Schmalz
Sammlung von Rezepten mit der Zutat - Schmalz.
Ansichten: 524Diese luftigen mexikanischen Donuts mit knusprigem Zimtzucker-Topping werden Sie begeistern! Die Donuts selbst sind nicht zu süß, aber das Topping und ein Hauch Honig machen sie zu einem wahren Genuss. Genießen Sie diese Sopapillas warm. mehr lesen
Ansichten: 607Knusprige mexikanische Teigtaschen, gefüllt mit einer würzigen Hackfleisch-Paprika-Mischung, werden goldbraun frittiert und als Vorspeise mit hausgemachter Aioli serviert. Sie können mit gekauftem oder selbstgemachtem Teig zubereitet werden. mehr lesen
Ansichten: 1.281Har Gow ist ein beliebtes Dim-Sum-Gericht in China. Diese Garnelenknödel sind bekannt für ihren leicht zähen, durchscheinenden Teig, die orangefarbene Garnelenfüllung und die zahlreichen kleinen Falten, die als Ausdruck des Könnens des Kochs gelten: mehr lesen
Ansichten: 1.267Kein Dim-Sum-Tisch ist komplett ohne Siu Mai, offene Teigtaschen. Obwohl die Füllung von Restaurant zu Restaurant variiert, sind Siu Mai mit Schweinefleisch und Garnelen besonders beliebt. Schweinebauch und Garnelen werden in einer Lösung mit ... eingelegt. mehr lesen
Ansichten: 567Bereiten Sie hausgemachte mexikanische Chorizo speziell für die Füllung dieser Quesadilla zu. Mischen Sie einfach Schweinehackfleisch mit traditionellen mexikanischen Chorizo-Gewürzen: Ancho-Chili, Kreuzkümmel, Paprika, getrocknetem Oregano, einer Prise Zimt und... mehr lesen
Ansichten: 701Carnitas ist ein mexikanisches Gericht, das in einem Topf zubereitet wird, indem Schweinefleisch langsam in Butter oder Schmalz mit Gewürzen geschmort wird. Nach einer Weile kann man beobachten, wie das Fleisch vom Schmoren zum Braten übergeht und die zarten Schweinefleischstücke mit einer karamellisierten Kruste überzogen werden. mehr lesen
Ansichten: 431Hähnchenbrust wird mit einer Gewürzmischung und Paprika eingerieben und eine Stunde lang in einer Marinade aus fermentierter Milch eingelegt. Anschließend wird sie in Cornflakes-Panade gewendet und knusprig gebacken. Das Innere ist unglaublich saftig und zart. mehr lesen
Ansichten: 536Hähnchenflügel werden in gewürztem Fett gebacken und anschließend frittiert, bis sie knusprig sind – das Ergebnis ist ein besonders saftiger und köstlicher Geschmack. Was sie aber von anderen Flügeln unterscheidet, ist die spezielle, feurige „Torch“-Sauce mit „Ghost“-Chili, die als eine der besten gilt… mehr lesen
Ansichten: 616Dieses einfache und köstliche Rezept für Carnitas aus dem Slow Cooker wird jeden Taco-Liebhaber begeistern. Sobald das Fleisch gar ist, braten Sie es kurz vor dem Servieren in der Pfanne knusprig an. Und vergessen Sie nicht die Marinade... mehr lesen
Ansichten: 939„Zum Tag der Toten haben wir uns entschieden, aufwendige Tamales zuzubereiten und eine ‚Tamalada‘ zu veranstalten, bei der sich die ganze Familie in der Küche versammelt, um Tamales zu machen. Das gibt uns die Gelegenheit, alle zusammenzukommen, um zu feiern und unsere Vorfahren zu ehren, und am Ende des Tages …“ mehr lesen
Ansichten: 471Fragt man die Einwohner von Pie Town nach einer Empfehlung für Michael Rawles Good Pie Cafe, wird ihnen der New Mexico Apfelkuchen empfohlen. Er ist quasi New Mexico in Kuchenform: grüne Chilis, Pinienkerne und die Staatsflagge zieren den Teig. mehr lesen
