Rigatoni-Nudeln

Karamellisierte Zwiebeln verleihen dieser Pasta einen herrlich süßen Geschmack, der perfekt mit den salzigen Stücken gebratenem Pancetta harmoniert. Und die cremige Sauce mit Gruyère und Parmesan macht das Gericht zu einem wahren Käsegenuss. Zu guter Letzt – mehr lesen

Diese Pasta steckt voller sommerlicher Gemüsesorten, und das Geheimnis ihres hervorragenden Geschmacks liegt in der Kombination aus gegrilltem, blanchiertem und mariniertem Gemüse. Dieser Kontrast an Texturen und Aromen sorgt dafür, dass sich alle Zutaten harmonisch ergänzen. Und nicht zu vergessen… mehr lesen

Rigatoni werden in einer herzhaften Tomatensoße mit würziger italienischer Wurst und knusprigen, im Ofen gebackenen Champignons serviert. Dank ihrer Röhrenform und gerippten Oberfläche nehmen die Rigatoni die Soße optimal auf. mehr lesen

Diese Pasta in leichter Tomatensoße mit Gemüse, Peperoni und Mozzarella ist schnell und einfach zubereitet und perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Die süßen Paprika harmonieren wunderbar mit der Säure der Tomaten, und der cremige Mozzarella sorgt für eine angenehme Note. mehr lesen

Das Grillen der Würstchen und des Brokkoli-Röschens verleiht dem Gericht ein rauchiges Aroma. Vermengen Sie das Gemüse und die Würstchen mit gekochten Nudeln, bestreuen Sie alles mit geriebenem Parmesan und Oregano und genießen Sie dieses einfache, aber köstliche Gericht. mehr lesen

Gerösteter Brokkoli, sonnengetrocknete Tomaten und Mozzarella ergeben eine wunderbare Pasta-Kombination. Sie wird ohne Soße serviert, aber mit dem aromatischen Öl aus einem Glas sonnengetrockneter Tomaten verfeinert. Heben Sie etwas vom stärkehaltigen Nudelwasser auf, um die Nudeln später wieder einzuweichen. mehr lesen

Verwenden Sie für dieses Rezept scharfe italienische Wurst. Sie verleiht dem Nudelauflauf mit cremigem Fontina-Käse ein reichhaltiges Aroma, und die Artischocken sorgen für Saftigkeit. Die Nudeln sollten nach dem Kochen noch recht bissfest sein, da… mehr lesen

Artischockenherzen, geröstete Paprika und schwarze Oliven werden mit einer duftenden Tomatensoße, Pasta, Soppressata und Käse vermischt und alles wird überbacken, bis der Käse Blasen wirft. Die Tomatensoße kann im Voraus zubereitet werden und ist so schnell griffbereit. mehr lesen

Wie man Pasta mit Tomatensoße, Auberginen und Mozzarella noch besser macht? Einfach mehr Mozzarella darüberstreuen und im Ofen ein paar Minuten backen, bis der Käse schmilzt und herrlich bräunt. Die Pasta sollte nicht zu lange kochen. mehr lesen

Nudeln werden mit Spinat und Artischocken in einer reichhaltigen, cremigen Käsesauce vermengt und im Ofen goldbraun gebacken. Für dieses Rezept empfiehlt sich Vollkornpasta. Sie ist gesünder und hat einen angenehm nussigen Geschmack. mehr lesen

Pilze und mageres Putenfleisch machen diesen klassischen Fleischeintopf kalorienarm und leicht. Anstelle einer dicken roten Soße werden weiche Kirschtomaten verwendet, und anstelle von herkömmlicher Pasta empfiehlt sich Vollkornpasta. Sie werden Ihren Gaumen verwöhnen... mehr lesen

• Rigatoni-Auflauf mit Pilzen
• Gremolata

Rigatoni in einer reichhaltigen, cremigen Pilzsoße werden unter einer Schicht aus Grünkohl-Gremolata, geriebenem Gruyère, geräucherten Mandeln, Zitronenschale und Semmelbröseln überbacken. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, cremiger Auflauf mit einer knusprigen Kruste, gefüllt mit... mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Rigatoni mit hausgemachter Tomatensoße, würziger italienischer Wurst, Fenchel, Kräutern und Käse und backen Sie alles goldbraun und käsig – ein Gericht, das alle lieben werden! Perfekt für ein gemütliches Sonntagsessen mit der Familie. mehr lesen

