Rezepte für ballaststoffreiche Gerichte

Steckrüben, Pastinaken und Perlzwiebeln werden in Butter mit Honig und Zitronenschale angebraten, bis sie weich und glänzend sind und eine Honigglasur haben. Eine perfekte Beilage zu...

Rosenkohl gilt als die nährstoffreichste Kohlsorte. Er passt hervorragend zu Fleisch und Geflügel und seine leuchtend grünen Köpfe sehen auf vielen Gerichten besonders ansprechend aus. Zubereitung...

Diese mundgerechten Snacks sind perfekt für Hauspartys, Buffets oder einfach zum Fußballgucken mit einem Bier. Trotz ihrer Größe stecken diese kleinen Häppchen voller Geschmack…

Diese reichhaltige, mit vielen Zutaten zubereitete und wärmende Minestrone ist perfekt für ein Mittagessen an kalten Wintertagen. Sie wird mit Putenhackfleisch oder genauer gesagt mit italienischer Wurst zubereitet…

Für diesen vegetarischen Pilaw benötigen Sie Langkornreis, Frühlingszwiebeln und Hühnerbrühe, in der Sie alles köcheln lassen, bis ein aromatischer Pilaw entsteht. Und etwas zerdrückten...

Dieses gesunde italienische Pasta-Rezept verlangt nach frischen Cranberries (oder Römerbohnen), aber Sie können auch getrocknete Bohnen verwenden, wenn Sie diese über Nacht in Wasser einweichen. Zuerst die Bohnen...

Bereiten Sie köstliche und gesunde Bratkartoffeln zu, indem Sie gleiche Teile normale Kartoffeln und Süßkartoffeln verwenden. Das Gemüse wird zuerst gekocht und dann kurz mit Gewürzen in der Pfanne angebraten. Sie können...

Dieser herzhafte vegetarische Pilaw ist dank Quinoa und Bohnen reich an Proteinen. Neben diesen nährstoffreichen Zutaten enthält er auch reichlich Gemüse: Paprika, Frühlingszwiebeln,...

Dieses köstliche und schnell zubereitete Gericht verwendet braune Linsen aus der Dose, wodurch sich die Kochzeit deutlich verkürzt. Die Linsen werden in einer würzigen, gerösteten Tomatensoße mit … geköchelt.

Schweinefilet ist die perfekte Wahl für ein schnelles und leckeres Abendessen. Es wird im Ganzen gebraten und ist dabei ganz unkompliziert: Einfach mit Gewürzen einreiben und in eine heiße Pfanne geben. Wichtig ist nur, dass dieses magere Stück Fleisch nicht...

Dieser Salat vereint auf harmonische Weise die Vorzüge von Gemüse mit dem unvergleichlichen Geschmack von geräuchertem Hähnchen und einem köstlichen Blauschimmelkäse-Dressing. Er enthält frischen Spinat, gekochte Rote Bete und Trauben...

Das beste Stück Fleisch für diese Suppe ist Schweineschulter am Knochen, die nach langem Köcheln in einer Tomaten-Hühnerbrühe buchstäblich in große Fasern zerfällt – diese werden dann zerrissen...

Diese dickflüssige, cremige und nahrhafte Suppe wird mit Kartoffeln und Lauch zubereitet und mit unglaublich aromatischem Fenchel verfeinert. Sie sättigt gut, enthält aber im Gegensatz zu anderen ähnlichen Suppen...

Pasta mit Bohnen ist eine dickflüssige Suppe, die ursprünglich aus Italien stammt, wo das Gericht Pasta e fagioli heißt. Sie wird mit Gemüse, gebratenem Pancetta, kleinen Ditalini-Nudeln, weißen Bohnen, Gewürzen, geriebenem Parmesan und... zubereitet.

Diese Beilage besteht aus drei Bohnensorten: grünen Bohnen, gelben Wachsbohnen und Limabohnen. Die Limabohnen werden aus der Dose verwendet. Alle Bohnen werden mit Olivenöl vermengt und angerichtet…

Dekorieren Sie eine Kinderparty oder Ihre eigene Halloween-Party mit diesen entzückenden, essbaren, schokoladenüberzogenen Feigenmäusen. Eine dicke schwarze...

Dieser Auflauf vereint eine Vielzahl an aromatischen mexikanischen Zutaten, die unter einer Käsekruste geschichtet und gebacken werden: Tortillas, grüne Tomatillo-Salsa, gekochter Reis,...

