Gesunde Rezepte

Dieses asiatische Gericht ist eine wahre Geschmacksexplosion in einer Schüssel und in wenigen Minuten fertig. Gebratene Garnelen mit Sellerie, Cashewnüssen, Ingwer, Knoblauch und Chiliflocken, garniert mit...

Für ein köstliches asiatisch inspiriertes Abendessen Garnelen und Brokkoli in einer leichten Erdnusssauce mit Jalapeño und Ingwer zubereiten. Die Sauce wird mit Erdnussbutter zubereitet. Wählen Sie die knusprige Variante (mit...

Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein leckeres und gesundes Frühstück, reich an Protein und Ballaststoffen, das lange satt macht. Rührei wird mit Chorizo, Gemüse, Bohnen, Käse usw. zubereitet.

Dieser zarte, leuchtend orangefarbene Süßkartoffeldip ist eine tolle Alternative zu Hummus. Die natürliche Süße der Süßkartoffel harmoniert wunderbar mit den herzhaften Gewürzen. Servieren Sie ihn mit Süßkartoffelchips.

Selbst an den faulsten Tagen lässt sich ein wahres mediterranes Meisterwerk zum Abendessen zubereiten: Einfach die Spaghetti und alle Zutaten in eine große Pfanne geben, mit Wasser bedecken und...

Um Hackbraten gesünder zuzubereiten, mischen Sie mageres Rinderhackfleisch mit Putenhackfleisch und geben Sie gehackten Spinat und reichlich Koriander hinzu. Anstelle der traditionellen Ketchup-Glasur können Sie ihn mit … bestreichen.

Schellfisch ist ein weicher, fester Weißfisch, ähnlich dem Kabeljau. In diesem Rezept wird er auf einer Sauce aus süßen Kirschtomaten, salzigen Kapern und Oliven perfekt gebacken. Dazu passt…

Dieses herzhafte vegetarische Chili ist dank proteinreicher weißer Bohnen und brauner Linsen nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Eine großzügige Portion getrockneter Gewürze und anderer Vorratszutaten trägt zusätzlich zum Geschmack bei.

Hähnchen-Parmesan aus dem Schongarer ist saftig und zart, ganz ohne überschüssiges Fett. Es wird in einem Topf zubereitet, was minimalen Aufwand bedeutet. Servieren Sie das Hähnchen mit Vollkornprodukten.

Etwas Dijonnaise mit Honig und Koriander genügt für saftigen und aromatischen gebackenen Lachs. Für eine gesündere Variante verwenden Sie kalorienarme Mayonnaise. Achten Sie darauf, den Lachs nicht zu lange zu garen.

Avocado-Toast ist ein unendliches Spiel mit der Fantasie. Er wird auf so viele verschiedene Arten zubereitet und sieht jedes Mal elegant, charmant und besonders aus, wie in diesem Rezept. Mischen...

Eine schnelle, würzige Marinade aus Limettensaft und geräucherten Chipotle-Chilis verleiht diesen Schweinefleisch-Tacos einen herzhaften, rauchigen Geschmack, der besonders dann willkommen ist, wenn Sie Ihr Schweinefleisch grillen...

Wenn Sie ein leckeres, gesundes und sättigendes Gericht für die kühle Jahreszeit suchen, ist diese Suppe mit getrockneten Pilzen und Perlgraupen eine der besten Optionen. Die Perlgraupen verleihen ihr ein nussiges Aroma und eine leichte Mehlnote.

Die Pitaya (auch bekannt als Drachenfrucht oder Pitahaya) sieht zwar aus wie eine Feuerartischocke, gehört aber zur Familie der Kakteengewächse. Sie ist reich an Vitamin C und B-Vitaminen. Ihr Fruchtfleisch ist weiß oder rosa.

Wenn Sie gerne gesunde Müsliriegel als Snack essen, können Sie diese auch selbst zubereiten – mit einer klaren Zutatenliste und wenig Aroma. Sie benötigen eine Dose Kondensmilch, Sonnenblumenkerne, Rosinen …

Stellen Sie Ihre eigenen gesunden Proteinriegel mit nur wenigen einfachen Zutaten her: Erdnüsse, Datteln, Kakao und Eiweiß. Die Erdnüsse werden zusammen mit den Datteln gemahlen und ergeben so eine süße Konsistenz...

