Gesunde Rezepte

Für die Zubereitung dieses beliebten indischen Hähnchens benötigen Sie keinen speziellen Tandoori-Ofen; Ihr Backofen eignet sich hervorragend für den Grill. Die Hähnchenbrust wird zuvor in... mariniert.

Obwohl Pasta Primavera typischerweise hauptsächlich aus grünem Gemüse besteht, verwendet dieses Rezept gelbes Gemüse, wodurch eine ebenso frühlingshafte und sonnige Pasta entsteht! Verwenden Sie Karotten, gelbes Gemüse...

Passionsfrüchte, die in tropischen Regionen weltweit wachsen, werden üblicherweise entsaftet, indem die knackigen Kerne vom Fruchtfleisch getrennt werden. Diese Kerne sind jedoch nicht weniger wertvoll, und beim Zubereiten eines selbstgemachten Smoothies sollten sie unbedingt mitverwendet werden.

Möchten Sie, dass Ihre Kinder mehr gesundes Gemüse essen? Dann machen Sie Pasta Primavera! Mit Nudeln und cremigem Käse schmeckt jedes Gemüse besser, besonders wenn es sich um bunte Spiralnudeln handelt.

Die perfekte Gemüsebeilage zu Festtagsbraten oder Geflügel. Blumenkohl wird mit geriebenem Parmesan, aromatischem Thymian und Rosmarin goldbraun gebacken. Parmesan...

In Indien bezeichnet das Wort „Chaat“ verschiedene Arten von herzhaften vegetarischen Vorspeisen. Dieses Rezept stammt von Nidhi Jalan, der Gründerin des Brooklyner Restaurants Masala Mama, das außergewöhnliche Gerichte serviert…

Bereiten Sie ein klassisches italienisches Risotto für zwei Personen zu. Mit zartem Lauch, knusprigem Pancetta und saftigem Spinat ist es sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss.

Überbacken Sie knusprigen Pancetta und gebratenen Endiviensalat mit Pasta, Mozzarella und Parmesan in Tomatensoße. Der Pancetta (italienischer Speck) verleiht dem Auflauf ein unglaubliches Aroma und einen unvergleichlichen Geschmack.

Dieser Tempeh-Gemüsesalat mit Erdnussdressing ist eine Variante des traditionellen indonesischen Gerichts Gado-Gado. Der Geschmack und das Aroma von Erdnussbutter und Kokosmilch, kombiniert mit...

Fester Dinkel (eine Weizensorte) harmoniert hervorragend mit gebratenem kanadischem Speck, Paprika, Tomaten und Blattgemüse in diesem warmen, von der Cajun-Küche inspirierten Salat.

Zartes Seehechtfilet wird paniert und goldbraun und knusprig gebraten und mit Kartoffelsalat in cremiger Soße serviert. Alternativ können Sie auch andere Weißfische wie zum Beispiel Pazifiklachs verwenden.

Dieses Spinat-Paneer-Gericht ist weltweit beliebt, stammt aber ursprünglich aus Punjab in Nordindien. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, den Paneer selbst herzustellen. Keine Sorge, es ist viel einfacher, als Sie denken.

Diese amerikanischen Cookies vereinen all die köstlichen Zutaten, die weiche Cookies so beliebt machen: Erdnussbutter, Haferflocken, Schokoladenstückchen und Schokoladenglasur. Um den Cookies ihre besondere Textur zu verleihen,...

Die Methode, die Orange für dieses einfache Dessert zu schälen, wird von Köchen als „suprême“ bezeichnet: Die Zitrusfrucht wird vollständig vom weißen Fruchtfleisch und den Häuten befreit, sodass zarte, saftige Segmente übrig bleiben.

Starte deinen Morgen mit diesem nahrhaften und belebenden Smoothie. Du kannst ihn sogar anstelle deines morgendlichen Haferflockenmüslis verwenden, denn er ist mit Haferflocken angereichert! Die Haferflocken weichen einige Minuten in Orangensaft ein,...

Broccolini ist mit Brokkoli verwandt, hat aber weniger dichte Röschen und längere Stiele. Er hat nicht den ausgeprägten Kohlgeschmack von Brokkoli, was viele Menschen an ihm schätzen. Broccolini hat außerdem...

