Mini-Schweinefleisch-Sandwiches mit Hoisin-Glasur und Ananassalat
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 702, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 78 G., Faser 6 G., Cholesterin 63 mg, Natrium 861 mg, Zucker 15 G.
Kalorien 702, Gesamtfett 30 G., gesättigte Fettsäuren 9 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 78 G., Faser 6 G., Cholesterin 63 mg, Natrium 861 mg, Zucker 15 G.
Diese Mini-Sandwiches bestehen aus Kartoffel-Sliders und saftigen Schweinefleischbällchen mit asiatischer Hoisin-Glasur. Dazu gibt es einen frischen, süß-säuerlichen Ananassalat mit Mayonnaise-Dressing. Ein perfekter Genuss für jede Party.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Esslöffel Hoisin-Sauce
- 2 EL + 1 TL Reisessig ohne Zucker und Salz
- 350 g Schweinehackfleisch
- 2 Esslöffel Panko-Paniermehl
- 1 Frühlingszwiebel (nur die weißen und hellgrünen Teile), in dünne Scheiben geschnitten
- 1 TL geriebener, geschälter Ingwer
- Ein Viertel eines kleinen Weißkohls, grob gehackt
- 2 kleine Karotten, grob gehackt
- 0,5 Tassen Ananasstücke
- 1 EL Mayonnaise + extra zum Einfetten der Brötchen
- 12 Mini-Kartoffel-Slider, horizontal halbiert
- Geschnittener Römersalat zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Fleischbällchen, Hoisin-Sauce, Weißkohl, Karotte, Ananas
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und ein Backblech mit Rand mit Backspray einfetten. In einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Hoisin-Sauce mit 1 Teelöffel Reisessig verrühren und beiseitestellen.
- In einer mittelgroßen Schüssel das Schweinehackfleisch vermengen, Panko-PaniermehlDie restliche 1 EL Hoisin-Sauce, die Frühlingszwiebeln, den Ingwer, 1/2 TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit angefeuchteten Händen 12 Kugeln (ca. 6 mm Durchmesser) formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Unter einmaligem Wenden goldbraun backen, ca. 5–6 Minuten pro Seite. Aus dem Ofen nehmen und mit der Hoisin-Sauce-Mischung bestreichen.
- In der Zwischenzeit Kohl, Karotten und Ananas in einer Küchenmaschine pürieren. Die restlichen 2 Esslöffel Reisessig, Mayonnaise und 0,5 Teelöffel Salz hinzufügen und grob hacken.
- Bestreichen Sie die untere Hälfte jedes Brötchens mit Mayonnaise, belegen Sie es mit etwas gehacktem Salat und einem Fleischbällchen. Servieren Sie dazu Ananassalat.
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