Ansichten: 799Wenn Sie Apfelkuchen zu einem Feiertag servieren möchten, backen Sie ihn zwei Wochen im Voraus, frieren Sie ihn ein und lassen Sie ihn bis kurz vor dem Servieren in Ruhe. Damit der Kuchen genauso gut schmeckt wie frisch gebacken, lassen Sie ihn über Nacht in einem Kühlschrank auftauen. mehr lesen
Ansichten: 645Diese Tacos sind auf indianischen Festivals in den Vereinigten Staaten sehr beliebt. Sie entstanden Ende des 19. Jahrhunderts im Südwesten der USA und verdanken sich dem Einfallsreichtum der dortigen Ureinwohner, die die ihnen zur Verfügung stehenden Zutaten nutzten. Die Hauptzutat dieser Tacos ist mehr lesen
Ansichten: 504Es gibt viele Gründe, die ganze Familie zusammenzubringen, und einer davon ist die Zubereitung von Tamales, für die man zusätzliche Hände benötigt. Dieses Gericht ist in Mexiko seit langem mit Feiertagen, insbesondere Weihnachten, verbunden, aber die Tradition ist mehr lesen
Ansichten: 9.728Für dieses Gericht werden Hähnchenschenkel doppelt paniert und frittiert, bis sie außen knusprig und innen saftig und zart sind. Es empfiehlt sich, ein Frittierthermometer zu verwenden, um die richtige Temperatur zu gewährleisten. mehr lesen
Ansichten: 424Dieser Auflauf unterscheidet sich von der traditionellen amerikanischen Brotfüllung für Truthahn sowohl in den Zutaten als auch im Aussehen, ist aber als Beilage zu gebratenem Geflügel nicht weniger köstlich. Die Zubereitung erfolgt nach dem Vorbild der mesoamerikanischen Maistamales. mehr lesen
Ansichten: 777Pekannusstorte ist ein traditionelles amerikanisches Dessert, das typischerweise zu Thanksgiving und anderen Herbst- und Winterfeiertagen serviert wird. Ihr mürber, zarter Boden und die weiche, karamellartige Puddingfüllung mit knusprigen... mehr lesen
Ansichten: 6.001Diese knusprigen Kartoffelpuffer erhalten ihre köstliche, leuchtende Farbe und ihren vollen Geschmack durch die Zugabe von geriebenen Rote Bete und Karotten. Latkes werden traditionell in Hühnerfett gebraten, Sie können aber auch Pflanzenöl verwenden. Braten – mehr lesen
Ansichten: 7 252Diese weichen, luftigen Knishes sind mit allen Zutaten einer klassischen Hühnersuppe gefüllt. „Das Beste an der Hühnersuppe meiner Großmutter Celia war, wie zart das Hühnchen war, egal wie lange sie es kochte.“ mehr lesen
Ansichten: 1979Obwohl Tamales das ganze Jahr über zubereitet werden können, werden diese mesoamerikanischen Maisrollen traditionell zu Feiertagen serviert. Die Füllungen – Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch – können variieren, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Alle Varianten sind sehr beliebt. Dieses Rezept beinhaltet… mehr lesen
Ansichten: 2005Cremiger Mais ist eine beliebte Beilage der südamerikanischen Küche und wird zu Meeresfrüchten oder Hühnchen serviert oder auch als Vorspeise genossen. Man verwendet frischen, vorzugsweise jungen Mais. Nach dem Abschneiden der Körner werden diese mit einem Messer herausgeschabt. mehr lesen
Ansichten: 2.963Biscochitos sind knusprige, mürbeteigähnliche Kekse mit einem wunderbaren Anis- und Zimtaroma – ein traditionelles Gebäck aus New Mexico. Bobby lernte das Rezept nach einem Besuch in Albuquerque kennen. Der Teig für Biscochitos wird geknetet… mehr lesen
