Kohlrezepte
Ansichten: 2.912Dank Pilzen und Bohnen ist diese vegetarische Suppe sehr sättigend und nahrhaft. Sie ist reich an Eiweiß und gesunden Ballaststoffen, besonders wenn Sie Grünkohl hinzufügen. Für eine schnellere Zubereitung können Sie weiße Bohnen aus der Dose verwenden. Servieren Sie die Suppe. mehr lesen
Ansichten: 491Wenn Sie beim nächsten Picknick Steaks für Gäste grillen, denken Sie auch an die Vegetarier. Sie werden diese Blumenkohlsteaks mit einer köstlichen Glasur aus jamaikanischem Jerk-Gewürz, das oft zu Grillfleisch hinzugefügt wird, bestimmt zu schätzen wissen. Steaks von - mehr lesen
Ansichten: 1 222Blumenkohl lässt sich sowohl grillen als auch im Ofen zubereiten – das spielt keine Rolle, denn das Wichtigste für seinen fantastischen Geschmack ist die Soße! Sie wird aus Mayonnaise, Chilisauce und Honig hergestellt und hat einen milden, süß-würzigen Geschmack. mehr lesen
Ansichten: 912Diese kleinen Hackbraten werden mit Hähnchenhackfleisch anstelle der traditionellen Rind- und Schweinefleischmischung zubereitet, aber die Gewürze, frischen Kräuter und der Parmesan sorgen für einen reichhaltigen, vollmundigen Geschmack. Backen Sie sie auf einem Backblech zusammen mit Süßkartoffeln und Brokkoli für... mehr lesen
Ansichten: 301Bereiten Sie ein klassisches Picknickgericht für ein sommerliches Abendessen zu: frittiertes Hähnchen mit erfrischendem Krautsalat. Marinieren Sie das Hähnchen in Buttermilch und fügen Sie zwei geheime Zutaten hinzu – Gurkenlake und Worcestershiresauce – für ein... mehr lesen
Ansichten: 543Vegetarier aufgepasst! Ein ganzer Blumenkohlkopf wird mit klassischer Geflügelbrotfüllung gefüllt, im Ofen gebacken und als festliches Hauptgericht serviert. In Spalten geschnitten, sieht der gefüllte Kohl so beeindruckend aus, dass selbst... mehr lesen
Ansichten: 373Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden durch einen seitlichen Schlitz mit einer gewürzten Apfelfüllung gefüllt, knusprig gebraten, mit Ahornsirupglasur bestrichen und im Ofen fertig gegart. Dazu passt cremige Polenta und... mehr lesen
Ansichten: 495Hähnchenbruströllchen, gefüllt mit Trauben, Walnüssen und Datteln, werden paniert und knusprig frittiert. Serviert werden sie in Currysauce mit gebackenen, gewürzten Kartoffeln und Blumenkohl als Beilage. mehr lesen
Ansichten: 2 235Saftige Kohlrouladen, gefüllt mit Hackfleisch vom Schwein und Rind, Parmesan und Kräutern, werden gedämpft und in hausgemachter Tomatensoße serviert, bestreut mit geriebenem Käse. Dieses Gericht ist viel einfacher zuzubereiten, als es aussieht, und eignet sich perfekt für den Alltag und besondere Anlässe. mehr lesen
Ansichten: 599Melissa d'Arabians geschmorter Grünkohl vereint die Aromen von geräuchertem Speck, scharfer roter Paprika, Knoblauch und Zitronenschale. Der reichhaltige und vielschichtige Geschmack macht diese Beilage nicht nur gesund, sondern auch zu einem beliebten Gericht auf Ihrem Speiseplan. mehr lesen
Ansichten: 918„Das ist definitiv eines der einfachsten Rezepte in meinem Kochbuch. Als ich es das erste Mal zubereitete, stellte ich die Pfanne nach nur vier Minuten in den Ofen. Ich schaute mich verwirrt in der Küche um und dachte: ‚Was wird jetzt passieren?‘“ mehr lesen
Ansichten: 686Eine säuerliche Tamarindenpaste wird mit etwas Zucker zu einer Glasur vermischt, die den reichhaltigen Geschmack des Lachses ausgleicht. Die Zubereitung dauert 35 Minuten, aber nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie die Tamarinden-Zucker-Mischung karamellisieren. mehr lesen
