Gesunde Rezepte

Süßkartoffeln bilden einen schönen Kontrast zu dieser würzigen, mexikanisch inspirierten Quinoa-Beilage. Kochen Sie den Quinoa in Hühnerbrühe und spülen Sie ihn vorher mehrmals ab, um ihn vor dem Verklumpen zu schützen.

Eine köstliche und optisch ansprechende Beilage aus gebackenen Süßkartoffeln, perfekt für ein Festtagsessen oder zu Fleisch oder Geflügel. Das Gemüse wird in Scheiben geschnitten und in einer Mischung aus Olivenöl und Honig gebacken, was einen interessanten Geschmack ergibt...

Diese gesunde Variante der klassischen Ofenkartoffelschalen besticht durch die Kombination aus Süßkartoffeln und pikanter grüner Salsa sowie die herrlich knusprige Kruste. Süßkartoffelschalen...

Mit diesem Dressing können Sie Ihren Lieblings-Caesar-Salat ohne schlechtes Gewissen wegen zusätzlicher Kalorien genießen. Es ist außerdem perfekt für Vegetarier geeignet, da es frei von Eiern und Sardellen ist.

Bereiten Sie köstliche italienische Pasta ohne den Aufwand mit getrockneten Tomaten zu. Verwenden Sie stattdessen geröstete Tomaten, die ein intensiveres und reichhaltigeres Aroma als frische Tomaten haben. Noch würzigeres Aroma...

Bereiten Sie gesunde Gemüsenudeln nach asiatischer Art zu. Im Gegensatz zu den meisten asiatischen Gerichten wird bei diesem Rezept nicht gebraten: Das Gemüse wird schonend gedämpft, wodurch der Großteil seines Geschmacks erhalten bleibt.

Was gibt es Köstlicheres als einen saftigen, reifen Sommerpfirsich? Sein exquisiter Geschmack verfeinert jedes Dessert oder Frühstück, egal wo er verwendet wird. Dieser Smoothie kombiniert Pfirsiche mit gedünstetem...

Ein herzhafter Vollkornbrei ist ein gesunder Start in einen erfolgreichen Tag. Bereiten Sie ihn mit Vollkorngerste, Haferflocken und Maismehl zu – so erhalten Sie viele Ballaststoffe und wichtige Mikronährstoffe. Vollkorngerste…

Man geht davon aus, dass das gesündeste Haferflockenmüsli nicht aus ganzen Haferflocken, sondern aus geschnittenen Haferflocken zubereitet wird. Die Kochzeit ist zwar länger, aber man erhält ein Vielfaches an Nährstoffen und einen angenehm nussigen Geschmack.

Diese Thunfischspieße eignen sich als Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer asiatisch inspirierten Gemüsebeilage. Der Fisch wird gewürfelt und in einer Teriyaki-Sauce mit Ingwer und Zitrone mariniert.

Diese ungewöhnliche Vorspeise ist die perfekte Ergänzung für jede Feier oder Party. Wer kann schon zarten Meeresfrüchten widerstehen, die in knusprigen Speck gewickelt sind? Sie wird mit geschälten, großen Garnelen zubereitet und...

Um diese elegante Vorspeise ansprechend zu servieren, benötigen Sie einen Servierring oder können einfach eine leere Konservendose verwenden, deren Boden abgeschnitten wurde. Die Vorspeise besteht aus zwei Schichten. Auf der unteren Schicht befinden sich Avocadoscheiben,...

Edamame sind unreife Sojabohnen, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fettsäuren und Mikronährstoffen sind. Sie sind auch ein beliebter Snack zu Getränken. Blanchierte Edamame können verwendet werden, um...

Grüne Oliven passen hervorragend zu Spirituosen. Servieren Sie sie in einer Zitrusmarinade mit erfrischend würzigen Noten, und Ihre Gäste werden begeistert sein. Entsteinte Oliven sind einfach...

Buffalo Dip ist ein beliebter Snack auf amerikanischen Hauspartys und bekannt für seinen hohen Fettgehalt und den damit verbundenen köstlichen Geschmack. Diese Variante aus dem Slow Cooker wird zubereitet mit...