Ansichten: 2 172Tamales sind ein traditionelles mesoamerikanisches Gericht, dessen Ursprünge bis zu den alten Azteken zurückreichen. Stücke aus Maismehlteig wurden in getrocknete Maisblätter gewickelt und gekocht. Heute werden Tamales meist mit Fleisch gefüllt, wie in diesem Rezept. Zerkleinert – mehr lesen
Ansichten: 4 179Dies ist eine traditionelle französische Mischung aus Mehl und Fett, die zum Andicken vieler Saucen und Bratensoßen verwendet wird. Man kann Butter oder, falls vorhanden, ausgelassenes Fett verwenden. Die Mischung wird bei mittlerer Hitze angebraten. mehr lesen
Ansichten: 4.323Diese Maistortillas sind im Süden der USA sehr beliebt. Sie sind einfach zuzubereiten, werden in der Pfanne gebraten und eignen sich hervorragend zum Frühstück. Der Maistortillateig lässt sich mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Es ist sehr praktisch, ihn am Vorabend zuzubereiten und dann morgens zu essen. mehr lesen
Ansichten: 1.806Ein Schongarer ist ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss: Trockenbohnensuppe zubereiten. Die Bohnen mit angebratenen Zwiebeln, süßen und scharfen Paprikaschoten vermischen, mit Gewürzen bestreuen, Brühe dazugeben und im Schnellkochtopf garen. Sobald die Suppe fertig ist, pürieren und... mehr lesen
Ansichten: 4.574Jeder liebt perfekt gebratene Kartoffeln: rundum goldbraun und knusprig, innen zart und fast cremig. Doch in der Pfanne gelingt das nicht immer. Eine tolle Zubereitungsmethode ist… mehr lesen
Ansichten: 1.700Scharfe Buffalo Wings gelten seit vielen Jahren als einer der begehrtesten und beliebtesten Biersnacks in Amerika und weltweit. Es gibt unzählige Zubereitungsmöglichkeiten, und das Ergebnis sind knusprige, saftige, würzige und unglaublich leckere Chicken Wings. mehr lesen
Ansichten: 6.684Für diese Soße müssen Sie das Fleisch oder Hähnchen nicht braten, um den köstlichen Saft zu verwenden. Sie können jedes beliebige Fett verwenden, das Sie gerade zur Hand haben. Das kann Schmalz, Pflanzenöl oder sogar ausgelassenes Fett vom Braten sein. mehr lesen
Ansichten: 26.721Lernen Sie die einfachen Schritte zur Zubereitung einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl – sie verleiht Ihren Suppen und Saucen Tiefe, eine leuchtende Farbe und, was am wichtigsten ist, den typischen Gumbo-Geschmack. mehr lesen
Ansichten: 4.487Linguica (portugiesisch: linguiça) ist eine traditionelle portugiesische Schweinswurst mit einem kräftigen Knoblauch- und Paprikageschmack. Azoreanische Einwanderer brachten das Rezept in die Vereinigten Staaten, und es ist überall dort beliebt, wo portugiesische Einwanderer leben, insbesondere in mehr lesen
Ansichten: 1 168Der mexikanische Bundesstaat Sonora gilt als Geburtsort des köstlichen Gebäcks Coyotes, einer Mischung aus Keks und Gebäck. Traditionelle Coyotes aus Sonora bestehen aus zwei Schichten Keksteig mit einer leckeren, braunen Füllung. mehr lesen
Ansichten: 2 167Bereiten Sie Mini-Sandwiches im mexikanischen Stil zu, indem Sie Pambaso-Brötchen mit Hühnchen und einer würzigen roten Salsa füllen. Rote Salsa, oder Salsa Roja, ist eine traditionelle und eine der beliebtesten Saucen der mexikanischen Küche. Sie wird aus Tomaten hergestellt. mehr lesen
Ansichten: 9.417Unter den vielen verschiedenen Puddings sticht der Yorkshire Pudding hervor, denn er ist gar kein Dessert, sondern ein Brot, das zu einer warmen Mahlzeit gereicht wird. Es handelt sich um ein teigartiges, kuchenförmiges Gebäck, das im Ofen gebacken wird und eine hohle Mitte hat. Damit Yorkshire Puddings aufgehen und ihre typische Konsistenz annehmen, … mehr lesen