Ansichten: 1.285Geschmorter Grünkohl ist ein traditionelles Südstaaten-Gericht. Das klassische Rezept sieht vor, dass fester, grüner Grünkohl langsam mit Schinken oder geräucherten Putenstücken geschmort wird, diese vegetarische Variante kommt jedoch ohne Fleisch aus. Der Geschmack ist... mehr lesen
Ansichten: 540Diese Beilage benötigt nur 15 Minuten aktive Vorbereitungszeit. Anschließend köcheln die Grünkohlblätter eine Stunde lang sanft auf dem Herd, während Sie andere Gerichte zubereiten. Grünkohlblätter sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und vielem mehr. mehr lesen
Ansichten: 452„Ich liebe die Art, wie man geschmortes Gemüse zubereitet, denn es ist Teamarbeit und Verantwortung, die durch die zusätzlichen Hände, die zum Schälen und Schneiden des Gemüses benötigt werden, deutlich wird! Es ist auch toll, drei verschiedene Sorten zu verwenden.“ mehr lesen
Ansichten: 520„Ich liebe selbstgemachte Makkaroni mit Käse und wollte eine gesündere Variante entwickeln, die ich oft für meine Familie zubereiten kann, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben“, sagt Rezeptautorin Alex Caspero. „Dieses Rezept ist zwar nicht gerade diätfreundlich, aber weitaus besser als alle anderen.“ mehr lesen
Ansichten: 481Damit die Rippchen besonders aromatisch werden, reiben Sie sie mit einer trockenen Marinade ein und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank marinieren. Am nächsten Tag backen Sie sie in Alufolie, bis sie halb gar sind, bestreichen sie dann mit süß-saurer Sauce und grillen sie goldbraun. mehr lesen
Ansichten: 569Ein köstliches, komplettes Gericht nach thailändischer Art: Duftender Limettenreis mit saftigem Lachsfilet in einer cremigen Sojasauce und knusprig gedämpftem Brokkoli. Frischer Koriander rundet das Ganze ab. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. mehr lesen
Ansichten: 409Ein ganzes Stück Schweineschulter wird goldbraun angebraten und anschließend im Ofen in Apfelmus geschmort, das sich allmählich zu einer klebrigen Glasur auf der Oberfläche des Fleisches verwandelt. Das Schweinefleisch ist saftig, zart und voller Aromen. mehr lesen
Ansichten: 931„Ich bekomme ständig Anfragen nach diesem unglaublich leckeren Blumenkohlrezept“, sagt die Rezeptautorin Mary McCartney. „Knusprig gebackene Blumenkohlröschen werden vor dem Servieren mit einer klebrigen süß-sauren Soße überzogen.“ mehr lesen
Ansichten: 375Das Fleisch für diese Kebabs muss nicht mariniert werden. Sie bestehen aus Ribeye-Steak und zartem Gemüse, das kurz vor dem Grillen mit der Marinade bestrichen wird. Es genügt, die Kebabs während des Grillens mit der Marinade zu bestreichen. mehr lesen
Ansichten: 683Diese klassische Beilage zum St. Patrick's Day wird nicht frittiert, sondern in reichlich Butter und ausgelassenem Speckfett geschmort. Ein Hauch Worcestershiresauce verleiht dem Kohl eine pikante Note. Servieren Sie ihn mit... mehr lesen
Ansichten: 475Dieses Maisbrot ist die perfekte Möglichkeit, übrig gebliebenen Grünkohl und Speck zu verwerten. Einfach die Zutaten klein schneiden, zum Maisbrotteig geben, ein paar Minuten backen – fertig ist ein leckeres Frühstück für die ganze Familie. mehr lesen
Ansichten: 821Dieser erfrischende Krautsalat ist voller Geschmack. Eingelegte Jalapeños sorgen für eine milde Schärfe, Mayonnaise für eine cremige Note und Apfelessig für einen Hauch von Säure und Süße. Er ist die perfekte Beilage zu Gegrilltem, Burgern und vielem mehr. mehr lesen
Ansichten: 1 202Dieser kühle, knackige Krautsalat mit Mayonnaise-Dressing wird mit genau der richtigen Menge Sauerrahm und Essig zubereitet, um den Geschmack auszubalancieren. Ein Hauch Honig gleicht die Säure aus. Diese klassische Sommerbeilage ist perfekt für... mehr lesen