Diese Käsechips sind unglaublich einfach zuzubereiten, kohlenhydratarm und genauso knusprig und lecker wie Kartoffelchips, aber ohne Kohlenhydrate. Sie enthalten eine Mischung aus geriebenem Käse...

Diese gesunde Vorspeise kombiniert zwei Salatsorten: Thunfischsalat und ein klassisches BLT (Speck, Salat und Tomaten). Sie ist köstlich und saftig. Verwenden Sie Thunfischöl für das Dressing…

Selbst bei einer kohlenhydratarmen Ernährung können Sie diese köstlichen, handgemachten Schokoladen- und Vanillepralinen genießen, die reich an gesunden Fetten sind. Diese Geschmacks- und Fettbomben werden hergestellt mit...

Sportfans und Nacho-Liebhaber können ihren mexikanischen Lieblingssnack jetzt in einer gesünderen Variante genießen. Statt Chips verwendet man einfach Paprika in verschiedenen Farben, in mundgerechte Stücke geschnitten.

Penne alla Vodka ist italienische Pasta in einer köstlichen Sauce aus pürierten Tomaten, Sahne und Wodka, der für die cremige, reichhaltige Sauce benötigt wird.

Für diese Vorspeise werden große Portobello-Pilze benötigt. Die Stiele werden mit milden, fleischigen Poblano-Paprika und Frühlingszwiebeln angebraten und anschließend in eine Pilzpfanne gegeben.

Köstlich und gesund: Mini-Eichelkürbisse eignen sich perfekt für eine ansprechende Präsentation, wenn Sie ein besonderes Sonntagsessen planen. Alles, was Sie zubereiten, wird besonders...

Dieses Rezept ist perfekt für Vegetarier und alle, die sich gesünder ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Anstelle eines Fleischbratlings fügen Sie einfach... hinzu.

Selbst Fleischesser werden diese vegetarischen Fleischbällchen lieben. Sie sind fest, aromatisch und voller gesunder Nährstoffe. Anstelle von Fleisch werden sie mit gebratenen Champignons und Tofu zubereitet. Eier...

Pasta Primavera ist voller Gemüse. Ihr Name bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „Frühling“, und sie ist frisch, saftig und erfrischend – genau wie der Frühling. Verwenden Sie Vollkornprodukte…

Traditionelle Pizza ist während einer Diät oft schwer zu genießen, aber dieses Rezept wird Keto-Anhänger, Low-Carb-Fans, Glutenintolerante und sogar Käseliebhaber begeistern. Pizza...

Dieser glutenfreie Pizzateig ergibt beim Backen einen weichen, knusprigen Boden, während grobes Maismehl für zusätzliche Textur und Knusprigkeit sorgt. Ein weiterer Pluspunkt ist...

Dieses gesunde Eis ist laktose- und zuckerfrei und wird aus gefrorenen Früchten hergestellt. Neapolitanisches Eis ist einzigartig in seinen drei Geschmacksrichtungen: Vanille, Schokolade und Erdbeere.

Diese gefüllten Paprika sind von einem mediterranen Salat mit Ptitim-Linsen, Oliven, aromatischen Kräutern und reichlich Feta inspiriert. Die Paprika werden im Ofen gebacken, bis sie weich sind…

Bringen Sie Farbe in Ihr Abendessen und bereiten Sie diese köstlichen, mehrfarbigen gefüllten Paprika zu. Wählen Sie zwischen roten, gelben, orangen und grünen Paprika – je bunter, desto besser!

Dieses herzhafte, kohlenhydratarme Gericht mit asiatischem Einfluss ist in nur 20 Minuten fertig und steckt voller Geschmack und Saftigkeit. Anstelle von herkömmlichem Reis wird gesunder Reis aus … verwendet.

Dieses im Schongarer zubereitete Hähnchen steckt voller mediterraner Aromen: Es wird in gesundem Olivenöl mit Kalamata-Oliven, Kapern, Knoblauch und Oregano gegart und mit einem erfrischenden Getränk serviert...

