Pasta-Rezepte für sommerliche Abendessen

Penne-Nudeln mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten

Für ein herzhaftes, aromatisches Pesto einfach sonnengetrocknete Tomaten und etwas Öl aus einem Glas in einer Küchenmaschine pürieren.

Rezept: Penne-Nudeln mit Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten

Einfache Garten-Pasta-Beilage mit Zitronen-Ricotta

Ricotta und Pasta? Nichts Neues (aber immer lecker). Doch geben Sie einen Teelöffel Zitronenschale zum Ricotta hinzu, und Sie werden den ganzen Sommer lang Lust auf diesen erfrischenden, cremigen Käse haben.

Rezept: Einfache Garten-Pasta-Beilage mit Zitronen-Ricotta

Knoblauchgarnelen mit Engelshaar-Pasta

Die Garnelen in der Pfanne anbraten, bis sie rosa sind, dann mit Knoblauch, Zitrone und superfeinen Engelshaar-Spaghetti vermengen.

Rezept: Knoblauchgarnelen mit Engelshaar-Pasta

Farfalle-Nudeln in Tomatensoße mit gerösteten Paprika

Reichhaltige, herzhafte sonnengetrocknete Tomaten und ein Hauch Balsamico-Essig verleihen Farfalle-Nudeln einen lebendigen Geschmack.

Rezept: Farfalle-Nudeln in Tomatensoße mit gerösteten Paprika

Nudeln mit Zucchini und Speck

Verwenden Sie frische Minze beim Abendessen und Sie werden überrascht sein, wie gut sie mit Pancetta und geriebenem Parmesan in diesem einfachen Pastagericht harmoniert.

Rezept: Nudeln mit Zucchini und Speck

Penne mit Garnelen und Kräutercremesauce

Garnelen und Tomaten verleihen der cremigen Sauce eine rosa Färbung, während frisches Basilikum und Petersilie für einen reichhaltigen Geschmack sorgen.

Rezept: Penne mit Garnelen und Kräutercremesauce

Farfalle-Nudeln mit Brokkoli und Kartoffeln

Farfalle-Nudeln, Kartoffeln und Brokkoli ergeben zusammen ein herzhaftes Gericht für die Wochentage.

Rezept: Farfalle-Nudeln mit Brokkoli und Kartoffeln

Spaghetti und Jakobsmuscheln in Marinara-Sauce geschmort

Frische Jakobsmuscheln in einer hausgemachten Tomatensoße mit zerstoßenen roten Pfefferkörnern zubereiten.

Rezept: Spaghetti und Jakobsmuscheln in Marinara-Sauce geschmort

Tagliatelle-Nudeln mit Mais und Kirschtomaten

Verleihen Sie Ihren Nudeln eine ungewöhnliche Note, indem Sie zum Schluss Maiskörner zur Soße hinzufügen.

Rezept: Tagliatelle-Nudeln mit Mais und Kirschtomaten

Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, Ziegenkäse und grünem Salat

Kochen für eine Person? Geschmackvolle Zutaten wie Ziegenkäse und sonnengetrocknete Tomaten ergeben ein köstliches Gericht für eine Person.

Rezept: Nudeln mit sonnengetrockneten Tomaten, Ziegenkäse und grünem Salat

Nudeln mit Putenhackfleisch und Brokkoli

Wurst und Paprika sind eine tolle Kombination, besonders in Verbindung mit zartem Brokkoli.

Rezept: Nudeln mit Putenhackfleisch und Brokkoli

Hähnchen nach toskanischer Art in der Pfanne

Sie brauchen nicht in ein Café zu gehen, denn Sie können zartes Hähnchen mit Käse und Fettuccine-Nudeln ganz einfach zu Hause zubereiten – wie im Restaurant.

Rezept: Hähnchen nach toskanischer Art in der Pfanne

Capellini mit Tomaten und Basilikum

Dieses Gericht ist schneller gar als Wasser kocht. Die dünnen Engelshaar-Spaghetti sind im Nu al dente.

