Gesunde Rezepte

Genießen Sie den Geschmack und die Konsistenz einer klassischen Pastete ohne Hühnchen. Dieses Rezept ist ideal für Vegetarier oder Fastende. Es enthält alle traditionellen Gemüsesorten...

Machen Sie Ihre Makkaroni mit Käse gesünder, indem Sie gekochten Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten, zur Käsesauce geben. Er ist sehr saftig und nahrhaft, und um einen wässrigen Geschmack zu vermeiden, ...

Kombiniert man zwei Gerichte in einem Topf – amerikanische Mac 'n' Cheese und Tex-Mex-Chili – ergibt das eine herzhafte Mahlzeit, die sich perfekt an einem kühlen Herbsttag aufwärmt. Das Besondere an diesem Gericht ist…

Lachsfilet mit Tomaten und Zucchini ist ein einfaches, aber köstliches Abendessen für zwei Personen, das auf einem Backblech zubereitet wird. Die gerösteten Tomaten werden mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln, Kräutern und ... überbacken.

Ein großes Backblech macht die Zubereitung eines Omeletts für Frühstück oder Brunch für mehrere Personen unglaublich einfach. Manche bevorzugen Rührei mit Gemüse, andere mit gesalzenem Schinken: auf einem...

Bereiten Sie Tacos für viele Personen auf einem Backblech zu. Bei diesem Rezept werden die Tacos nicht auf traditionellen Tortillas gebacken, sondern auf einem Bett aus geriebenen Kartoffeln, was eine köstliche, knusprige Basis bildet.

Amerikanische Frühlingsrollen geben zwar vor, asiatisch inspiriert zu sein, sind aber in erster Linie eine praktische Art, diesen Snack zu servieren: Die Füllung, in dünne Teigblätter gewickelt, lässt sich leicht in Soße tunken und mit den Händen essen.

Zuckerschoten sind sehr zart und saftig, garen schnell, werden vollständig verwertet und passen hervorragend zu Pasta. Braten Sie sie mit Frühlingszwiebeln und frischem Pfeffer an...

Gebratener Reis gehört zu den einfachsten asiatischen Gerichten, die man zu Hause zubereiten kann, und ist auch eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen gedämpften Reis vom Vortag zu verwerten, oder sogar...

Mit einem Spiralschneider lassen sich Butternusskürbis im Handumdrehen in gesunde Nudeln verwandeln, die sowohl auf einer Festtafel beeindruckend aussehen als auch einfach zuzubereiten und perfekt für den täglichen Gebrauch geeignet sind.

Gebratene Hähnchenbrust nach Art mexikanischer Nachos. Ein Genuss für Groß und Klein! Dünn geschnittene Hähnchenbrust, goldbraun gebraten und mit würzigem Chilipulver eingerieben, wird garniert mit...

Mexikanische Flautas (Flautas) sind frittierte Tortilla-Röllchen mit verschiedenen Füllungen. Sie können als Hauptgericht oder Vorspeise serviert werden. In diesem Rezept für Flautas-Füllung zeigen wir Ihnen…

Für eine leichtere und gesündere Variante des asiatischen gebratenen Reises kann ein Teil des traditionellen Reises durch Blumenkohlreis ersetzt werden. Beide Reissorten werden mit Blumenkohlpulver in der Pfanne angebraten.

Sie kennen Caesar Salad wahrscheinlich schon mit Hähnchen oder Garnelen, aber wie wäre es mit Kichererbsen? Diese vegetarische Variante ist ein echter Hit! Geröstete Kichererbsen mit Gewürzen ersetzen nicht nur tierisches Eiweiß, sondern…

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem einzigartigen mexikanisch inspirierten Abendessen und bereiten Sie diese gesunden Puten-Tacos zu. Für die Taco-Füllung benötigen Sie rohe Putenwurst. Entfernen Sie einfach die Haut und braten Sie sie an...

Erfrischende Zitrone, zarte grüne Erbsen und knuspriger Pancetta verwandeln einfache gekochte Ravioli in ein Gericht in Restaurantqualität. Die gekochten Ravioli in einer leichten Buttersauce erwärmen mit...

