Die besten gesunden Gerichte für ein Familienmenü

Tortillasuppe aus dem Slow Cooker

Diese gesunde und sättigende Suppe kocht sich fast von selbst. Um Zeit zu sparen, hat Melissa frische Tortilla-Chips durch gebackene ersetzt: „Am liebsten mag ich gebackene weiße Tortilla-Chips mit einem Hauch Limette.“

Taco-Bar: Stellen Sie sich Ihren eigenen Taco zusammen

Sie können Rinderhackfleisch vom Bison verwenden: Es ist fett- und kalorienärmer (besonders wenn Sie keine Lust mehr auf Pute haben). Das herzhafte Fleisch passt hervorragend zu Süßkartoffel- und Kürbisscheiben. Jedes Familienmitglied kann seine Lieblingszutaten wählen, von Radieschen und Paprika bis hin zu Avocado und griechischem Joghurt.

Kartoffeln nach ländlicher Art aus dem Ofen

Kartoffelspalten werden mit Gewürzen und Pflanzenöl vermengt und im Ofen gebacken – eine tolle Alternative zu Pommes frites.

Mandelpanierte Fischstäbchen aus dem Ofen

In diesem kohlenhydratarmen, proteinreichen Fischgericht ersetzen Mandelblättchen und Kleie die herkömmlichen Semmelbrösel. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce.

Leichter Caesar-Salat mit Hähnchen

Um diesen beliebten Salat weniger fettig zu machen, verwenden Köche griechischen Joghurt im Dressing. Servieren Sie den Salat mit Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen für ein herzhaftes Hauptgericht.

Melonensalat in cremiger Soße

Sunnys Fruchtsalat mit Joghurtdressing eignet sich hervorragend als gesunder und leckerer Snack, Dessert oder leichtes Frühstück.

Ofengebackenes Hähnchen in knuspriger Panade

Zerdrückte Cornflakes und Cracker ergeben eine köstliche Kruste auf diesem Hähnchen von Ellie Krieger. Vor dem Backen mit Olivenöl beträufeln, um es besonders knusprig zu machen.

"Bananensplit" mit Mini-Bananen

Für dieses klassische Dessert werden Mini-Bananen verwendet, was die Portionskontrolle erleichtert. Die gebackenen Bananen werden mit einer Kugel Eiscreme und gehackten Nüssen garniert.

Hähnchenbrustfilets mit Kartoffeln und karamellisiertem Knoblauch gebacken

Auf der Suche nach einem neuen, vielseitigen Hähnchenbrustrezept? Backen Sie das Fleisch im Ofen mit Kartoffeln und einer Mischung aus Knoblauch, Zitrone und braunem Zucker – ein einfaches, aber sättigendes Gericht.

Sommerfrucht-Salsa

Aaron bereitet einen bunten Fruchtsalat mit Kiwi, Mango, Papaya und Minze zu, der mit Orangensaft übergossen wird.

In der Pfanne gebratene Süßkartoffeln

Bereiten Sie eine fettärmere Variante eines klassischen Frühstücks zu. Braten Sie Süßkartoffeln und Yukon-Gold-Kartoffeln in etwas Öl mit Ihren Lieblingsgewürzen an.

Gebackene Fusilli-Nudeln mit Käse

Dieses einfache Mac and Cheese ist perfekt für ein Familienessen und enthält wenig Milchprodukte. Fettarme Sauerrahm, teilentrahmter Mozzarella und Parmesan sorgen für einen reichhaltigen Geschmack und eine tolle Konsistenz.

Knuspriger Grünkohl mit Barbecue-Gewürz

Diese köstlichen und knusprigen Grünkohl-Snacks sind genauso lecker wie herkömmliche Kartoffelchips. Paprika, Ancho-Chilipulver, Knoblauchpulver und Senfpulver sorgen für einen intensiven Geschmack, der gekaufte Chips übertrifft.