Probieren Sie Pasta Primavera in einem herzhaften Auflauf. Rigatoni-Nudeln werden mit frischer Petersilie und Basilikum, Gemüse und drei Käsesorten – Ricotta, Mozzarella und Parmesan – vermischt und goldbraun gebacken. Das Gemüse… mehr lesen

Dieser Nudelauflauf in hausgemachter Tomaten-Marinara-Sauce ist vollgepackt mit herzhaften Fleischzutaten: würzige italienische Wurst, pikante Peperoni, Schinkenwürfel und geräucherter Speck. Ein Genuss für Fleischliebhaber! mehr lesen

Verwandeln Sie Nudeln und Wurst in einen herzhaften Auflauf, der sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Sonntagsessen mit der Familie eignet. Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden. Geben Sie sie einfach mit den ungekochten Zutaten in eine Auflaufform... mehr lesen

Diese schnelle und einfache Pasta ist gefüllt mit aromatischen Champignons und süßem Butternusskürbis, die sich wunderbar ergänzen. Geriebener Parmesan verleiht der leichten Sauce Cremigkeit und hebt den Umami-Geschmack der Champignons hervor. Für dieses Rezept können Sie Folgendes verwenden: mehr lesen

Für diesen Auflauf müssen Sie weder das Fleisch anbraten noch die Nudeln kochen. Schichten Sie einfach abwechselnd Soße, rohe Wurst und Käse in eine Auflaufform, decken Sie diese mit Alufolie ab und schieben Sie sie in den Ofen. Die Brühe in der Soße sorgt dafür, dass die Nudeln schnell gar werden. mehr lesen

Italienische Wurst und sautierte Champignons machen diesen Nudelauflauf zu etwas Besonderem. Dank der drei Käsesorten Ricotta, Pecorino und Mozzarella wird er noch aromatischer. Sie unterscheiden sich alle deutlich, auch in der Konsistenz, sodass Sie ein wahres Geschmackserlebnis erwartet. mehr lesen

Der Name des Pastagerichts, „acio e uova“, bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „Käse und Eier“. Dieses neapolitanische Gericht wird traditionell mit kurzen, röhrenförmigen Nudeln in einer dicken, cremigen Soße zubereitet. Ähnlich wie bei Carbonara ist die Soße… mehr lesen

In der Hochsaison findet man auf dem Wochenmarkt Tomaten in allen Formen, Größen und Farben. Für diese sonnige Pasta braucht man gelbe Kirschtomaten – süß und aromatisch, der Inbegriff von Sommer. Daraus lässt sich schnell eine leckere Sauce mit Knoblauch zubereiten. mehr lesen

„Wenn ich gefragt werde, was mein liebstes selbstgekochtes Gericht ist, fällt es mir schwer, mich zwischen einer großen Schüssel herzhaftem Eintopf und einem Makkaroni-Käse-Auflauf zu entscheiden“, sagt Ina Garten. „Und mit diesem Rigatoni-Rinderragout-Auflauf fällt mir die Wahl jetzt leichter.“ mehr lesen

Dieses Walnuss-Mac-and-Cheese eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche, kombiniert mit einem leichten Salat, oder als besondere Beilage zu einem Festtagsessen. Die Käsesauce wird aus feinstem Brie und Gruyère mit einer weißen Sauce zubereitet. mehr lesen

Eine würzige Tomatensoße bildet die perfekte Basis für Meeresfrüchte-Pasta. Dieses Rezept verwendet Mezzi Rigatoni, deren Röhrenform viel von der köstlichen Soße aufnimmt, und Jakobsmuscheln runden das Gericht ab. mehr lesen

Ob du nun ein begeisterter TikTok-Nutzer oder ein Instagram-Fan bist, du hast wahrscheinlich schon mitbekommen, wie Feta-Tomaten-Pasta die sozialen Medien im Sturm erobert hat. Dieses Gericht hat eine interessante Geschichte. Im Jahr 2018 – mehr lesen