Diese herzhafte und gesunde vegetarische Pasta wird mit zerbrochenen Lasagneplatten in einer cremigen Soße mit süßen Butternusskürbisstücken, saftigem Grünkohl und Salbei zubereitet. Das Highlight des Gerichts ist…

Die Geheimzutat dieses Gerichts sind fein gehackte Oliven, die als köstliches Salz dienen. Sie benötigen nur sechs Oliven, um sie dem Salatdressing hinzuzufügen und den zarten Tilapia damit zu füllen.

Diese kalorienarmen Sandwiches müssen Sie nicht mit Wurstwaren belegen wie ein klassisches italienisches Sub: Fügen Sie einfach je eine Scheibe Salami, Schinken und Käse hinzu, um einen geschmackvollen Genuss zu erzielen...

Dieses Rezept verwendet sowohl die zarten Blätter als auch die festen Stiele des Mangolds – man kann nie genug Ballaststoffe haben! Kochen Sie einfach die Stiele vor den Blättern, dann werden sie genauso zart und...

Brokkoli-Pasta ist reich an gesunden Ballaststoffen und schmeckt Groß und Klein. Sie ist vollgepackt mit aromatischem Gemüse und Käse, und die Stücke italienischer Capicola werden Sie begeistern. Für eine noch lebendigere Variante...

Dieses italienische Omelett ist eine tolle Möglichkeit, übriggebliebenes gekochtes Gemüse, zum Beispiel vom gestrigen Abendessen, zu verwerten. Brokkoli passt hervorragend dazu und harmoniert wunderbar mit Cheddar, aber…

Schwarzaugenbohnen sind die perfekte Zutat für herzhafte, leckere und nahrhafte Salate, besonders in Kombination mit Speck oder, wie in diesem Rezept, mit kanadischem Speck, der eher Schinken ähnelt.

Dieser farbenfrohe, nahrhafte Salat mit mexikanischem Flair ist perfekt für Sommer und Picknicks. Er steckt voller gesundem Gemüse, abwechslungsreicher Texturen und einer Vielzahl an Aromen, darunter scharfe, süße und...

Auf den ersten Blick sehen diese Sandwiches aus wie traditionelle Schinken-Käse-Sandwiches, doch anstelle von Brot wird knackige Jicama verwendet, ein mexikanisches, rübenähnliches Gemüse. Dieses Sandwich ist kohlenhydratarm und reich an...

Verleihen Sie dieser samtigen Paprika-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch und Ingwer einen reichhaltigen, komplexen Geschmack. Garnieren Sie jede Portion vor dem Servieren mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln.

Die samtige Konsistenz, Ingwer, Rosmarin und Thymian verleihen dem traditionellen Borschtsch eine besondere Note. Diese samtige, rubinrote Cremesuppe wird aus einfachsten Gemüsesorten zubereitet – Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Kohl.

Diese knusprigen Kartoffelpuffer erhalten ihre köstliche, leuchtende Farbe und ihren vollen Geschmack durch die Zugabe von geriebenen Rote Bete und Karotten. Latkes werden traditionell in Hühnerfett gebraten, aber man kann sie auch anders zubereiten...

Frisch geriebene Rote Bete und fein geschnittener Rotkohl werden in einer pikanten, süß-sauren Vinaigrette mit Kümmel vermengt – schnell, lecker und gesund. Die perfekte Beilage zu jedem Fleischgericht.

Dieses Rezept verwandelt die einfache, aber sättigende und gesunde Rote Bete in eine raffinierte Vorspeise. Gekochte, in Scheiben geschnittene Rote Bete wird mit herzhaftem Salat, Walnüssen und Ziegenkäse vermischt...

Wer sagt, dass man nicht Eis zum Frühstück essen kann? Es ist die perfekte Sommeroption – aber nur, wenn das selbstgemachte Eis nahrhaft, gesund und zuckerfrei ist. Zum Beispiel dieses Blaubeereis…

Geröstete Mandeln verleihen diesem Smoothie einen vollmundigen, nussigen Geschmack. Das Getränk ist belebend und reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien. Genießen Sie es zum Frühstück oder als gesunde Zwischenmahlzeit über den Tag verteilt.

Für dieses elegante, warme Dessert aus reifen Bananen benötigen Sie nur wenige Zutaten. Bananas Foster muss nicht angebraten werden und steckt dennoch voller köstlicher Aromen.