Bereiten Sie eine schmackhafte Brokkoli-Beilage zu, die zu fast jedem Hauptgericht passt. Verwenden Sie sowohl Röschen als auch geschnittene Stiele. Blanchieren Sie den Brokkoli zunächst...

Die einfachste und schnellste Art, eine köstliche Brokkoli-Beilage zuzubereiten, besteht darin, die Röschen im Ofen bei hoher Temperatur zu rösten, bis sie stellenweise goldbraun sind – es sieht sehr...

Dieser köstliche und gesunde Brokkoli-Gratin sieht sehr festlich aus und ist perfekt für besondere Anlässe, dabei ist er überraschend einfach zuzubereiten. Brokkoliröschen werden gedämpft, bis sie gerade gar sind...

Gebratener Kohl ist eine unglaublich einfache, schnelle und köstliche Beilage zu fast jedem Hauptgericht, ob Festtagsbraten oder gebratene Würstchen. Dieses Gericht wird unter anderem mit Weißkohl zubereitet...

Die Basis dieser Bowl bilden Instantnudeln. Die Gewürzpäckchen wegwerfen und stattdessen eine leckere Sauce aus Erdnussbutter, Sesamöl und scharfer Sauce zubereiten. Servieren…

Der leckere, gesunde und farbenfrohe Succotash-Salat ist perfekt für Kinder. Er enthält grüne Erbsen, Karotten, Zucchini, Zwiebeln, Edamame und Mais – alles in einer Pfanne mit Pflanzenöl erhitzt.

Grüne Bohnen lassen sich am einfachsten schnell und lecker zubereiten, indem man sie in Butter mit Schalotten anbrät. Zuerst blanchiert man die Bohnen einige Minuten in kochendem Wasser, bis sie...

Es gibt wohl kaum jemanden, der italienische Lasagne nicht mag – einen mehrschichtigen Auflauf mit Fleischsoße, viel Käse und natürlich Kalorien. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht ganz einfach.

Verwöhnen Sie Ihre Lieben an Ihrem freien Tag mit einem leckeren Frühstück: Spiegeleier in Kartoffelnestern. Dafür benötigen Sie eine Muffinform, Eier und Ofenkartoffeln.

Einzeln geschichtete Desserts in Schnapsgläsern sind ein toller Genuss für Kindergeburtstage oder Hauspartys. Crisp besteht aus drei Schichten: Die erste Schicht ist Nussbutter (Mandel- oder Cashewmus),...

Ganze, hautlose Hähnchenbrustfilets werden in einer Gemüsemischung aus pürierten Dosentomaten, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln, Champignons und Thymian geköchelt und nehmen dabei alle köstlichen Säfte und Aromen auf.

Alle Kinder lieben Hamburger, aber um sich keine Sorgen um den hohen Fett- und Kaloriengehalt machen zu müssen, bieten Sie ihnen gesunde Burger an. Diese Patties werden aus magerem Puten- oder Rinderhackfleisch hergestellt, gemischt mit...

Dieser delikate und gesunde Milchreis ist für manche ein perfektes Frühstück, für andere ein Dessert – aber er wird niemanden kalt lassen! Er wird aus Rundkornreis (Arborio) zubereitet, der zunächst in... gekocht wird.

Dieses exquisit angerichtete Gericht ist in nur 15 Minuten fertig. Wildlachsfilet wird in der Pfanne angebraten und mit gedämpftem Spargel serviert. Abgerundet wird das Gericht mit einer köstlichen...

Diese Lunchbox wurde so konzipiert, dass sie die makrobiotische Ernährung unterstützt, eine Ernährungsphilosophie, die Gemüse, Eier und Vollkornprodukte wie ballaststoffreichen braunen Reis betont.

Eine glutenfreie oder kohlenhydratarme Ernährung ist kein Grund, auf leckere Pizza zu verzichten. Diese Pizza aus Kichererbsenmehl ist sogar noch schneller zubereitet als herkömmliche Pizza und genauso lecker, aber noch besser…