Ansichten: 3.380Was gibt es Köstlicheres als selbstgebackenes Brot? Vor allem, wenn man sich nicht mit dem Kneten des Teigs herumschlagen muss – warum gönnen Sie sich nicht mal etwas Besonderes? Mit ein paar Tricks gelingt es ganz einfach, und Sie können mit dem Endergebnis experimentieren und eine einzigartige Kruste kreieren. mehr lesen
Ansichten: 2.583Sopapillas, die in Lateinamerika beliebt sind, werden auch in den Vereinigten Staaten häufig zubereitet, insbesondere in den südwestlichen Grenzstaaten, deren kulinarische Traditionen von der mexikanischen Küche beeinflusst sind. Im Gegensatz zu lateinamerikanischen Sopapillas, die hauptsächlich... mehr lesen
Ansichten: 2.743Sopaipillas (spanisch: sopaipilla) sind eine beliebte Süßigkeit in Lateinamerika, wo sie an jeder Ecke verkauft werden. Traditionell werden sie aus Mehl, Backpulver oder Hefe, Fett und etwas Zucker hergestellt. Der Teig wird in Stücke geschnitten. mehr lesen
Ansichten: 6.095Der italienische Name dieser Suppe bedeutet wörtlich „Pfannkuchen in Brühe“. Die Grundzutaten sind also sofort ersichtlich, und die Zubereitung ist recht einfach, aber nicht weniger köstlich. Eine Alternative zur üblichen Nudelsuppe – diese delikate Käsesuppe ist eine leckere Alternative. mehr lesen
Ansichten: 9.728Detailliertes Rezept mit Fotos.
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Ansichten: 14 152Dank einer besonders raffinierten Kombination aus Backfett und Butter sind die Kekse von Ree Drummond knusprig und haben den cremigen Geschmack, den wir an Shortbread so lieben. mehr lesen
Ansichten: 10.374Der Kuchen wird mit einem Mürbeteigboden (aus Butter und Backfett) zubereitet, der ihm eine aromatische und krümelige Konsistenz verleiht. Dieses nussige Dessert, basierend auf einem Rezept aus der Kochsendung „At Ree Drummond's Ranch“, kann 1–2 Tage im Voraus zubereitet werden. mehr lesen
Ansichten: 9.047Ein detailliertes Rezept für selbstgebackenes Brot mit Fotos. mehr lesen
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Ansichten: 4 150Diese delikaten Pfannkuchen aus Modena werden aus sehr feinem Mehl zubereitet. Die Füllung besteht aus italienischem Pancetta (Schweinebauchspeck), Parmesan und Rosmarin. mehr lesen
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Ansichten: 9.763Die walnussgroße Zutat in dieser sephardischen Suppe sind Kneidlach – gekochte Klöße mit Petersilie, die zusammen mit einem Sofrito aus frischen Paprikaschoten, Kirschtomaten und duftendem Koriander in die Suppe gegeben werden. mehr lesen
Ansichten: 6.250Diese reichhaltige, geschichtete Eierpastete wird mit Schweinehackfleisch, frischen Kräutern und drei Käsesorten zubereitet. Bobby Flays Quiche schmeckt am besten mit einer nussigen Pesto-Sauce, Parmesan und Jalapeños für eine pikante Note. mehr lesen
Ansichten: 5.504Frittiertes Hähnchen in pikanter Soße von Hattie B's Hot Chicken am Broadway in New York City. mehr lesen
Ansichten: 13.660Rezept zur Herstellung von Tortillas aus Weizenmehl. mehr lesen
Ansichten: 21 114Ein Rezept für die Zubereitung mexikanischer Maistortillas zu Hause. mehr lesen
Ansichten: 20.709Detailliertes Rezept mit Fotos.
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