Diese köstlichen, knusprigen Schweinekoteletts eignen sich perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen nach der Arbeit oder ein festliches Mittagessen. Sie werden aus dünnen Scheiben zubereitet...

Wenn Ihre Kinder keine gesunden Süßkartoffeln essen wollen, machen Sie doch einfach Nudeln daraus! Jeder liebt Nudeln. Dafür benötigen Sie einen Spiralschneider. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in Streifen und backen Sie sie, bis die Gemüsenudeln durchgegart sind.

In dieser köstlichen und nahrhaften Cremesuppe wird die natürliche Süße der Süßkartoffeln perfekt mit würzigem Knoblauch, Muskatnuss und einer Prise Cayennepfeffer ausbalanciert. Und um die perfekte Konsistenz zu erreichen…

Gebratene Zwiebeln verleihen diesem Frischkäse-Dip eine besondere Note. Damit die Zwiebeln aber wirklich köstlich schmecken, ist es wichtig, sie in Butter anzubraten. Dafür benötigen Sie Ghee oder geklärte Butter.

Die Kombination aus frischen Tomaten, aromatischen Kräutern, Knoblauch, schwarzen Oliven und Mozzarella verleiht dieser Pasta den sommerlichen Geschmack eines mediterranen Gerichts. Anstelle von Penne kann jede beliebige Pasta verwendet werden.

Für lange Reisen oder Picknicks gibt es keinen besseren Snack als eine Mischung aus Trockenfrüchten und Nüssen: Sie ist lecker, gesund, lange haltbar und lässt sich unterwegs genießen, und eine kleine Menge genügt...

Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein großes Familienessen am Sonntag. Das Fleisch wird mit nur wenigen Zutaten – Gemüse, Pilzen und aromatischen Kräutern – auf dem Herd geschmort und ist gefüllt mit…

Schweinefilet ist eine sichere Wahl für ein schnelles, köstliches Abendessen zu besonderen Anlässen. Es ist unkompliziert, muss weder geschnitten noch mariniert werden und ist in wenigen Minuten gar.

Diese Pizza mit Süßkartoffelboden wird all jene ansprechen, die sich glutenfrei ernähren, die keinen Hefeteig kneten möchten oder die sich einfach eine gesunde Pizza mit einer neuen Geschmackskombination gönnen wollen...

Gefüllte Süßkartoffelschalen eignen sich sowohl als Hauptgericht als auch als Vorspeise. Sie sehen appetitlich und ansprechend aus – perfekt für die Feiertage! Die Kombination aus süßer Süßkartoffel und...

Diese italienische Pasta ist in weniger als einer halben Stunde fertig und schmeckt fantastisch, genau wie im Restaurant. Blanchierter Spargel verleiht dem Gericht Saftigkeit und einen erfrischenden Geschmack, während Prosciutto-Stücke, zusammen mit...

Dieses One-Pot-Pasta-Gericht ist perfekt für Anfänger: Alle Zutaten außer dem Käse werden gleichzeitig in den Topf gegeben, und wie von Zauberhand erhält man Pasta mit einer perfekt knusprigen (nicht...)

Diese Pasta mit Gemüse-Bolognese-Sauce eignet sich perfekt für ein vegetarisches Menü. Anstelle von normaler Pasta werden mit Käse gefüllte Tortellini verwendet, wodurch das Gericht sehr sättigend und lecker ist.

Dieser vegetarische Auflauf ist voller Geschmack und unglaublich sättigend, dabei aber schnell und einfach zubereitet – perfekt für viele Gäste. Gekochte Ziti-Nudeln werden mit … vermischt.

Diese Pastete ist eine amerikanische Interpretation des traditionellen mexikanischen Gerichts Tamales, gefüllte Maisteigbällchen, die in Maisblättern gedämpft werden. Während die Zubereitung...

Diese Tacos mit zarten, frittierten Heilbuttstücken werden alle begeistern. Besonders aromatisch sind sie dank der Limetten-Koriander-Sauce, die vor dem Frittieren mit dem Fisch vermengt wird. Heben Sie etwas von der Sauce auf für...