Dieser herzhafte und sättigende Salat vereint den wunderbaren Nussgeschmack von Dinkel mit der Süße von Birnen, dem pikanten Aroma von Sellerie und der Säure einer Apfelessig-Vinaigrette.

Selbst eingefleischte Fans von gefüllten Paprikaschoten geben zu, dass dieses köstliche Gericht oft durch eine dicke Haut beeinträchtigt wird. In diesem Rezept werden die Paprikaschoten vor dem Füllen im Ofen geröstet, was das Befüllen deutlich erleichtert.

Kochen Sie Vollkornreis und vermischen Sie ihn anschließend mit einer würzigen Tomaten-Erdnuss-Sauce zu einer herzhaften vegetarischen Füllung für Paprika. Füllen Sie die eingeschnittenen Paprika damit und...

Dieses Pfirsicheis schmeckt wie ein gefrorener Smoothie, ist aber dank der Haferflocken, die ihm ein nussiges Aroma verleihen, noch besser. Eine Portion dieses gesunden Eises enthält...

Kartoffelsalat war noch nie so leicht, frisch und gesund! Er wird zubereitet mit neuen Kartoffeln, frischem Rucola, gedünsteten grünen Bohnen, zartem gebackenem Lachs und...

Wenn die Temperaturen draußen sinken, gibt es nichts Gemütlicheres und Wohltuenderes als ein im Ofen zubereitetes Essen. Dieses wärmende Chili wird auf einem Backblech im Ofen gebacken. Es ist fleischlos, enthält aber Süßkartoffeln…

Ob Sie nun ein veganes Gericht für eine bevorstehende Dinnerparty planen oder einfach nur eine neue Variante Ihres Lieblingskohls ausprobieren möchten – dieses Rezept erfüllt alle Wünsche.

Blumenkohl im Teigmantel wird ähnlich wie das berühmte Beef Wellington zubereitet. Ein ganzer Kohlkopf wird mit Kräuterbutter beträufelt und anschließend in mit Pilzen bestrichenen Blätterteig gewickelt.

Diese vegetarische Bowl wird mit zerbröseltem Tofu in einer würzigen Poblano-Sauce zubereitet. Selbst Fleischliebhaber werden diesem köstlichen Gericht kaum widerstehen können. Dazu passt...

Gebratenes Lachsfilet ist eine sichere Wahl für Festessen und auch für ein Abendessen unter der Woche. Die Zubereitung ist schnell erledigt, und für dieses Rezept benötigen Sie lediglich den Fisch...

Ein Sandwich wie dieses reicht, um viele Gäste satt zu machen, und seine Füllung steckt voller Aromen orientalischer Mezze. Hummus, eingelegte Paprika, geröstete Aubergine und frische... zwischen zwei Ciabatta-Hälften geschichtet.

Diese vegetarische Minestrone mit viel Gemüse wird mit weißen Cannellinibohnen zubereitet, deren Geschmack durch langes Köcheln im Schongarer besonders gut zur Geltung kommt; ein vorheriges Einweichen ist nicht erforderlich.

Genießen Sie die feine Kombination aus Orange und Fenchel in diesem aromatisierten Wasser, das nicht nur geschmacklich, sondern auch reich an Vitaminen und Antioxidantien ist. Sie können dieses aromatisierte Wasser mit oder ohne Kohlensäure zubereiten.

Bitterstoffe verleihen diesem süßen Cocktail aus frisch gepresstem Karotten- und Orangensaft eine erfrischende Note. Falls Sie keine Orangenbitter finden, können Sie auch andere Cocktailbitter verwenden. Servieren…

Diese sättigenden und gesunden Sandwiches, reich an Protein und Ballaststoffen, eignen sich perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Geröstetes Mehrkornbrot wird mit Käsescheiben belegt und gebraten...

Das Forellenfilet wird in einer Haferflockenpanade gebraten, wodurch sich unter dem zarten, saftigen Fleisch eine wunderbar knusprige Kruste bildet, die sich leicht von den Gräten löst. In derselben Pfanne etwas köcheln lassen...

Probieren Sie diese fluffigen Kekse mit ihrem vollen Geschmack dank Vollkornmehl und Haferflocken. Der Teig wird mit Sauermilch und Butter zubereitet, wodurch er besonders weich wird.