Diese Bolognese-Sauce ist sehr dickflüssig und reichhaltig, enthält aber nur wenig Tomatenmark. Ein Teil davon wird durch die klassische Kombination aus Weißwein und Milch ersetzt. Und die Kombination aus Schweine- und Rinderhackfleisch mit gebratenem Pancetta verleiht der Sauce einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Für dieses Rezept eignen sich am besten kurze, röhrenförmige Nudeln wie Mezzi Rigatoni, die die köstliche Spinat-Nuss-Pestosauce gut aufsaugen. Sie müssen für dieses Pesto nicht extra Pinienkerne kaufen: Mandeln und Walnüsse sind genauso gut. mehr lesen

Dieser Nudelsalat wird eine farbenfrohe Bereicherung für Ihre Festtafel sein. Das verdankt er seinen traditionellen Weihnachtsfarben: grünes Spinat-Mandel-Pesto-Dressing, leuchtend rote sonnengetrocknete Tomaten- und Paprikastücke und schneeweiße... mehr lesen

Frischer Ricotta, Asiago und Pecorino verleihen diesem Nudelauflauf mit sautierter, pikanter Peperoni, saftigem Spinat und hausgemachter Tomatensoße eine cremige Note und Textur. Er ist sättigend und köstlich. Perfekt für: mehr lesen

Pasta Bolognese ohne Tomatensoße mag ungewöhnlich klingen, aber diese „weiße“ Variante ist nicht weniger köstlich. Die Fleischsoße wird in Sahne gekocht und dank Weißwein, aromatischen Kräutern, Pancetta und einer Prise Garam Masala ist der Geschmack sehr… mehr lesen

Zartschmelzender Wirsing und Zwiebeln bilden die Grundlage für diese herzhafte, aromatische Pasta nach norditalienischer Art, Fontina-Käse sorgt für eine weiche, cremige Note und kanadischer Speck liefert den nötigen fleischigen Geschmack, der dieses Gericht so köstlich macht. mehr lesen

Die Süße des Butternusskürbis verleiht Ihrem Lieblings-Makkaroni-Auflauf einen reichhaltigen, komplexen Geschmack und macht ihn gesünder. Es empfiehlt sich, gerippte Nudeln zu verwenden, da diese mehr von der köstlichen Soße aufnehmen. mehr lesen

Die traditionelle Makkaroni-Käsesauce wird durch die Zugabe von herzhaften, sautierten Champignons verfeinert. Die Käsesauce selbst besticht durch ihren reichhaltigen, vielschichtigen Geschmack, dank der Kombination aus Taleggio (oder, falls gewünscht, Brie) und Pecorino. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Rigatoni und Sauce

Diese Rigatoni-Pasta mit Fleischbällchen nach italienischer Art wird Ihr Lieblingsgericht für das sonntägliche Familienessen. Sie ist sättigend, köstlich und reicht für eine große Gruppe. Und wer könnte schon Pasta oder saftige, feste Fleischbällchen verschmähen? mehr lesen

Dieses Rezept verwandelt die klassischen italienischen Penne alla Vodka (Penne in Wodkasauce) in eine prächtige Pastete, die Ihre Gäste mit ihrem Aussehen und ihrem fantastischen Geschmack beeindrucken wird. Anstelle von Federnudeln verwenden wir Rigatoni. mehr lesen

Rigatoni-Nudeln werden unter einer dicken Schicht Béchamelsauce und Fontina-Käse überbacken. Ihre Röhrenform saugt die köstliche Sauce perfekt auf, sodass man den Auflauf in vollen Zügen genießen kann. Das Highlight dieses Gerichts sind die Prosciutto-Scheiben. mehr lesen

Mit einer Springform lässt sich einfache italienische Pasta in Tomaten-Käse-Sauce ganz einfach in eine köstliche, herzhafte Pastete für ein Sonntagsessen mit der Familie verwandeln. Dieses Rezept verwendet Rigatoni-Nudeln in einer Springform. mehr lesen

