Gesunde Rezepte

Tahini-Sesampaste ist ein tolles Produkt, das man immer griffbereit haben sollte, um jederzeit eine köstliche, reichhaltige Sauce zuzubereiten, wie zum Beispiel diese cremige Sauce, die nicht...

Bereiten Sie ein köstliches Festtagsgratin mit gesundem Blumenkohl und grünen Bohnen zu. Blanchieren Sie das Gemüse in kochendem Wasser und geben Sie es anschließend mit einer cremigen Käsesauce in eine Auflaufform.

Dieser Caesar Salad enthält weder Hähnchen noch Garnelen und wird als Beilage zu Fleischgerichten serviert. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, die in grünen Bohnen und Grünkohl vorkommen, und...

Für ein herzhaftes Festtagsessen ersetzen Sie Ihr übliches kalorienreiches Kartoffelpüree durch ein interessanteres, gesünderes und leichteres Süßkartoffel-Pastinaken-Püree. Verwenden Sie ein Gemüseverhältnis von 2:1 und das Püree...

Eine luftige, goldene Baiserhaube verwandelt einen gewöhnlichen Apfelkuchen in ein wunderschönes Festtagsdessert. Zuerst wird der Kuchen selbst aus einem Mürbeteigboden gebacken und mit einer dicken, saftigen Apfelschicht belegt...

Dieses Dessert ist eine luxuriöse Fusion zweier beliebter amerikanischer Kuchen: Kürbiskuchen und Blondie. Es erfordert keine Teigverarbeitung, und der Boden...

Diese vegetarischen Schnitzel werden mit Portobello-Pilzen zubereitet – den größten, schmackhaftesten und aromatischsten Vertretern der Champignonfamilie. Die Pilze werden zuerst gegrillt, dann...

Dieses Relish wird aus frischen Zutaten – Preiselbeeren, Rote Bete, Äpfeln und Kräutern – zubereitet und gekühlt serviert. Es ist eine sehr gesunde Beilage zu Fleischgerichten und steckt voller Aromen, darunter…

Mostarda ist eine italienische Sauce aus Früchten in Senfsirup. Sie wird typischerweise zu Fleischgerichten serviert und verleiht ihnen eine herzhaft-süße, festliche Note. Probieren Sie Mostarda wegen ihrer einzigartigen Kombination aus...

In den USA wird die Füllung für den Festtagstruthahn traditionell separat vom Truthahn zubereitet, und zwar aus mehreren Gründen. Erstens sorgt sie dafür, dass der Truthahn besser durchgart, und zweitens ermöglicht sie eine...

Dieser herbstliche Festtagskuchen verwendet nicht nur Kürbisfleisch, sondern auch die Kerne, die ein köstliches Topping ergeben. Erleichtern Sie sich die Arbeit und backen Sie ihn mit gekauftem Kürbis...

Traditioneller nordamerikanischer Succotash wird hauptsächlich aus Mais und Limabohnen zubereitet, aber diese Herbstvariante ist eine gesunde Beilage voller saisonalem Gemüse, die sowohl festlich als auch...

Diese Preiselbeersauce für Ihren Festtagstruthahn wird alle mit ihrem ungewöhnlichen, aber dennoch fantastischen Geschmack begeistern. Die Preiselbeeren werden im Ofen gebacken, um ihr Aroma zu intensivieren, und mit etwas Weißwein und frischen...

Geriebene Kokosnuss, scharfe Fresno-Chili und Limette verleihen dieser Preiselbeersauce die Aromen der südostasiatischen Küche. Die ungewöhnliche, aber harmonische Kombination aus Süße, Säure und Schärfe macht dieses Relish zu etwas ganz Besonderem.

Dieser Mini-Eichelkürbis mit seinem orangefarbenen Fruchtfleisch und der grünen Schale sieht beim Servieren immer einzigartig aus. Er benötigt nicht einmal eine besondere Zubereitung, um alle mit seinem Geschmack zu begeistern: einfach...

Suchen Sie eine festliche Alternative zu Kartoffelpüree? Probieren Sie dieses Püree aus Karotten, Lauch und Ingwer. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch gesünder als Kartoffeln. Das gewürzte Gemüse wird in... angebraten.

