Gesunde Rezepte

Dieser farbenfrohe, vitaminreiche Salat ist gefüllt mit saftigem Radicchio, dessen leicht bitterer Geschmack wunderbar mit cremigen Kichererbsen aus der Dose harmoniert. Knusprig gebratene Petersilie sorgt für zusätzliche Textur, und...

Dieser saftige, vitaminreiche Salat vereint die jüngsten Gemüsesorten aus dem Garten: Radieschen, Salat, Zwiebeln und Karotten. Für eine elegantere Optik schneiden Sie das Gemüse wie folgt: ...

Dieser Salat wird mit blanchiertem, zartem Frühlingsgemüse zubereitet – jungen Karotten, Spargel und Frühlingszwiebeln. Sie benötigen hauptsächlich die weißen Teile der Zwiebeln, mit einigen grünen Spitzen. Sie können...

Zarte Artischocken, gefüllt mit einer knusprigen Panade aus Semmelbröseln, Zitronenschale und Petersilie, sind eine köstliche Vorspeise, die perfekt zu Wein und Ihrer Feier zu Hause passt. Kleine Artischockenhälften...

Für diesen asiatisch inspirierten Salat Karotten mit einem Sparschäler in dünne, nudelartige Streifen schälen. Diese mit Gurkenscheiben und Schalotten vermengen und mit einem würzigen Dressing anrichten.

Zarte Zuckerschoten in einer leichten Zuckerglasur sind eine köstliche, einfach zuzubereitende Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Die Zuckerschoten werden in Butter mit einer Prise... geköchelt.

Dinkel eignet sich hervorragend für herzhafte und gesunde Salate, besonders in Kombination mit frischem Saisongemüse. Der Salat ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, die beispielsweise in jungen Radieschen und Rucola enthalten sind.

Dieser einfache Salat ist in nur 5 Minuten zubereitet und schmeckt und sieht dennoch fantastisch aus. Er wird ausschließlich mit frischen Champignons, Vidalia-Zwiebeln, Petersilie und Dressing zubereitet. Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt.

Frischer Spargel wird bei hoher Temperatur im Ofen gebacken, bis er zart und stellenweise knusprig ist. Das Highlight dieser Vorspeise ist das Topping aus Pinienkernen, frischer Petersilie und...

Diese Pasta besticht durch ihre Schlichtheit und ihren vollen Geschmack. Schleifenförmige Nudeln und kleine Brokkoliröschen werden separat gekocht und anschließend in einem heißen Dressing aus Butter und... geschwenkt.

Dieses Gericht wird alle Liebhaber herzhafter Nudelsalate begeistern. Ersetzen Sie normale Nudeln durch Tortellini. Dank ihrer Füllung (Spinat oder Käse) sind Tortellini sättigender und bieten...

Lange Fusilli con buco (Spiralnudeln) werden mit einer köstlichen Alfredo-Sauce aus Butter, Mascarpone und Parmesan übergossen. Grüne Erbsen sorgen für eine frische, pflanzliche Note, während Zitrone...

Diese Frühlingspasta strotzt nur so vor den Farben saftiger Gemüsesorten und ist voller reichhaltigem Geschmack, der besonders intensiv ist, weil das Gemüse vor dem Hinzufügen zur Pasta im Ofen gebacken wird.

Diese asiatische Nudelsuppe ist schnell und einfach zubereitet und dennoch unglaublich reichhaltig und geschmacksintensiv. Separat gekochte Soba-Buchweizennudeln und Spinat werden in Schüsseln gegeben und über die Suppe gegossen.

Dieses saftige Sandwich besteht aus einem Stück frittiertem Hähnchen in einer köstlichen Panade, knackigem Eisbergsalat, Essiggurken, Mayonnaisesauce und all dem zwischen zwei Hälften eines Kartoffelbrötchens.