Gefrorene Desserts eignen sich perfekt, um gesunde Zutaten in den Speiseplan zu integrieren: Kinder essen jedes Obst und Gemüse, solange es am Stiel ist! Und auch Erwachsene können diesem Dessert nicht widerstehen…

Weiße Bohnen eignen sich dank ihrer cremigen Konsistenz hervorragend als Basis für gesunde Dips. Halten Sie immer eine Dose Bohnen bereit, um schnell etwas Leckeres zubereiten zu können.

Im Gegensatz zu anderen süßen Snacks oder Desserts ist Popcorn viel kalorienärmer und ballaststoffreicher. Dieses Rezept benötigt nur zwei Teelöffel Zucker und Kokosöl. Zusammen...

Tex-Mex-Tacos mit asiatischen Füllungen sind eine Fusion, die mit ihrem unerwartet vollen Geschmack, ihrer ansprechenden Präsentation und ihrer einfachen Zubereitung begeistert. Alle Zutaten dieser Tacos sind Hühnchen…

Diese saftigen, rauchigen Burger sind die perfekte Möglichkeit, den Fleischkonsum zu reduzieren und mehr gesundes Gemüse in die Ernährung einzubauen, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Die Patties werden aus einer Mischung aus Rindfleisch hergestellt...

Diese gewürzten Nüsse werden bei Ihren Gästen garantiert gut ankommen. Sie enthalten Pekannüsse, Mandeln, Pistazien, Cashewnüsse und Kürbiskerne. Alle Nüsse sollten geschält sein…

Süße italienische Wurst und würziger Brokkoli (Röschenkohl) ergänzen sich wunderbar in diesem einfachen, aber köstlichen und gesunden Gericht, das komplett in einer Pfanne zubereitet wird. (Anmerkung: Der letzte Satz scheint nicht übersetzt zu sein und wurde daher nicht übersetzt.)

Dieses köstliche, sättigende und gesunde Abendessen lässt sich mühelos auf einem einzigen Backblech zubereiten, sodass kein Berg schmutzigen Geschirrs entsteht. Ist das nicht genau das, was wir uns alle nach einem anstrengenden Tag wünschen?

Begeben Sie sich mit diesem umwerfenden, nordafrikanisch inspirierten Abendessen auf eine kulinarische Weltreise. Es ist so einfach zuzubereiten, dass es sich perfekt für jeden Wochentag eignet.

Bereiten Sie ein gesundes, proteinreiches Abendessen zu! Dieser Sesam-Rindfleisch-Tofu-Salat liefert die empfohlene Tagesdosis an Protein mit weniger als 500 Kalorien pro Portion. Er ist außerdem reich an...

Lachs ist allseits beliebt und gart recht schnell, sodass Sie ihn sogar kurz marinieren können, um maximalen Geschmack zu gewährleisten, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.

Zartschmelzender Wirsing und Zwiebeln bilden die Grundlage für diese herzhafte, aromatische Pasta nach norditalienischer Art, Fontina-Käse sorgt für eine weiche, cremige Note und kanadischer Speck rundet das Gericht ab.

Hühnersuppe ist ein hervorragendes Beispiel für ein wohltuendes, selbstgekochtes Gericht, und dieses Rezept enthält mehrere gesunde Zutaten, die die Qualität und den Geschmack der Suppe verbessern. Ingwer und Kurkuma tragen dazu bei...

Probieren Sie italienisches Hähnchen-Parmesan in köstlichen Röllchen. Geriebener Mozzarella wird um dünne Hähnchenschnitzel gewickelt, anschließend werden die Rollatini mit Parmesan-Paniermehl paniert und...

„Manchmal lassen sich neue Desserts von Formen inspirieren“, sagt Lashida Perry. „Ich hatte schon eine Silikon-Rosenform, bevor ich überhaupt das Rezept entwickelt hatte. Ich glaube, diese Panna Cotta wäre perfekt dafür geeignet …“