Diese köstlichen und gesunden Trüffel werden aus getrockneten Feigen, kandiertem Ingwer, einer Prise Zimt und einem Löffel Honig hergestellt, die alle zu einer Paste verrührt werden. Die so entstandene Mischung wird dann...

Diese vitaminreiche Beilage besteht aus einer Salatmischung aus Radicchio, Frisée und Endivie. Jede Sorte gibt es in verschiedenen Formen und Farben, was einen wirklich beeindruckenden, üppigen Salat garantiert.

Für diese Beilage wird rohe, gehackte italienische Wurst verwendet; einfach die Haut entfernen. In einer Pfanne mit roten Zwiebeln, Thymian und Fenchelwurzel anbraten und...

Steckrüben, Pastinaken und Perlzwiebeln werden in Butter mit Honig und Zitronenschale angebraten, bis sie weich und glänzend sind und eine Honigglasur haben. Eine perfekte Beilage zu...

Rosenkohl gilt als die nährstoffreichste Kohlsorte. Er passt hervorragend zu Fleisch und Geflügel und seine leuchtend grünen Köpfe sehen auf vielen Gerichten besonders ansprechend aus. Zubereitung...

Teriyaki-Lachs wird mit Kürbisscheiben im Ofen gebacken und mit gedämpftem Reis serviert. Dieses asiatisch inspirierte Gericht ist so schnell und einfach zubereitet, dass Sie es Ihrer Familie servieren können.

Ein köstliches und gesundes Gericht im asiatischen Stil, das sich auch perfekt für eine Diät eignet. Es ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und sieht einfach luxuriös aus. Die Garnelen werden frittiert auf...

Diese mundgerechten Snacks sind perfekt für Hauspartys, Buffets oder einfach zum Fußballgucken mit einem Bier. Trotz ihrer Größe stecken diese kleinen Häppchen voller Geschmack…

Pistou-Suppe (französisch: soupe au pistou) ist eine schmackhafte französische Suppe mit sommerlichem Gemüse. Sie enthält Zucchini, Kürbis, Karotten, Sellerie, Frühlingszwiebeln und anderes Gemüse, alles in kleine, gleichmäßige Würfel geschnitten.

Fisch lässt sich am besten mit einer Beilage nach französischer Art im Ofen backen (en papillote, in einer Rolle). Ausgenommener Schnapper wird auf Backpapier gelegt und mit duftenden Kräutern, Scheiben von... gefüllt.

Ein saftiger, vitaminreicher Salat aus frischem Gemüse und Kräutern ist die perfekte Beilage zu Fleischgerichten auf einem festlichen Buffet. Er enthält gesunden Grünkohl und frisch geriebenen Kürbis…

Dieser Salat enthält herzhafte Karotten, saftige, frische Salatblätter, Ziegenkäse für einen cremigen Geschmack und geröstete Mandeln für einen angenehmen Biss. Die Karotten sind bereits gewürzt…

Diese reichhaltige, mit vielen Zutaten zubereitete und wärmende Minestrone ist perfekt für ein Mittagessen an kalten Wintertagen. Sie wird mit Putenhackfleisch oder genauer gesagt mit italienischer Wurst zubereitet…

Um zu vermeiden, einen riesigen Truthahn im Ofen zu braten, kann man nur die fleischigsten Teile des Vogels zubereiten: die Keulen und die Brust. Erstens verkürzt dies die Bratzeit. Zweitens lassen sich dünne Scheiben...

Am Abend vor dem Braten die gesamte Oberfläche des Truthahns mit einer Trockenpökelmischung aus schwarzem Pfeffer, Knoblauchpulver und getrocknetem Dill einreiben und über Nacht im Kühlschrank marinieren. Den Truthahn nicht abdecken.

Dieses Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie in letzter Minute einen Truthahn braten möchten: Der Vogel muss nicht mariniert werden und wird trotzdem unglaublich saftig, lecker und aromatisch. Ihre Geheimzutat ist gewürzte Butter…

Hähnchenschenkel werden mit Knoblauch, frischem Oregano und Zitronensaft in der Pfanne gebraten, wodurch ein herrlich aromatischer, zitroniger und würziger Geschmack entsteht. Serviert mit Reis,...