Diese mediterrane Pasta wird mit ihrem reichhaltigen, erfrischenden Geschmack, ihrer Saftigkeit und ihrer sättigenden Konsistenz alle begeistern. Sie ist fleischlos, aber die Kichererbsen aus der Dose liefern zusätzliches Protein. Paprika und Rucola runden das Gericht ab.

Gebratener Tilapia mit grünen Bohnen ist ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Es ist kohlenhydratarm, aber proteinreich und schmeckt unglaublich gut.

Bereiten Sie eine köstliche, fruchtige und saftige Spargelbeilage zu. Die Spargelstangen werden im Ofen goldbraun geröstet, mit Essig und Olivenöl beträufelt und mit in Scheiben geschnittenen, gerösteten Paprikaschoten garniert.

Für diese Pasta benötigen Sie keine Soße. Die bogenförmigen Nudeln (Farfalle) werden gekocht und anschließend in einer Pfanne mit in Butter angebratenen Champignons, Spargel und Mascarpone vermengt.

Vollkornnudeln bereichern das Gericht mit Ballaststoffen und Mineralien und haben einen wunderbar nussigen Geschmack, den Sie immer wieder genießen möchten. Kochen Sie die Penne und vermengen Sie sie mit der Soße…

Ein köstliches und gesundes Gericht im mediterranen Stil, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein Abendessen nach der Arbeit eignet. Geschälte Garnelen werden in Olivenöl angebraten und anschließend mit … vermischt.

Grüne Bohnen sind eine tolle Zutat für eine saftige und gesunde asiatisch inspirierte Beilage, die hervorragend zu jedem Fleischgericht passt. Dieses Rezept kombiniert blanchierte grüne Bohnen mit duftenden...

Zuckerschoten sind so zart, saftig und gesund, dass man sie im Ganzen essen kann. Blanchieren Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser und vermengen Sie sie mit Olivenöl und duftendem Estragon, der...

Frühlingsgemüse – frischer Spargel, grüne Erbsen und Schnittlauch – verleihen der klassischen Alfredo-Pasta einen lebendigen Geschmack und Saftigkeit. Sie sieht zudem erfrischend frühlingshaft aus. Neben dem Gemüse enthält das Gericht außerdem…

Gebratener Wolfsbarsch ist ein gängiges Gericht in Italien, wo er Branzino genannt wird. Der Fisch selbst wird in wenigen Minuten gebraten, und sein einzigartiger Geschmack stammt von der dazu gereichten Gemüsesauce.

Dieser Crudo-Salat wird mit frischen Artischocken und dünn geschnittenem Fenchel zubereitet, mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft angemacht und auf einem Bett aus Rucola serviert. Der Crudo wird mit grobem... bestreut.

Dieses Gericht sollte im Voraus zubereitet werden, da das Schweinefleisch über Nacht in Salzlake eingelegt werden muss. Zur Zubereitung benötigen Sie Schweinelendenkoteletts mit Knochen. Diese werden in einer Salzlake aus … eingelegt.

Diese herrlich knusprigen Kekse werden ohne Backen zubereitet und bestehen aus Kokosöl, Erdnussbutter und Honig. Kakaopulver verleiht ihnen einen intensiven Schokoladengeschmack, und...

Diese Fruchteis am Stiel sind in wenigen Minuten fertig, den Rest erledigt Ihr Gefrierschrank. Sie werden aus rein natürlichen Zutaten hergestellt: gefrorenen Himbeeren, frischer Minze, einem Hauch Zitrone…

Diese knusprige Kreation enthält Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Mandelstifte, die in Ahornsirup knusprig gebacken und anschließend mit einer süß-säuerlichen Sauce vermengt werden...

Müsliriegel sind ein idealer Snack für zwischendurch; sie sättigen und geben Energie. Man kann sie selbst zubereiten und mit zur Arbeit, zur Schule oder einfach so mitnehmen.

Joghurt, Müsli und frisches Obst der Saison sind die Hauptzutaten dieses köstlichen und gesunden Desserts, das in einem durchsichtigen Glas als Trifle geschichtet noch schöner aussieht.