Bereiten Sie zum Frühstück fluffige, leckere und gesunde Pfannkuchen mit tropischen Früchten zu. Chiasamen und Haferflocken liefern wertvolle Ballaststoffe und langanhaltende Energie. Mango-, Kiwi- und Ananassalat...

Stahlgeschnittene Haferflocken sind deutlich gesünder als kernige Haferflocken und eignen sich nicht nur für morgendlichen Porridge, sondern auch für herzhaftere Gerichte wie dieses Risotto – eine tolle Möglichkeit, mehr davon zuzubereiten...

Das Abendessen wird viel lustiger, wenn ihr Krokodil-Tacos zubereitet. Kinder werden besonders begeistert sein. Dafür braucht ihr knusprige Taco-Taschen mit flachem Boden, damit sie...

Dieses vegane Steckrübenpüree wird ohne Sahne oder Butter zubereitet und erhält seine cremige Konsistenz durch die Zugabe von Kokosöl und Milch. Gewürze wie Ingwer, Curry und...

„Meine Mädchen jubeln vor Freude, wenn sie hören, dass ich Chapati zum Abendessen mache. Sie stehen neben mir und helfen mir beim Ausrollen des Teigs. Das verbindet mich mit meinen Wurzeln. Es ist einfach magisch“, sagt Arti…

Mini-Hackbratenpfannkuchen mit glänzendem Ketchup-Guss werden mit Kartoffelpüree und Karottenstiften serviert. Ein tolles Gericht für Kinder, wenn Sie mehr gesundes Gemüse in ihren Speiseplan integrieren möchten.

Orecchiette-Nudeln, die wie tiefe Ohren geformt sind, eignen sich besonders gut für Saucen, da sie möglichst viel von der köstlichen Flüssigkeit aufnehmen. In diesem Rezept werden sie mit einer leichten Sauce aus Dosennudeln zubereitet...

Die Tomaten-Basilikum-Sauce in diesem Rezept harmoniert perfekt mit Bucatini-Nudeln, die dicken, aber hohlen Spaghetti ähneln. Auberginen- und Zucchinischeiben werden zuvor kurz mariniert.

Ras el Hanout und scharfe Harissa verleihen diesem Rindfleischeintopf die magischen Aromen der marokkanischen Küche. Stundenlang im Schmortopf gegart, wird das Fleisch zart und unglaublich saftig, genau wie...

Bereiten Sie einen köstlichen Kartoffelsalat ohne Mayonnaise zu. Die Kartoffeln werden im Schongarer besonders aromatisch, wodurch der Salat selbst noch schmackhafter wird. Verfeinern Sie ihn mit dem aromatischen, heißen, ausgelassenen Fett…

Cremiger Mais ist eine köstliche Beilage zu Grillfleisch oder Barbecue. Im Schongarer lässt er sich ganz einfach zubereiten, während Sie grillen und sich um das Fleisch kümmern. Der Geschmack ist fein und die Konsistenz...

Kreuzkümmel, frisch gepresster Orangensaft und Gewürze verleihen diesem zarten Schweinelendenbraten ein reichhaltiges Aroma. Dieses Rezept für den Schongarer ist von der kubanischen Küche inspiriert, in der der intensive Geschmack durch … erzielt wird.

Dieser tropische Mango-Kokosmilch-Smoothie ist reich an Vitamin C und enthält viel Kalium. Chiasamen liefern Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren und verleihen ihm eine angenehme Konsistenz.

Ein gemüsereiches Abendessen war noch nie so lecker! Garnelen in einer süß-scharfen Mango-Chutney-Glasur werden mit Gemüsereis serviert. Es ist kalorienarm und enthält viele...

Kartoffelpüree im Schongarer zuzubereiten spart wertvollen Platz auf dem Herd, besonders bei den Vorbereitungen für ein großes Fest. Außerdem schmecken die Kartoffeln dadurch besonders lecker, weil...

Servieren Sie dieses erfrischende Dessert nach einem herzhaften Abendessen. Mango-Sago mit Pomelo stammt vermutlich aus Hongkong, ist aber in vielen südostasiatischen Ländern beliebt. Traditionell wird das Dessert zubereitet mit...

In diesem Rezept werden Bohnen nicht nur zu einer Beilage, sondern zu einer vollwertigen vegetarischen Mahlzeit mit einer Fülle an Aromen. Nach dem Garen im Schongarer bleiben reichlich Reste übrig.