Bereiten Sie einen köstlichen Eintopf nach mexikanischer Art zu, indem Sie gewürfelte Schweineschulter mit ausgelaugtem Hominy-Mais in einer Hühnerbrühe-Sauce im Schongarer köcheln lassen, mit grünem...

Der süße Geschmack des Butternusskürbis in dieser Suppe wird harmonisch durch den süß-säuerlichen Apfel und die aromatischen Gewürze – Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt – ausgeglichen – mehr braucht es nicht für eine einfache...

Genießen Sie die perfekte Tomatensuppe – genau die richtige Mischung aus Schärfe und Süße, mit einer leichten Säurenote und einem vollen Geschmack dank gerösteter Tomaten, pürierter Tomaten und Tomatenmark, und...

Servieren Sie Hühnersalat auf eine einzigartige und köstliche Weise, indem Sie ihn in einer Schüssel (oder „Buddha Bowl“) anrichten. Diese gesunde Bowl basiert auf frischem Spinat, der mit einzelnen Schichten von … belegt wird.

Entferne den Kern aus einer halben Avocado, und du hast eine köstliche, essbare Schale, die nur darauf wartet, gefüllt zu werden. Verwandle sie in eine elegante Vorspeise, die deinen Instagram-Feed zum Hingucker machen wird.

Dieses Rezept verleiht der traditionellen Avocado-Rolle eine besondere Note und verwandelt sie in eine einzigartige Vorspeise, die die Frische, Zartheit und die subtilen nussigen Aromen der Avocado vereint.

Wenn es um gesunde und einfache Avocado-Rezepte geht, steht Avocado-Toast immer ganz oben auf der Liste. Die meisten lieben ihn wegen der tollen Kombination aus knusprigem Brot und cremigem Topping.

Kürbis und Kichererbsen bilden eine wunderbare Basis für einen herzhaften und nahrhaften vegetarischen Eintopf, der Sie an einem grauen, regnerischen Tag mit seinem Geschmack und Duft wärmt. Verwenden Sie ihn in...

Französisches Ratatouille ist eine wahre Geschmacksexplosion sommerlicher Gemüsesorten, die man immer wieder genießen möchte. Es enthält Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika, Zwiebeln und jede Menge frische Kräuter.

Dieser Salat besteht nur aus vier Hauptzutaten, wird Sie aber mit seinem außergewöhnlichen Geschmack begeistern. Die Basis bilden gekochte Orzo-Nudeln, und sautierte Zucchini sorgen für Saftigkeit und...

Zartes Tilapiafilet hat einen neutralen Geschmack, der hervorragend zu allen Gewürzen passt. Um gebratenen Fisch zu einer wahren Delikatesse zu machen, reiben Sie eine Seite des Filets mit einer Paprikamischung ein…

Bereiten Sie eine ungewöhnliche Beilage aus gewöhnlichen Zutaten zu, indem Sie Kartoffeln und Rotkohl kochen und anschließend mit Butter pürieren. Ihre Beilage nimmt eine violette Farbe an und ist nicht nur...

Rührei mit Gemüse ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das sich sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen eignet. Mit einer Gemüsebasis schmeckt es sogar noch besser.

Diese reichhaltige und cremige Tomaten-Weiße-Bohnen-Suppe ist mit den Aromen und Düften der toskanischen Küche durchdrungen, von süßen Tomaten über in Olivenöl sautierten Knoblauch bis hin zu frischen...

Das mexikanische Gericht Tostadas besteht aus einer reichhaltigen, würzigen Füllung, die auf knusprigen Tortillas serviert wird. Neben aromatischen, geschmorten Süßkartoffeln enthält die Füllung auch gebratene schwarze Bohnen (für...

Eine große, gefüllte Ofenkartoffel ist ein beliebtes Gericht für Groß und Klein. Sie ist lecker, sättigend und wird auf besondere Weise präsentiert. Für die Zubereitung benötigt man große Kartoffeln. Und um es schneller zu machen…

Dieses Gericht enthält alle Zutaten eines guten italienischen Risottos – Garnelen, grüne Erbsen, Fenchel, Parmesan, Zitrone und Gewürze – aber der Reis wird durch schnellkochende Perlgraupen ersetzt, die...