Dieser gefrorene Frucht-Smoothie kann anstelle von Sorbet und Eiscreme serviert werden und bietet an einem heißen Sommertag eine erfrischende, tropische Note. Anders als andere ähnliche gefrorene Desserts…

Das dicke, saftige Putenfleisch vom Grill verleiht diesen Burgern ihren einzigartigen Geschmack. Neben dem Putenhackfleisch wird es mit Frühlingszwiebelpüree, Schalotten und Dijon-Senf belegt.

Dieses Chili con Carne erhält seinen traditionellen Geschmack und sein Aroma durch Gewürze wie Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander. Die Zutaten sind jedoch viel gesünder! Proteinreiche schwarze Bohnen, mageres Hackfleisch...

Dieses Rezept verwandelt den klassischen britischen Shepherd's Pie in ein schnelles Hauptgericht, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Es wird in Einzelportionen zubereitet und enthält sowohl eine Fleischbasis als auch...

Anstelle von traditionellem Rindfleisch sind diese Tacos mit Putenhackfleisch gefüllt, das mit Poblano-Paprika, süßen Vidalia-Zwiebeln, Zucchini, Tomaten und dem typischen Tex-Mex-Gewürzpulver angebraten wird...

Große Garnelen werden in Fra-Diavolo-Sauce gekocht und als herzhafte Vorspeise oder als Hauptgericht mit einer Beilage serviert. Ihr Name bedeutet übersetzt aus dem Italienischen „Bruder Teufel“...

Conchiglie-Muschelnudeln eignen sich perfekt für die Zubereitung italienischer Meeresfrüchte-Pasta. Durch ihre Form nehmen sie viel von dem köstlichen Saft auf und sehen zwischen den Muscheln bezaubernd aus.

Bereiten Sie zum Abendessen diese leichten italienischen Hähnchenröllchen zu, gefüllt mit cremigem Fontina-Käse und Salbeiblättern, die dem Hähnchen ein einzigartiges Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack verleihen. Hähnchen...

Die Sauce für diese Pasta wird aus gehackten Tomaten aus der Dose zubereitet, die mit geröstetem Knoblauch, Zucchinischeiben und Chiliflocken geköchelt werden, was ihr eine pikante Note verleiht...

Der Reiz italienischer Alfredo-Pasta liegt in ihrer delikaten, cremigen Sauce, die traditionell mit reichlich Butter und Parmesan zubereitet wird. Mit diesem Rezept können Sie sie ganz ohne die negativen Folgen genießen.

Diese vegetarische, glutenfreie Lasagne wird Sie mit ihrem Geschmack begeistern – ganz ohne zusätzliche Kalorien. Statt herkömmlicher Nudeln werden hauchdünn geschnittene Süßkartoffeln verwendet. Zum Schneiden eignet sich eine Mandoline…

Diese gesunden, fettarmen Nachos bieten alles, was Sie an diesem mexikanischen Snack lieben: knusprige, hausgemachte Tortilla-Chips, herzhafte Pinto-Bohnen mit Adobo-Sauce, zarte...

Für eine festliche Beilage zu Kartoffelpüree eignen sich Süßkartoffeln hervorragend. Sie sind gesünder als herkömmliche Kartoffeln und ihr einzigartiger Geschmack macht sie zu einer tollen Alternative für das alltägliche Kartoffelpüree. Um sie haltbar zu machen...

Runde Süßkartoffelscheiben werden gegrillt und mit karamellisierten roten Zwiebeln vermengt, mit Dijon-Senf und Honig abgeschmeckt. Zitronenschale und Thymian verleihen dem Ganzen eine leichte Note…

Obwohl die traditionelle Lyoner Sauce mit normalen Kartoffeln zubereitet wird, schmeckt sie auch mit Süßkartoffeln hervorragend. Wählen Sie dünne, mittelgroße Kartoffeln und schneiden Sie diese in Scheiben. Braten Sie die Süßkartoffelscheiben in einer cremigen Sauce an…