Die Sauce für diese Pasta wird mit roher italienischer Wurst zubereitet. Entfernen Sie die Pelle, um eine köstliche, aromatische und würzige Wurst freizulegen. Die Wurst wird mit Zwiebeln und Fenchelwurzel angebraten und anschließend in einer Tomaten-Sahne-Sauce geköchelt. mehr lesen

• Belag
• Paste

Dieser Nudelauflauf mit geschmolzenem Käse, Fleisch und einer goldbraunen Kruste ist eine tolle Idee für ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen, das allen schmecken wird. Zur Zubereitung benötigen Sie eine ofenfeste Form, da das Gericht... mehr lesen

• Fleischbällchen
• Kasserolle

Italienische Pasta mit Fleischbällchen wird als köstlicher Auflauf mit goldbraun geschmolzenem Käse serviert. Obwohl die Fleischbällchen aus Hähnchenhackfleisch zubereitet werden, verleihen ihnen Kürbispüree, Parmesan und Kräuter einen einzigartigen Geschmack. mehr lesen

Italienische Pomodoro-Pasta ist das perfekte Gericht für ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen. Verwenden Sie Dosentomaten im eigenen Saft für die Soße, und der Geschmack ist zu jeder Jahreszeit sommerlich-süß. Neben Tomaten gehören folgende Zutaten dazu: mehr lesen

Lammragout ist eine beliebte Fleischsoße für Pasta in der italienischen Küche. Das Geheimnis seines köstlichen Geschmacks liegt in der Garzeit. Es ist ein langwieriger Prozess, der mehrere Stunden dauert, aber das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen. Lammkeulen – mehr lesen

Diese köstliche italienische Pasta mit Gemüse und Hähnchen ist in weniger als einer halben Stunde fertig und eignet sich perfekt für ein leckeres und unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Neben Rigatoni (Röhrchennudeln) enthält das Gericht in Knoblauch angebratene Paprika. mehr lesen

Dieses Gericht vereint die Aromen authentischer italienischer Pasta: Makkaroni, Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Frischkäse. Es ist unkompliziert, schnell und einfach zubereitet und sieht köstlich aus. Die Pastasoße wird mit ofengerösteten Kirschtomaten zubereitet. mehr lesen

Gönnen Sie sich eine köstliche mediterrane Pasta, die die lebendigen Aromen von Gemüse und würziger Wurst vereint. Gekochte Rigatoni werden mit gegrillter italienischer Wurst, Auberginen, Zucchini und Tomaten vermischt und ergeben eine herzhafte Füllung. mehr lesen

Sommerliches Bolognese-Ragout ist reich an Tomaten und aromatischem Basilikum; diese beiden Zutaten verleihen dem Gericht zusammen ein lebendiges Aroma. Bereiten Sie ein Ragout mit Rinderhackfleisch und Gemüse zu, rühren Sie dann gekochte Nudeln unter und... mehr lesen

Für diesen einfachen Auflauf verwenden Sie Hohlnudeln. Die Größe der Nudeln kann variieren, sie müssen aber genügend Soße aufnehmen können, damit der Auflauf saftig bleibt. Dieser Auflauf ist eine fantastische Geschmackskombination. mehr lesen

Beim Anblick dieses köstlichen Nudelauflaufs mit Hühnerwurst und Paprika, überbacken mit einer knusprigen Käsekruste, kann man sich richtig vorstellen, wie er im Ofen vor sich hin köchelt und sich die Aromen und Säfte der Zutaten perfekt verbinden. Und kaum zu glauben, dass… mehr lesen

• Fleischsoße
• Paste
• Ricotta-Füllung
• Belag

Obwohl das Gericht recht sättigend ist, werden Sie jede einzelne Nudelröhre aufessen wollen. Kein Wunder, denn gewöhnliche Nudeln mit Soße sehen aus wie eine wunderschöne Torte, die nicht nur Appetit, sondern auch Neugierde weckt. Jede... mehr lesen

Vier Käsesorten – Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Asiago – verleihen Ihrer Pasta einen unvergesslichen Geschmack und eine umwerfende Textur. Und sonnengetrocknete Tomatenstücke in einer duftenden Sauce sorgen für die nötige Tomatensäure und Reichhaltigkeit, die perfekt dazu passt… mehr lesen