Ansichten: 5 277Hähnchen mit Brokkoli ist ein beliebtes Gericht in chinesischen Restaurants, wo es typischerweise mit einer reichhaltigen braunen Soße serviert wird. Dieses Rezept verwendet eine mildere, aber ebenso köstliche weiße Soße nach chinesischer Art – klar und herzhaft –, die mit einer Paste aus folgenden Zutaten angedickt wird: mehr lesen
Ansichten: 1.320Krautsalat wird zwar üblicherweise als Beilage zu Hähnchen, Schweinefleisch oder Burgern serviert, diese Variante kann aber auch als Hauptgericht genossen werden. Sie enthält ja bereits Hähnchen! Einfach gegrilltes Hähnchenfleisch, geriebenen Apfel, Karotten und ein paar Rosinen zum geschnittenen Kohl geben und fertig ist ein köstlicher Krautsalat! mehr lesen
Ansichten: 460Für diesen leichten Krautsalat müssen alle Gemüsesorten hauchdünn geschnitten werden. Ein Mandolinenhobel ist dafür ideal. Den Salat mit Essig beträufeln, kurz ziehen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Erfrischend und süß-säuerlich – einfach perfekt! mehr lesen
Ansichten: 1.602Für dieses Rezept eignen sich alle festen asiatischen Blattgemüse wie Spinat, Pak Choi oder Kai Lan (auch bekannt als chinesischer Brokkoli), oder noch besser eine Mischung verschiedener Sorten. Dämpfen Sie das Gemüse und vermengen Sie es sofort mit einem Dressing aus Sojasauce, Honig und... mehr lesen
Ansichten: 806Langsam in Rotwein geschmort, ist dieses gewürzte Rindfleisch unglaublich saftig und zart – es zerfällt förmlich. Die Konsistenz ist perfekt für saftige Sandwiches. Zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln. mehr lesen
Ansichten: 1.295Giardiniera, traditionell italienisches eingelegtes Gemüse, verleiht diesen Schmorbraten-Sandwiches eine besondere Note. Ihre Säure gleicht den reichhaltigen Geschmack des Rindfleischs aus und sorgt für einen knackigen Biss. Giardiniera lässt sich einfach zu Hause zubereiten und aufbewahren. mehr lesen
Ansichten: 550Wer leckere Burger ohne rotes Fleisch zubereiten möchte, findet in Lachs eine tolle Alternative. Zarte, saftige Lachsbratlinge zubereiten und auf gerösteten Brötchen mit hausgemachter Aioli und einem erfrischenden Salat servieren. mehr lesen
Ansichten: 502„Dieses Rezept für Barbecue-Rinderbrust ist von dem Gericht meiner Mutter inspiriert: jüdische Rinderbrust, in Rotwein geschmort. Die Sauce vereint die Aromen meiner Lieblings-Barbecue-Sauce (süß!) mit dem Schmorbraten meiner Mutter, dessen Säure die Aromen perfekt ausgleicht.“ mehr lesen
Ansichten: 4.093Du weißt, dass du Buffalo-Blumenkohl perfektioniert hast, wenn alle sagen, er sei so gut wie die besten Chicken Wings aller Zeiten! Und das ist kein Wunder: Blumenkohlröschen... mehr lesen
Ansichten: 702Für einen schnellen Krautsalat zu Sandwiches oder Braten verwenden Sie eine fertige Mischung aus gehacktem Gemüse. Geben Sie das Dressing, frischen Dill und Petersilie hinzu, und schon haben Sie eine herrlich erfrischende und saftige Beilage. Für ein intensiveres Aroma rühren Sie den Salat vorher um. mehr lesen
Ansichten: 1.002Klassischer Krautsalat ist ein saftiger, knackiger Salat aus fein geschnittenem Kohl in einem leichten Mayonnaise-Dressing, der typischerweise zu gegrilltem Fleisch, Burgern und anderen Gerichten für ein gesünderes Abendessen serviert wird. Dieses Rezept bietet alles: mehr lesen
Ansichten: 1 108Dieser köstliche, erfrischende Krautsalat ist vollgepackt mit knackigem, saftigem Gemüse in einem leichten Apfelessig-Dressing mit Honig und Selleriesamen. Er wird aus einer Mischung aus Rot- und Weißkohl zubereitet (vorzugsweise frühe, grüne Sorten). mehr lesen