Für diesen vegetarischen Pilaw benötigen Sie Langkornreis, Frühlingszwiebeln und Hühnerbrühe, in der Sie alles köcheln lassen, bis ein aromatischer Pilaw entsteht. Und etwas zerdrückten...

Diese köstlichen, mit Fleisch gefüllten Picadillo-Taschen eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder für unterwegs. Sie sind eine Mischung aus Burrito und Burger-Patty. Picadillos sind ein lateinamerikanisches Gericht...

Dieses gesunde italienische Pasta-Rezept verlangt nach frischen Cranberries (oder Römerbohnen), aber Sie können auch getrocknete Bohnen verwenden, wenn Sie diese über Nacht in Wasser einweichen. Zuerst die Bohnen...

Bereiten Sie köstliche und gesunde Bratkartoffeln zu, indem Sie gleiche Teile normale Kartoffeln und Süßkartoffeln verwenden. Das Gemüse wird zuerst gekocht und dann kurz mit Gewürzen in der Pfanne angebraten. Sie können...

Mit seinem erfrischenden Geschmack ist Brokkoli eine gesunde Beilage für alltägliche Mahlzeiten und festliche Anlässe. Die leuchtend grünen Röschen sehen neben anderen Gerichten immer appetitlich aus, und um sie zuzubereiten...

Dieser herzhafte vegetarische Pilaw ist dank Quinoa und Bohnen reich an Proteinen. Neben diesen nährstoffreichen Zutaten enthält er auch reichlich Gemüse: Paprika, Frühlingszwiebeln,...

Dieses asiatische Wokgericht enthält neben Reis und Mais auch separat gebratene Rühreier, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Gewürze. Der Geschmack ist sehr...

Wenn Sie ein Menü für Silvester oder andere Feiertage planen, greifen Sie zu Mini-Gewürzgurken. Jede Portion wirkt garantiert luxuriös, wenn Sie eine ganze Gewürzgurke auf dem Teller haben.

Ein fluffiges Frühstücksomelett wird durch die Zugabe von fein gehacktem Brokkoli noch gesünder, und geriebene Bratkartoffeln machen es sättigender – perfekt für ein herzhaftes Frühstück. Sie benötigen...

Wenn Sie Ravioli zum Abendessen essen, bereiten Sie sie wie italienische Pasta mit einer cremigen Alfredo-Sauce zu. Selbst gekaufte Ravioli werden so zu einem köstlichen Gericht mit einem heimeligen Geschmack.

Dieses köstliche und schnell zubereitete Gericht verwendet braune Linsen aus der Dose, wodurch sich die Kochzeit deutlich verkürzt. Die Linsen werden in einer würzigen, gerösteten Tomatensoße mit … geköchelt.

Schweinefilet ist die perfekte Wahl für ein schnelles und leckeres Abendessen. Es wird im Ganzen gebraten und ist dabei ganz unkompliziert: Einfach mit Gewürzen einreiben und in eine heiße Pfanne geben. Wichtig ist nur, dass dieses magere Stück Fleisch nicht...

Für dieses Gericht werden Schweinelendensteaks mit Knochen verwendet. Durch kurzes Marinieren in einer würzigen Salbeilake wird das Fleisch noch saftiger und aromatischer. Das Schweinefleisch in der Pfanne anbraten und servieren…

Dieser Salat vereint auf harmonische Weise die Vorzüge von Gemüse mit dem unvergleichlichen Geschmack von geräuchertem Hähnchen und einem köstlichen Blauschimmelkäse-Dressing. Er enthält frischen Spinat, gekochte Rote Bete und Trauben...

Knusprig geröstetes Weißbrot mit geschmolzenem Käse ist ein schneller und leckerer Snack für jede Tageszeit. Und wenn man statt nur einem drei Käsesorten verwendet – Mozzarella, Gruyère und Parmesan – und…

Zaubern Sie eine köstliche, asiatisch inspirierte Brokkoli-Vorspeise und verleihen Sie diesem gesunden Kohl mit Knoblauch, Ingwer und Austernsauce eine besondere Geschmacksnote. Verwenden Sie sowohl die Röschen als auch die saftigen Stiele…