm auf, sodass Sie bei jedem Bissen den fantastischen Geschmack genießen können. Kombinieren Sie blanchierten Brokkoli – mehr lesen

Sojasauce, Sherry, Sesamöl und frischer Ingwer verleihen diesem Wokgericht unglaublich intensive und vielschichtige Aromen. Die Kombination aus Brokkoli und Hähnchen war noch nie so lebendig! Die Stücke in einer reichhaltigen asiatischen Sauce anbraten und mit Sesamkörnern bestreut servieren. mehr lesen

Servieren Sie gebackene Hähnchenschenkel auf einem Bett aus sautiertem Kohl und Äpfeln, garniert mit Petersilie für eine erfrischende Note. Der süß-säuerliche Geschmack des sautierten Kohls und der Äpfel harmoniert perfekt mit dem gewürzten Hähnchen, und das Gericht ist schnell und einfach zubereitet. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Teriyaki-Sauce
• Gebratener Reis mit Knoblauch
• Gemüsepfanne

Bereiten Sie asiatisch inspirierte Fleischbällchen zu. Saftige Hähnchenfleischbällchen in einer leichten, hausgemachten Teriyaki-Sauce werden mit zartem Gemüse und Knoblauchreis serviert. Dieses Gericht wird mit Sicherheit einen festen Platz in Ihrem Repertoire an interessanten Speisen finden. mehr lesen

Wenn Sie noch eine Packung Teigtaschen im Gefrierschrank und etwas gegrilltes Hähnchen vom gestrigen Abendessen übrig haben, bereiten Sie diese duftende, dickflüssige, asiatisch inspirierte Suppe zu. Ingwer, Knoblauch und Frühlingszwiebeln verleihen ihr eine wärmende, würzige Note, während Pak Choi... mehr lesen

Dies ist eine leichtere, kalorienärmere Variante des klassischen Shepherd's Pie, die in einzelnen Auflaufformen oder in einem großen Topf zubereitet werden kann. Anstelle von fettem Hackfleisch werden Hähnchenschenkel ohne Haut verwendet. Diese werden geschmort in mehr lesen

• Kartoffelpüree
• Huhn
• Montage

Ein komplettes Menü aus knusprig gebratenem Hähnchen, cremigem Kartoffelpüree und erfrischendem Krautsalat, serviert wie Eiscreme – in einer Waffeltüte! Diese Präsentation wird Ihre Gäste begeistern, und Kinder werden besonders angetan sein. mehr lesen

Dieser leichte und luftige Pilaw mit Rosinen, Zitronenschale und Nüssen ist einfach zu genießen, ohne die Figur zu gefährden, denn er wird mit Blumenkohl zubereitet! Der Blumenkohl wird fein püriert und dann anstelle von Reis zum Pilaw gegeben. mehr lesen

Farfalle-Nudeln (Schleifchennudeln) in einer cremigen Käsesauce werden mit geröstetem Brokkoli und geschmolzenem Parmesan, Mozzarella und Kirschtomaten serviert. Für eine besonders ansprechende Präsentation empfiehlt es sich, Bocconini-Mozzarella (er hat die gleiche Größe wie die Kirschtomaten) zu verwenden und ihn zwischen den Nudeln aufzufädeln. mehr lesen

Dieser Burger ist vom Philly Cheesesteak inspiriert. Er ist reichlich mit saftigem Rindfleisch belegt und mit geschmolzenem Käse, Röstzwiebeln und grünen Paprikaschoten garniert. Die Röstzwiebeln und Paprika verleihen dem Burger seinen einzigartigen Geschmack und seine Saftigkeit. mehr lesen

Ein gegrilltes Tomaten-Zwiebel-Relish passt hervorragend zu dieser gegrillten Schweinefiletroulade mit Brokkoli und Cheddar-Füllung. Damit die Roulade auch innen durchgegart ist, grillen Sie sie bei indirekter Hitze. mehr lesen

Ihre Gäste werden von diesem zarten und luftigen Käsesoufflé mit Grünkohl begeistert sein. Cheddar-Käse mit seinem reichhaltigen, cremigen Geschmack ist ideal für dieses Rezept. Da das Soufflé nach dem Backen etwas zusammenfällt, servieren Sie es am besten direkt aus dem Ofen. mehr lesen