Maisbrot mit Chili con Carne-Fleischbelag ist eine tolle Idee für viele Gäste, da man das Fleisch und die Beilagen sofort servieren kann und alles bequem unterwegs gegessen werden kann, zum Beispiel auf einer Party oder...

Chili con carne (oder einfach Chili) wird mit magerer Putenbrust und Kidneybohnen aus der Dose zubereitet, ist aber trotzdem sehr sättigend, nahrhaft und voller Geschmack und Aroma.

Diese Suppe von Ree Drummond ist die einfachste Suppe überhaupt! Kein Waschen, Schälen oder Schneiden nötig. Sie wird ausschließlich mit Dosenprodukten aus Ihrem Vorratsschrank zubereitet.

Leckere und fluffige Pfannkuchen müssen nicht unbedingt Milch und Eier enthalten. Dieses vegane Rezept ist der beste Beweis dafür. Die Pfannkuchen werden mit Sojamilch, Mehl und Kokosöl zubereitet und…

Diese leckeren und gesunden Bällchen geben genauso viel Energie wie Energieriegel. Im Gegensatz zu gekauften Snacks werden selbstgemachte Bällchen aus leicht verständlichen, natürlichen Zutaten hergestellt. Sie enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe.

Diese asiatisch inspirierte Gemüsebeilage ist eine köstliche und gesunde Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel. Blanchierter Spinat wird einfach mit einer Sauce auf Tahini-Basis beträufelt,...

Für dieses Rezept werden Langkornreis und Quinoa verwendet: Einfach in Butter leicht anbraten, Flüssigkeit (Brühe oder Wasser) hinzufügen und garen, bis sie weich sind. Vor dem Kochen beachten Sie bitte Folgendes:

Bereiten Sie eine schnelle und leckere vegetarische Pasta zu, die reich an gesunden Ballaststoffen und Proteinen ist. Für dieses Gericht empfehlen wir spiralförmige Nudeln wie Fusilli oder Gemelli.

Für diesen Pudding wird gekochter weißer Reis verwendet. Die Reste vom gestrigen Abendessen eignen sich perfekt! Im Grunde verfeinert man den gekochten Reis einfach mit Zimt, Vanille und Zitronenschale…

Engelshaar-Pasta wird in einer köstlichen italienischen Sauce namens „Puttanesca“ gekocht. Für dieses Gericht benötigen Sie hauptsächlich lange haltbare Zutaten: Dosentomaten, Sardellen,...

Diese Schüsseln bieten alles, was so viele Menschen an Frühlingsrollen lieben: knuspriges, saftiges Gemüse, würziges Schweinefleisch und eine köstliche süß-saure Sauce – aber ohne Teig, wodurch sie sich perfekt für alle eignen, die auf...

Diese Sandwiches sind eine tolle Möglichkeit, vier Personen mit nur 200 Gramm Rinderhackfleisch zu verköstigen. Einfach mit schwarzen Bohnen kombinieren! Die Patties schmecken dann genauso fleischig und sind außerdem...

Die Italiener nennen dieses Gericht „Eier im Fegefeuer“, die Juden „Shakshuka“, aber die Zubereitungsmethode ist im Wesentlichen dieselbe: Zuerst wird eine Tomatensoße mit Paprika in einer Pfanne angebraten, bis sie aromatisch und...

Wenn Sie Tex-Mex-Tacos zubereiten, ersetzen Sie das traditionelle Rindfleisch durch mageres, kalorienärmeres Putenfleisch – so erhalten Sie ein köstliches Abendessen, das sowohl kalorienarm als auch einfach zuzubereiten ist.

Dieser köstliche, saftige und gesunde Nudel-Brokkoli-Auflauf in einer wunderbaren Käsesauce wird alle begeistern. Er wird mit einem der zartesten und schmelzendsten Käsesorten zubereitet – dänischem Havarti.

Diese vegetarische Variante der traditionellen italienischen Lasagne wird Sie mit ihrer herzhaften Note, ihrem vollen Geschmack und ihrer Textur begeistern. Anstelle von Fleisch wird die Soße mit schwarzen Bohnen aus der Dose zubereitet. Vermengen Sie diese mit...

Makkaroni mit Käsesauce sind ein einfaches, hausgemachtes Gericht, das jeder liebt und das sich perfekt für Frühstück und Abendessen eignet. Makkaroni mit Käse sind zwar auch sehr kalorienreich und nährstoffreich, aber es gibt einen Weg…