Ansichten: 688Lachsfilet wird auf einem Bett aus Gemüse in einer Sesam-Ingwer-Marinade in einzelnen Pergamentpapierröllchen (en papillote) gebacken. Der Fisch ist sehr zart und aromatisch und passt hervorragend zu Pak Choi, Paprika und Sojasprossen. mehr lesen
Ansichten: 789Ein komplettes Abendessen, das auf einem einzigen Backblech zubereitet wird, ist so praktisch! Man muss nicht mehrere Töpfe und Pfannen abwaschen, und wenn man die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge auf das Backblech gibt, sind Fisch, Kartoffeln und Brokkoli im Nu fertig. mehr lesen
Ansichten: 581Diese Nachos sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch der Höhepunkt Ihrer Herbstparty. Die Vorspeise wird mit bunten Maischips zubereitet, die an gefallenes Herbstlaub erinnern. Und das Topping steckt voller Aromen der Herbsternte. Kürbis – mehr lesen
Ansichten: 458Ein ganzer Schweinelendenbraten wird auf einem Bett aus Zwiebeln und Ananas in Barbecue-Sauce gebraten. Das perfekt saftige Fleisch wird anschließend in dünne Scheiben geschnitten und zusammen mit karamellisierter Ananas und Zwiebeln sowie einem Berg frischem, knackigem Salat auf Brötchen gelegt. mehr lesen
Ansichten: 638Dieser frische Gemüse-Hühnersalat besticht nicht nur durch seinen lebendigen Geschmack, sondern auch durch seine leuchtenden Farben. Die farbenfrohen Zutaten harmonieren perfekt miteinander und ergänzen sich wunderbar, darunter auch die Blaubeeren, die… mehr lesen
Ansichten: 766„Abalone und Pilze sind beliebte Zutaten in Gerichten zum chinesischen Neujahr. Sie symbolisieren Goldbarren und Münzen und sollen der Familie Reichtum, Glück und Wohlstand bringen. Traditionell lasse ich sie in Austernsauce köcheln, um…“ mehr lesen
Ansichten: 1 143Kuy Teav, eine Reisnudelsuppe chinesischen Ursprungs, wird in Kambodscha traditionell zum Frühstück serviert. Sie vereint auf harmonische Weise die Aromen von Garnelen, Schweinefleisch und Gemüse. Dieses Gericht ist besonders während Feiertagen, wie dem chinesischen Neujahr, beliebt. mehr lesen
Ansichten: 541Dieses Gericht ist ein echter Geheimtipp für alle, die gerne unkompliziert alles in einem Topf zubereiten. Barbecue-Hähnchen mit Maismehl ist ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden. Im Schongarer ist es in nur 40 Minuten fertig. Einfach hinzufügen... mehr lesen
Ansichten: 1.356Dieses beliebte chinesische Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten – und zwar schneller, als es geliefert werden kann. Geben Sie einfach alle Zutaten in Ihren Slow Cooker und lassen Sie ihn den Rest erledigen. mehr lesen
Ansichten: 1.354Eine Heißluftfritteuse garantiert Ihnen praktisch eine knusprige Haut und ein saftiges Inneres für Ihr Hähnchen. Leicht gewürzt mit Zitronenschale, Salz und schwarzem Pfeffer, passen diese Hähnchenschenkel perfekt zu einer Salsa verde nach italienischer Art und einer pikanten Sauce... mehr lesen
Ansichten: 592Venezolanische Maistortillas (Arepas) sind eine tolle Alternative zu klassischen Burgerbrötchen für ein gesundes Sandwich. Arepas lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Man halbiert sie und serviert sie mit Pulled Pork und Krautsalat. mehr lesen
Ansichten: 623Langsam gegarte Schweinerippchen sind köstlich und praktisch. Nach langem Köcheln in hausgemachter Teriyaki-Sauce löst sich das süß-salzige, saftige Fleisch fast von selbst vom Knochen. „Versuchen Sie, die Rippchen während des Garens nicht zu berühren“, rät Ree Drummond. mehr lesen