Brokkoli wird im Ofen bei hoher Temperatur geröstet, bis er leicht angebrannt, aber noch saftig und leuchtend grün ist, und mit einer süß-scharfen, asiatisch inspirierten Sauce serviert. Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch. mehr lesen

Selbst wenn Sie nur Kohl haben, können Sie eine köstliche Beilage zubereiten, die hervorragend zu Schweinebraten, Corned Beef oder Steak passt. Schneiden Sie den Kohl einfach in Spalten, bestreichen Sie ihn mit Öl, bestreuen Sie ihn mit Kreuzkümmel und braten Sie ihn im Ofen. mehr lesen

Diese Beilage vereint auf wunderbare Weise lebendige Aromen und kontrastierende Texturen. Saftiger, gerösteter Brokkoli trifft auf außen knusprige, innen zarte geröstete Kichererbsen und süße, goldene Rosinen, abgerundet mit einem Joghurt-Dressing mit Koriander. mehr lesen

Diese rustikale Pastasoße besteht hauptsächlich aus einer Zutat: Brokkoli. Der Brokkoli wird weichgekocht und anschließend mit einer Gabel zerdrückt. Das Brokkolipüree wird einfach mit dem stärkehaltigen Nudelwasser vermischt und... mehr lesen

Anthoxanthine (nicht zu verwechseln mit Anthocyanen, die in roten, blauen und violetten Früchten und Gemüsen vorkommen) sind für die weiße und cremefarbene Färbung von Gemüse verantwortlich. Sie sind für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt, die oxidativen Stress neutralisieren. mehr lesen

Dieser warme Salat mit geröstetem Blumenkohl und Paprika, frischem Sellerie und Blattsalaten in einem süß-säuerlichen Zitronen-Ahorn-Dressing ist ein Genuss. Gehackte Haselnüsse sorgen für einen angenehmen Biss. Als Beilage servieren. mehr lesen

Wer Pizza liebt, aber Kohlenhydrate reduzieren möchte, sollte sie doch mal auf einem Blumenkohlboden backen! Sie wird genauso goldbraun und knusprig, und der reichhaltige Belag aus Artischocken, Tomatensoße und Käse sorgt für eine köstliche Note. mehr lesen

Dieses herzhafte, vegetarische Fladenbrot, reich an Protein und Ballaststoffen, eignet sich perfekt fürs Abendessen oder kann in kleine Stücke geschnitten und auf einer Party serviert werden. Eine schnelle Koriandersauce und ein Spritzer Zitronensaft runden den Geschmack ab. mehr lesen

Zarter Blumenkohl, süß-säuerliche Tomaten, salzige Oliven und scharfe Chilischoten harmonieren perfekt auf dieser reichhaltigen Pizza. Sardellen sind optional, sollten aber nicht weggelassen werden. Sie verstärken den Geschmack aller Zutaten und machen die Pizza zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Diese cremige Blumenkohlsuppe erhält durch Lauch eine dezente Süße, während Ingwer, Knoblauch und frischer Rosmarin für eine pikante Note sorgen. Großzügig mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und gehackter Petersilie bestreuen. mehr lesen

Kartoffeln und Blumenkohl sind die Hauptzutaten dieser cremigen und nahrhaften Suppe. Sie eignen sich auch hervorragend als Topping. Braten Sie kleine Kartoffelröschen und -würfel in Butter goldbraun und knusprig an und vermengen Sie sie anschließend mit etwas... mehr lesen

Geräucherter Gouda und würziger Cheddar schmecken köstlich in diesem vegetarischen Brot, das reichhaltig mit knackigem Blumenkohl und Rosenkohl gefüllt ist. Der fertige Pizzateig wird einfach zu einer Rolle geformt – ganz einfach und schnell zubereitet. mehr lesen

Blumenkohl saugt jede Soße perfekt auf. Backen Sie die Röschen mit Butter und gekaufter Wodka-Pastasoße, bestreuen Sie sie anschließend mit knusprigen Semmelbröseln und servieren Sie sie mit extra Wodka-Dip. Das Gericht – mehr lesen