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem herzhaften mexikanischen Frühstück aus Huevos Rancheros, also Rührei nach Landart. Dieses Gericht ist bei mexikanischen Ranchern sehr beliebt – bevor sie sich auf die Arbeit auf dem Feld begeben, essen sie es…

Diese pechschwarze Schokoladentorte ist eine atemberaubende Ergänzung für jede Mottoparty oder Halloweenfeier. Zwei tiefschwarze Biskuitböden sind zwischen einer luftigen, tiefschwarzen Creme eingeschlossen. Trotz der...

Wenn Sie eine Halloween-Party veranstalten, denken Sie an all die kleinen Details, die die festliche Atmosphäre vervollständigen, insbesondere an die Snacks. Stellen Sie eine Schüssel mit Black Marsh Dip-Sauce auf den Tisch und arrangieren Sie...

In Israel heißt dieses Gericht ebenfalls Sabikh und ist eines der beliebtesten Streetfoods in Tel Aviv. Warmes, frisches Pitabrot wird mit gebratenen Auberginen, gekochten Eiern, eingelegtem Gemüse und Salat serviert.

Ein ungewöhnliches Risotto, das Sie mit seinen leuchtenden Herbstfarben, der originellen Präsentation und dem vollen Geschmack begeistern wird. Das Risotto wird mit Haferflocken zubereitet, die besonders viele essentielle Mikronährstoffe enthalten.

Der italienische Panzanella-Salat ist eine leichte und köstliche Vorspeise, die auf keiner Sommerkarte fehlen darf, denn er ist vollgepackt mit reifem, frischem Gemüse (Tomaten, Gurken und Kräutern) in einem pikanten Dressing.

Mit Kartoffeln und Käse gefüllte Wareniki sind eine tolle, schnelle Beilage zu Fleisch, und etwas Spinat liefert gesunde Ballaststoffe. Gekaufte, gefrorene Wareniki kochen, mit Spinat vermischen und mit … garnieren.

Dieses scheinbar gewöhnliche Bohnengericht wird alle mit seinem ungewöhnlichen, fruchtigen Geschmack begeistern. Erdbeeren in Barbecue-Sauce mögen auf den ersten Blick eine seltsame Kombination sein, aber sobald man sie probiert hat…

Diese herzhafte und wärmende Hühnernudelsuppe steckt voller gesundem Gemüse und asiatischem Geschmack dank Teriyaki-Sauce, Sesamöl, frischem Ingwer und Knoblauch. Neben Eiernudeln und...

Flunderfilets werden mit einer Mischung aus Olivenöl, pikanter karibischer Sauce, Koriander und Limettenschale beträufelt und im Ofen gebacken, bis sie gar sind. Der zarte Weißfisch nimmt die würzigen Aromen schnell auf und...

Kohlrabi ist kalorienarm und eignet sich hervorragend für gesunde Beilagen. Er ist auch ein guter Kartoffelersatz, sofern er gut durchgegart ist. Die runden Kohlrabistiele werden in Scheiben geschnitten…

Dieser unglaublich gesunde, saftige Salat mit seinem erfrischenden Geschmack eignet sich hervorragend als Vorspeise zu fast jeder Mahlzeit. Seine Hauptzutat sind unreife Edamame-Sojabohnen, die reich an Nährstoffen sind…

Dosa, oder Dosai, ist ein südindisches Gericht, das typischerweise zum Frühstück serviert wird. Diese dünnen Pfannkuchen werden mit einer herzhaften Füllung gefüllt. Für die Dosa-Füllung in diesem Rezept werden Kartoffeln mit Kichererbsen in einer Soße gekocht…

Diese reichhaltige und sättigende Suppe ist einfach zuzubereiten und erfordert kein Vorkochen der Zutaten: Getrocknete Bohnen werden mit Karotten, Sellerie, Knoblauch, Dosentomaten usw. vermischt.

Dieses Dessert wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten hergestellt und enthält keinen raffinierten Zucker. Die Basis der Süßigkeit bilden getrocknete Datteln. Diese sind von Natur aus recht süß und haben ein leichtes Karamellaroma.

Dieser herzhafte und gesunde Salat, voller Gemüse und den würzigen Aromen des Sommers, ist perfekt für ein Picknick mit einer größeren Gruppe. Gekochter Quinoa wird mit gehacktem...