Einfacher gegrillter Blumenkohl mit Pop-Pop-Sauce

Stimmen: 1

Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 166, Gesamtfett 14 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 3 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 390 mg, Zucker 5 G.

Blumenkohl lässt sich sowohl grillen als auch im Ofen zubereiten – das spielt keine Rolle, denn das Wichtigste für den fantastischen Geschmack ist die Sauce! Sie wird aus Mayonnaise, Chilisauce und Honig zubereitet, hat einen milden, süß-würzigen Geschmack und harmoniert perfekt mit dem neutralen Blumenkohl. Die gebackenen Röschen einfach in der Sauce schwenken und als Vorspeise oder Beilage servieren.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Blumenkohl

Olivenöl zum Einfetten
2 ganze Blumenkohlköpfe, Stiele abgeschnitten
Würzige ungarische Parika zum Bestreuen

Sauce

0,5 Tassen Mayonnaise
1/4 Tasse thailändische Chilisauce
1 EL Honig
1 EL Sriracha-Sauce
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
Zitronenspalten zum Beträufeln mit Saft

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blumenkohl, Paprika, Honig, Chilisauce, Frühlingszwiebeln, Zitrone

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Backofen oder Grill für indirekte Hitze auf 200 °C vorheizen.
Blumenkohl:

Den Blumenkohl leicht mit Öl bestreichen. Falls er gebacken werden soll, in Röschen teilen und auf einem mit Backpapier oder Antihaftfolie ausgelegten Backblech verteilen. Nach Belieben mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver bestreuen.

Den Blumenkohl mit dem Strunk nach unten bei indirekter Hitze ca. 40 Minuten goldbraun rösten, bis er mit einer Gabel leicht durchstochen werden kann. Anschließend im Ofen goldbraun backen, weitere 20–25 Minuten.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Soße zu.:

In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Chilisauce, Honig und Sriracha-Sauce verrühren. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Blumenkohl in große Röschen teilen und in eine große Schüssel geben. Die Sauce darüber gießen und gut vermengen. Auf eine Servierplatte geben. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und heiß, warm oder kalt servieren.