Gefüllte Putenschnitzel (für Burger)

Ellies Burger sind kalorienarm, aber keineswegs fad. Sie belegt jedes Patty mit Mozzarella und gerösteten roten Paprikaschoten für eine zarte Konsistenz und einen süßlich-rauchigen Geschmack.

Müsliriegel

Die gesunden Riegel von Alton Brown sind reich an Nüssen, Samen und Trockenfrüchten. Für die Zubereitung zu Hause eignen sich schnellkochende Haferflocken.

Gesunde Burger-Patties mit grünen Oliven

Kinder lieben Burger, also gönnen Sie ihnen eine gesündere Variante dieses beliebten Fast-Food-Klassikers. Ellie kombiniert Rinderhackfleisch mit gehackten grünen Oliven, frischer Petersilie und Kreuzkümmel für einen kräftigen Geschmack. Probieren Sie dieses vielseitige Rezept auch mit Pute oder Rindfleisch.

Erdbeer-Mini-Shortcakes mit geröstetem Baiser

Überraschen Sie die Kinder mit diesen köstlichen Leckereien von Spitzenköchen, bevor die Erdbeersaison endet. Fertiger Biskuitkuchen aus dem Supermarkt spart Ihnen Zeit.

Knusprige, im Ofen gebackene Hähnchenfinger

Rachel schneidet Hähnchenbrust in winzige „Finger“, die perfekt für Kinder geeignet sind. Sie sind eine tolle gebackene Alternative zu frittierten Nuggets.

Wurstpizza auf Kichererbsenmehlboden

Kichererbsenmehl ist protein- und folsäurereicher als Weizenmehl und eignet sich daher hervorragend als Pizza-Alternative. Belegen Sie den Teigboden mit selbstgemachter Tomatensoße (um den Zuckergehalt zu reduzieren), Provolone-Käse und Hähnchenwurst.

Makro-Platte (Makrobiotika)

Vollkornprodukte, Gemüse und Hülsenfrüchte bilden die Grundlage dieser Makro-Diät. Diese perfekt abgestimmte Mahlzeit enthält die notwendige Menge an Getreide, Gemüse, Stärke und Eiweiß in einer Schüssel und versorgt Sie so den ganzen Tag mit Energie.

Schokoladen-Mandel-Haferflocken-Bonbons

Diese Mini-Leckerei ohne Backen erfüllt die drei wichtigsten Kriterien für ein gesundes Dessert: Sie ist köstlich, gesund und einfach zuzubereiten. Mandelmus ist reich an Protein, während Haferflocken und gemahlene Leinsamen Ballaststoffe liefern. Für eine natürliche Süße verwenden Sie Honig statt Zucker.

Lachs und Spargel mit Himbeersauce

Gedämpfter Spargel passt hervorragend zu zarten Lachsfilets und kommt ganz ohne Öl aus. Für ein intensives Aroma beträufeln Sie jedes Filet mit einem Löffel hausgemachter Himbeer-Balsamico-Vinaigrette: Sie verleiht dem Gericht eine dezente Süße, ganz ohne zusätzlichen Zucker.

Geschmorte Hähnchenbrust mit Gemüse und Kräutern

Das Hähnchen wird in wenig Wasser gegart, wodurch es saftig bleibt, ohne dass Fett hinzugefügt wird. Eine bunte Mischung aus Brokkoli, Tomaten, Paprika und Champignons rundet das Gericht perfekt ab.

Birnen-Crumble mit Mandeln im Schnapsglas

Cashew- oder Mandelbutter bildet die cremige Basis für diese kleine Leckerei. Mit gewürzten Birnen und einem Haferflocken-Nuss-Topping garnieren.

Succotash-Salat mit grünen Erbsen und Karotten

Verfeinern Sie Ihr Gemüse mit gesundem Avocadoöl und einem Spritzer Zitrone. Dieses einfache Dressing verwandelt Erbsen, Mais und Edamame in eine köstliche, farbenfrohe Beilage.

Milchreis mit Sojamilch

Ellie reduziert den Kaloriengehalt ihres Puddings, indem sie Vanille-Sojamilch und etwas gesüßte Kondensmilch verwendet.