Rezept: Capellini mit Tomaten und Basilikum

Kichererbsen-Penne mit Wurst und Endivien

Pasta mit Kichererbsen und Kräutern ist ein klassisches Gericht aus Apulien, einer Region Italiens. In unserer Interpretation haben wir Wurst hinzugefügt, um den Geschmack von Salat und Pasta zu ergänzen.

Rezept: Kichererbsen-Penne mit Wurst und Endivien

Fettuccine mit Lachs und Zuckerschoten

Lachs ist schnell zubereitet und eine hervorragende Proteinquelle für ein schnelles Abendessen. Und wenn die Pasta mit saisonalen Zuckerschoten und frischen Kräutern verfeinert wird, ist es ein garantiert gelungenes Gericht.

Rezept: Fettuccine mit Lachs und Zuckerschoten

Sommerpasta mit geröstetem Gemüse

Grillen Sie Paprika, gelben Kürbis und Zucchini, um diese herzhafte Pasta mit saisonalen Aromen zu ergänzen. Geben Sie frisches Basilikum und Petersilie zu einer Dose Tomaten, und das Abendessen ist in nur 40 Minuten fertig.

Rezept: Sommerpasta mit geröstetem Gemüse

Penne-Nudeln mit gebratenen Okraschoten und grünen Bohnen

Eine zitronige Panko-Panade verleiht einem einfachen Pastagericht eine frische, knusprige Note.

Rezept: Penne-Nudeln mit gebratenen Okraschoten und grünen Bohnen

Sommer-Minestrone Abruzzen

Diese Suppe vereint alles, was man im Spätsommer ernten oder kaufen kann: grüne Bohnen, Zucchini, Kürbis, Tomaten, Paprika und Basilikum. Und die kleinen Muschelnudeln machen das Gericht sättigender.

Rezept: Sommer-Minestrone Abruzzen

Hähnchenschnitzel mit Artischocken in 15 Minuten

Dieses italienische Gericht braucht normalerweise recht lange in der Zubereitung, aber unsere Version ist in nur 15 Minuten fertig. Um den Vorgang zu beschleunigen, bringen wir das Wasser in einer Pfanne statt in einem Topf zum Kochen, und die dünnen Spaghetti sind in wenigen Minuten gar.

Rezept: Hähnchenschnitzel mit Artischocken in 15 Minuten

Fettuccine mit Zitrone und Mohnsamen

Nach dem Kochen der Nudeln eine Tasse des Kochwassers aufbewahren – die stärkehaltige Flüssigkeit verbindet sich mit Zitrone und Parmesan zu einer schnellen, köstlichen Sauce.

Rezept: Fettuccine mit Zitrone und Mohnsamen

Cremige Zitronenpfeffer-Orzo-Pasta mit gebratenem Hähnchen

Wer Risotto liebt, aber ein schnelleres Gericht sucht, sollte Orzo-Nudeln probieren: Sie sind in der Hälfte der Zeit fertig. Statt Vollfettkäse und Sahne werden cremiger griechischer Joghurt und Ziegenkäse verwendet, wodurch die gleiche cremige Konsistenz entsteht.

Rezept: Cremige Zitronenpfeffer-Orzo-Pasta mit gebratenem Hähnchen

Pasta alle vongole

Man muss nicht nach Italien reisen – oder gar sein Lieblingsrestaurant besuchen –, um köstliche Pasta mit Venusmuscheln zu genießen. Dank Valerie Bertinellis einfachem Rezept lässt sich diese Delikatesse an jedem Wochentag zubereiten.

Rezept: Pasta alle vongole

Spaghetti mit Tomaten, Oliven und Kapern

Salzige Kalamata-Oliven und Kapern verleihen der Bucatini-Pasta einen reichhaltigen Geschmack.

Rezept: Spaghetti mit Tomaten, Oliven und Kapern

Schnelle Pasta Puttanesca

Dieses Gericht, das ursprünglich aus Süditalien stammt, enthält Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben – Tomaten, Oliven und Kapern.

Rezept: Schnelle Pasta Puttanesca