Grünkohl verleiht dieser Pasta eine besondere Note und sorgt für eine köstliche Textur und einen feinen Geschmack. Zur Zubereitung werden zunächst Dosentomaten mit Gewürzen im eigenen Saft geköchelt, anschließend wird der zerkleinerte Grünkohl untergerührt. mehr lesen

Diese Fleischsoße auf Tomatenbasis ist unter den an der Ostküste der USA lebenden Italienern als „Sunday Gravy“ bekannt. Der Name hat seinen Ursprung in einer Tradition. Am letzten Tag der Woche veranstalten die Italiener ein großes Familienessen, bei dem… mehr lesen

Ein einfaches Nudelrezept mit Putenhackfleisch und Gemüse hilft Ihnen, ein leckeres Abendessen zuzubereiten. Alternativ können Sie auch Fertigwurst aus dem Supermarkt verwenden, die Hülle entfernen und das schmackhafte Hackfleisch mit den restlichen Zutaten würzen. mehr lesen

Eine köstliche und schnelle Pasta mit Tomatensoße, die nicht gekocht werden muss. Bereiten Sie sie zu, indem Sie eine Ochsenherztomate reiben. Sie ist sehr fleischig, aromatisch und geschmacksintensiv. Würzen Sie die geriebene Tomate mit Knoblauch und Olivenöl und geben Sie sie hinzu… mehr lesen

Ein preiswertes italienisches Gericht, das Sie mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack begeistern wird. Nach Belieben können Sie gekochtes Hähnchenfleisch zu den Auberginennudeln hinzufügen. Servieren Sie es zum Beispiel als Auflauf oder als Beilage. mehr lesen

Man denkt oft, Pasta werde hauptsächlich als Beilage zu Hauptgerichten – wie Schnitzeln und Würstchen – oder als italienisches Pastagericht zubereitet. Tatsächlich ist Pasta aber eine wunderbare Basis für Salate, die... mehr lesen

Diese saftige und köstliche Pasta mit Gemüse und Käse wurde von der italienisch-amerikanischen Köchin und Moderatorin von „Giada at Home“, Giada De Laurentiis, kreiert. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden. Minze und – mehr lesen

Wenn jemand den Genuss von gutem Essen wirklich versteht, dann die Italiener. Die italienische Küche ist zu Recht überall beliebt. Grundlage vieler Gerichte in diesem Land sind verschiedene Pastasorten, die für ihre Qualität bekannt sind. Eine davon ist… mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Tomaten-Basilikum-Sauce

Makkaroni-Auflauf? Auf einem Hackfleischboden? Klingt verlockend? Dann probieren Sie ihn! Eine neue Kombination bekannter Zutaten in praktischer Form. Eine raffinierte Mischung verschiedener Käsesorten mit Tomaten-Basilikum-Sauce wird Feinschmecker begeistern. Zubereitung: … mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Sunny Anderson mildert die Schärfe von Jalapeños und ungarischem Paprika in einer Wodkasauce mit Hühnerwurst, indem sie einen Schuss kühle Sahne hinzufügt und die Pasta mit geriebenem Asiago-Käse bestreut. mehr lesen

• Für die Béchamelsauce:
• Für den Teig: (oder 300 Gramm Blätterteig)

Vor einem Jahrhundert zählte das Rezept für italienische Taubenpastete mit Nudeln zur Haute Cuisine und war im 19. Jahrhundert äußerst beliebt. Heute gibt es verschiedene Variationen der Nudelsoße, wir halten uns aber an das Originalrezept. mehr lesen

Ein Rezept für einen warmen Rigatoni-Nudelsalat mit dünn geschnittenen Zucchini, Tomaten und Basilikum. Der Salat wird mit Olivenöl angemacht und mit Grana Padano und Mozzarella verfeinert. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein Rezept für einen warmen Rigatoni-Nudelsalat mit eingeweichten Schalotten, gekochtem Brokkoli, Radieschen und Feta. Mit Sherryessig und Orangenschale angemacht. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

• Füllung
• Béchamelsauce

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Detailliertes Rezept mit Fotos.