Dieses cremige und herzhafte Blumenkohl-Weiße-Bohnen-Püree ist dank frischem Rosmarin und Parmesan besonders aromatisch. Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, können Sie weiße Cannellini-Bohnen aus der Dose verwenden. mehr lesen

Dieses Rezept ist perfekt für alle Taco- und Quesadilla-Fans, die Kohlenhydrate reduzieren möchten. Die Tortillas werden mit Blumenkohl, Mozzarella und Eiern zubereitet und sind dünn, herrlich goldbraun und knusprig. Unbedingt ausprobieren! mehr lesen

Indisches Tikka Masala muss nicht unbedingt mit Hühnchen zubereitet werden. Probieren Sie die ebenso köstliche vegetarische Variante. Blumenkohl, Kichererbsen und grüne Erbsen bilden die Füllung für Tikka Masala, und wenn Sie die traditionelle Sahne durch Sauerrahm oder Joghurt ersetzen, wird das Gericht noch leckerer. mehr lesen

Diese Blumenkohlsteaks eignen sich hervorragend als Beilage, sind aber auch so herzhaft und sättigend, dass sie als Hauptgericht auf Ihrem Teller dienen können. Dieses Rezept sieht zwei Steaks als Vorspeise vor. Servieren Sie die Steaks mit einem Klecks würziger... mehr lesen

• Chili-Fleischsauce
• Krautsalat
• Burger

Die Einwohner von North Carolina wissen, wie man einen großartigen Burger zubereitet: ein saftiges Rindfleisch-Patty mit geschmolzenem Käse, Chili und Zwiebeln, dazu Krautsalat. Auf der Speisekarte von Duke's Grill in Monroe: mehr lesen

Kohlblätter, die in heißem Wasser leicht gedämpft werden, bis sie biegsam und leuchtend grün sind, eignen sich hervorragend für Burritos anstelle von Tortillas oder Pitabrot. Dämpfen Sie den ganzen Bund und bewahren Sie die Blätter gestapelt zwischen feuchten Papiertüchern auf. mehr lesen

• Rigatoni-Auflauf mit Pilzen
• Gremolata

Rigatoni in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsoße werden unter einer Schicht aus Grünkohl-Gremolata, geriebenem Gruyère, geräucherten Mandeln, Zitronenschale und Semmelbröseln überbacken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Auflauf mit einer knusprigen Kruste, gefüllt mit... mehr lesen

Das Rachel-Sandwich ist eine Variante des beliebten Reuben-Sandwiches, bei der anstelle von Corned Beef Pute verwendet wird. Für dieses Rezept wird dünn geschnittene, angebratene Hähnchenbrust anstelle von Pute verwendet, und Sauerkraut wird mit süßen Röstzwiebeln vermischt. mehr lesen

• Fleisch und Bohnen
• Gebratener Grünkohl

Feijoada ist ein herzhafter brasilianischer Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten und Bohnen. Tyler Florences Version enthält Schweinefleisch (Rippchen, geräucherte Haxen und Bruststück), frisches und gepökeltes Rindfleisch, portugiesische Linguisa-Wurst, Gemüse und Chilischoten. mehr lesen

Dieses traditionelle Gericht zum St. Patrick's Day eignet sich auch für jeden anderen Feiertag, denn zartes Corned Beef mit geschmortem Kohl ist unglaublich lecker! Für das Rezept wird im Handel erhältliches Corned Beef in Salzlake verwendet (im Wesentlichen... mehr lesen

• Gepökeltes Rindfleisch mit Kohl
• Hash
• Eier
• Meerrettichsauce

Geschmortes Rindfleisch mit geschmortem Kohl und Kartoffeln ist ein traditionelles Gericht zum St. Patrick's Day. Übrig gebliebenes Corned Beef eignet sich hervorragend für ein Hash. Tatsächlich kochen es die meisten Leute nur, um morgens ihr Lieblings-Hash genießen zu können. mehr lesen

Dieser Krautsalat schmeckt am besten warm oder bei Zimmertemperatur. Die Speck-Schalotten-Vinaigrette wird auf dem Herd zubereitet und anschließend über eine rohe, fein geschnittene Mischung aus Brokkoli, Wirsing und Grünkohl geträufelt. Der gesamte Kohl ist... mehr lesen

Diese geräucherten Kohlsteaks eignen sich hervorragend als Gemüsebeilage, sind aber mit Getreide oder Bohnen auch herzhaft genug, um als vegetarisches Hauptgericht zu dienen. Der Kohl wird mit einer leichten Vinaigrette beträufelt, die aus ... zubereitet wird. mehr lesen

Schmeißt den Grill an für eine sommerliche Variante des klassischen Caesar Salads! Gegrillter Grünkohl wird mit einem cremigen Dressing vermengt, während geröstetes Brot für den nötigen Biss sorgt. Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren. mehr lesen

Kartoffeln und Sahne verleihen dieser Brokkolisuppe eine zarte, samtige Konsistenz, während Knoblauch, Lauch und Thymian für ein wärmendes, würziges Aroma sorgen. Die Suppe pürieren und servieren, jede Portion mit einem Brokkoliröschen garnieren. mehr lesen

Diese Beilage wird aus einer Mischung herzhafter Blattgemüse – Mangold, Grünkohl und Spinat – zubereitet. Das Gemüse wird in einer cremigen, mit Kräutern verfeinerten Sauce geköchelt, wodurch eine zarte, saftige und ballaststoffreiche Beilage entsteht, die hervorragend zu jedem Fleischgericht passt. mehr lesen

Dieser Auflauf wird mit geraspelten Rosenkohlröschen zubereitet, die mit geschmolzenem Käse vermischt und unter einer knusprigen Panko-Kruste gebacken werden. Mit einer Küchenmaschine lassen sich die kleinen Röschen schnell zerkleinern, und... mehr lesen

Für dieses Rezept werden Hähnchenbrustfilets mit zerbröselten Tortilla-Chips paniert. Das Hähnchen wird im Ofen gebacken und ist außen knusprig und innen saftig wie frittiert. Dazu passen gekochte neue Kartoffeln und Brokkoli als Beilage. mehr lesen

Verleihen Sie Ihrem langsam gegarten Schweinefleisch eine herzhaftere Note mit jamaikanischer Jerk-Sauce. Schweineschulter eignet sich ideal für dieses Rezept. Nach langem Köcheln zerfällt sie förmlich und wird dabei zart und saftig. mehr lesen

Genießen Sie den Geschmack des beliebten Sloppy John Sandwiches, ohne sich dabei zu kleckern! Verwenden Sie schalenförmige Tortillas anstelle von normalen Brötchen. Füllen Sie sie mit einer saftigen Fleischfüllung und garnieren Sie sie mit... mehr lesen

Wenn Sie die schönen Brokkoliröschen für ein Festessen verwendet haben, werfen Sie die unansehnlichen Stiele nicht weg! Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Außerdem machen sie fast die Hälfte des Gewichts des Brokkolikopfes aus. Geben Sie eine dünne Schicht davon darauf. mehr lesen

Herzhafter Grünkohl passt hervorragend zu herzhaftem mexikanischem Chili und cremigen weißen Bohnen. Dieses Rezept verwendet gefrorenen Grünkohl und ist daher zu jeder Jahreszeit perfekt. Das Chili wird mit saftigen Hähnchenschenkeln gekocht, die... mehr lesen

Ein vietnamesisches Banh-Mi-Sandwich ist ein großes, längliches Brötchen, gefüllt mit asiatisch inspirierten Fleisch- und Gemüsesorten. In diesem Rezept wird saftige gegrillte Hähnchenbrust durch einen knackigen Krautsalat aus Äpfeln und Grünkohl in asiatischem Dressing ergänzt. mehr lesen

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Chiasamen! Sie sind längst nicht mehr nur eine wertvolle Zutat für Desserts und Getränke. In diesem Rezept werden Lachsfilets mit einer Chiasamenkruste umhüllt und in der Pfanne knusprig gebraten. mehr lesen

• Entenbrust
• Karotten- und Blumenkohlpüree

Ein cremiges Karotten-Blumenkohl-Püree passt hervorragend zu einer gebratenen Entenbrust mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch. Mit einer Wildpilzsauce wird Ihre Ente zum wahren Genuss. Wählen Sie verschiedene schöne Pilzsorten, zum Beispiel: mehr lesen